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第一章 绪论1

第二章 蛋白质化学3

第三章 核酸化学12

第四章 生物膜的结构与功能18

第五章 酶25

第六章 维生素35

第七章 生物氧化43

第八章 糖代谢51

第九章 脂类代谢61

第十章 蛋白质分解代谢70

第十一章 核酸代谢78

第十二章 基因信息的传递83

第十三章 血液93

第十四章 肝脏生化100

第十五章 水与电解质平衡111

第十六章 钙磷代谢119

第十七章 酸碱平衡125

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