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目录1

第八章 硼Boron1

第一节 硼的元素化学1

一、硼的物理性质和化学特性1

二、硼的简单化合物1

三、硼氢化合物3

四、硼的有机成络反应4

一、自然界中的硼5

第二节 自然界中的硼5

二、硼在自然界中的循环6

第三节 植物体内的硼7

一、硼向植物根系的运动7

二、植物吸收硼的机制7

三、植物体内硼的含量8

第四节 硼与其它元素间的相互作用8

一、钾、磷、氮与硼的相互作用8

二、钙、镁与硼的相互作用9

一、促进植物体内有机物质的转运10

第五节 植物体内硼的生物化学功能10

三、硼与氟的相互作用10

二、植物体内的酶反应12

三、与植物生长调节剂的反应13

四、对核酸蛋白质的生物合成的影响13

五、硼与细胞生长和分化13

八、硼与细胞壁和细胞膜的代谢14

九、硼对植物生殖器官的影响14

七、硼与碳水化合物代谢和呼吸作用14

六、硼对酚型酸类的生物合成及木质化的作用14

十、展望15

第六节 植物的缺硼和硼中毒15

一、硼缺乏症15

二、硼中毒症17

三、植物硼缺乏、适量和毒害的临界水平17

四、缺硼症和硼中毒症的矫正措施18

第七节 人、动物和硼19

一、人体硼的正常含量19

二、硼中毒19

四、硼对其它动物的毒性22

三、硼缺乏22

第八节 硼的测定方法23

一、植物样本的采集和处理24

二、植物样本中硼的测定24

三、动物标本的收集和处理26

四、动物标本中硼的测定28

参考文献29

第一节 硅的元素化学31

第九章 硅Silicon31

第二节 自然界中的硅32

一、岩石中的硅32

二、土壤中的硅32

三、水中的硅33

四、原始生物中的硅33

五、高等植物中的硅33

六、环境中的硅来源33

七、食物中的硅34

第三节 生物体内的硅35

一、硅与锗36

第四节 硅与其它元素间的相互作用36

二、硅与钼37

三、硅与铝38

第五节 硅的生理和生化功能38

一、钙化过程38

二、软骨与结缔组织的形成38

三、结缔组织的组成成分39

四、衰老39

五、矽肺的分子标志40

一、硅在呼吸道吸收、贮留与清除41

六、硅与高等植物41

第六节 硅的代谢41

二、硅在消化道吸收及其代谢与排泄42

第七节 硅的毒性作用43

一、硅进人体内的毒性43

二、硅在体外实验毒性43

第八节 硅与健康、疾病的关系44

一、生长发育的必需微量元素44

二、对胶原形成的作用45

三、对心血管的作用47

四、硅与矽肺49

五、硅与肿瘤51

六、硅与肾脏疾病52

七、硅与骨疾患52

第九节 硅化合物利用和研究现状52

一、抗癌药物53

二、抗菌药物53

三、激素类药物54

四、消沫剂54

五、医用的生物工程材料54

一、粉尘中硅的测定55

第十节 硅的测定方法55

二、生物样品中硅的测定56

参考文献57

第十章 钴Cobalt61

第一节 钴的元素化学61

一、钴的物理性质61

二、钴的化学性质61

第二节 自然界和生物体中的钴64

二、水中的钴65

一、土壤中的钴65

三、植物中的钴67

第三节 钴的营养作用68

一、钴对人体的营养作用68

二、钴对动物的营养作用70

第四节 维生素B1272

一、历史的回顾72

二、维生素B12的化学反应72

三、维生素B12的光谱78

一、B12辅酶的结构和性质81

第五节 维生素B12的辅酶81

二、辅酶B12模型化合物83

三、辅酶B12参与的酶反应及其机理探讨84

四、依靠甲基钴胺素的酶反应86

第六节 钴的代谢和毒性87

一、钴的生物化学作用87

二、无机钴的代谢88

三、维生素B12的代谢89

四、钴的毒性90

第七节 钴的测定91

一、生物样品的预处理92

二、原子吸收分光光度法92

三、紫外-可见分光光度法93

四、极谱分析94

参考文献94

第十一章 锌Zine98

第一节 锌的元素化学99

二、水中的锌105

一、土壤中的锌105

第二节 自然界和生物体中的锌105

三、大气中的锌106

四、生物体内的锌106

第三节 锌在人体中的新陈代谢108

一、锌的吸收108

二、锌的分布109

三、锌的排泄110

四、影响锌吸收和代谢的因素112

一、锌起催化作用的酶——碳酸酐酶和羧肽酶114

第四节 锌的生物化学114

二、锌起结构作用的酶——天冬氨酸转氨甲酰酶122

三、锌起调节作用的酶——亮氨酸氨基肽酶123

四、锌承担催化与非催化作用的酶——醇脱氢酶124

第五节 锌与细胞功能127

一、锌与蛋白质代谢及核酸代谢127

二、锌与生物膜129

三、锌与激素130

四、锌与免疫132

一、锌与铜的相互作用133

第六节 锌与其它元素的相互作用133

二、锌与铁的相互作用134

三、锌与钙的相互作用134

四、锌与磷的相互作用134

五、锌与镉的相互作用135

六、锌与锡的相互作用135

七、金属硫蛋白在元素相互作用中的地位135

第七节 锌与健康和疾病136

一、锌与伊朗村病136

二、锌与肠原性肢体皮炎136

三、锌与其它疾病的关系137

第八节 锌的毒性139

一、人体139

四、补锌药物139

二、动物140

第九节 生物样品中锌的测定141

参考文献142

第一节 环境和生物组织中的含砷化合物147

一、砷在环境中的存在147

第十二章 砷Arsenic147

二、生物中较重要的砷化合物149

三、砷化合物的相互转换150

第二节 砷的代谢151

一、微生物中砷的代谢151

二、海洋生物与一般植物中砷的代谢152

三、动物中砷的代谢153

第三节 砷的毒性155

一、砷的毒性效应156

二、砷中毒机理157

三、不同形态砷的毒性比较160

四、砷中毒的解毒剂161

第四节 砷的营养性161

一、缺砷对生物体的危害161

二、砷和其它营养素的作用162

三、砷的生物功能163

第五节 砷与硒的相互作用164

一、砷对硒的毒性抑制164

二、硒和砷相互作用的途径165

四、硒和砷拮抗作用的机理探讨166

三、硒对砷毒性的抑制166

第六节 砷的测定167

一、砷的分离168

二、砷的测定方法169

参考文献173

第十三章 镉Cadmjum176

第一节 镉的元素化学176

一、概述176

二、物理性质176

五、镉的络合物177

四、镉的无机化合物177

三、化学性质177

第二节 自然界中的镉178

一、地壳中镉的存在178

二、采矿、冶炼和其它工业中的镉179

三、大气中的镉179

四、河流水系中的镉181

五、土壤和植物中的镉182

一、人体中镉的分布184

第三节 生物体内的镉184

二、镉的代谢和排泄186

三、生物半减期187

四、暴露指标187

五、生物体中的金属硫蛋白188

第四节 镉与其它元素的相互作用188

一、镉与锌的相互作用188

二、镉与铁的相互作用189

三、镉与硒的相互作用190

一、金属硫蛋白191

第五节 镉的生物化学效应191

四、镉与镉的相互作用191

二、金属硫蛋白的生物效应194

三、金属硫蛋白和肾病195

第六节 毒理学性质196

一、影响毒性的因素196

二、急性中毒197

三、慢性中毒197

第七节 镉与疾病、健康200

一、镉对健康影响的诊断200

四、解毒作用200

二、镉对污染地区居民健康的影响201

三、镉中毒与肾功能障碍201

四、镉中毒与痛痛病201

五、镉与癌症202

六、镉与心血管疾病202

七、镉的临界浓度和允许浓度203

八、生物监测评价镉对人体健康的影响203

第八节 镉的测定方法204

一、样品的保存及预处理204

二、测定方法205

参考文献207

第十四章 碘Iodine210

第一节 碘的元素化学210

第二节 自然界中的碘213

一、岩石圈中的碘213

二、水圈中的碘214

三、大气圈中的碘215

四、生物圈中的碘215

五、碘的生态平衡216

第三节 人体内的碘217

一、碘在人体内的分布217

二、甲状腺中的碘和甲状腺激素的合成217

三、血液中的碘221

四、外周组织中的碘代谢222

五、人体对碘的需要量223

第四节 碘的生物化学功能224

一、甲状腺激素的生理作用224

二、甲状腺激素与受体的作用224

三、甲状腺激素的作用原理225

第五节 碘与疾病和健康228

一、碘与甲状腺肿229

二、碘与地方性克汀病233

第六节 微量碘的分析235

一、催化比色法235

二、离子选择电极法238

参考文献238

二、电子层结构242

一、稀土元素概念242

第一节 稀土元素化学242

第十五章 稀土元素RareEarths242

三、物理化学性质245

四、稀土元素配合物248

第二节 自然界和生物体中的稀土元素257

一、自然界中的稀土元素257

二、稀土元素在生物体内的分布261

三、生物链中的循环过程263

第三节 稀土元素对植物生长的影响264

一、植物的刺激生长264

二、农药降解和植物抗逆性267

三、高剂量稀土的抑制作用269

第四节 稀土元素与生物大分子的作用271

一、稀土元素与氨基酸271

二、稀土元素与肽、蛋白质274

三、稀土元素与核苷酸、核酸276

四、稀土元素与糖类277

第五节 稀土元素的生物化学效应278

一、酶系统活性278

二、核酸交换的影响279

四、线粒体功能损害280

三、糖和脂类代谢280

五、药物代谢干扰282

六、生物体内的其它效应282

第六节 稀土元素的毒理学284

一、急性毒性284

二、亚慢性和慢性毒性287

三、远期生物效应288

四、稀土的代谢289

一、环境中稀土对健康的影响290

第七节 稀土元素与健康、疾病290

二、稀土化合物药物294

第八节 稀土元素测定方法296

一、概述296

二、吸光光度分析法297

三、发射光谱分析法300

四、X射线荧光光谱法302

五、原子吸收分光光度法302

六、生物体中稀土元素的状态研究304

参考文献305

第十六章 锂Lithium310

第一节 自然界中的锂310

一、岩石中的锂310

二、土壤中的锂310

三、水中的锂311

四、空气中的锂311

第二节 生物体内的锂311

一、植物中锂的分布311

三、人体组织与体液中锂的分布312

二、动物组织和体液中锂的分布312

第三节 锂的代谢313

一、锂的吸收313

四、毛发中的锂313

二、锂的排泄314

第四节 锂的生理和生化作用314

一、锂在人红细胞中的转运314

二、锂对酶活性的影响315

三、锂与其它元素和药物相互间的作用315

七、5-羟色胺316

八、肿瘤坏死因子316

四、锂对内分泌系统的作用316

六、抗病毒作用316

五、DNA聚合酶316

第五节 锂的毒性作用317

一、动物锂中毒317

二、锂对人的致畸作用317

三、锂中毒的临床表现317

第六节 锂与健康、疾病的关系318

四、锂盐治疗的副作用318

一、锂对机体免疫功能的影响319

二、锂与疾病的关系319

第七节 锂化合物利用和研究现状321

第八节 锂的测定方法321

一、定性分析321

二、定量分析322

参考文献322

一、钒元素性质326

第一节 钒的元素化学326

第十七章 钒Vanadium326

二、钒的溶液化学327

三、钒酸与磷酸328

第二节 自然界中的钒329

一、土壤和矿石中的钒329

二、水中的钒330

三、大气中的钒330

第三节 生物体内的钒330

二、动物331

一、植物331

三、钒的吸收和代谢334

第四节 钒的生物化学功能335

一、Na、K-ATP酶335

二、Ca-ATP酶336

三、腺苷环化酶338

第五节 钒的生理作用339

一、造血作用339

四、对肾脏的影响340

三、心血管系统作用340

二、胆固醇代谢340

五、其它生理作用341

第六节 钒与人体健康341

一、心血管疾病342

二、躁狂郁抑症343

三、龋齿343

四、胆石症343

第七节 钒的毒理学性质343

三、钒急性慢性中毒344

一、钒毒性与价态344

二、钒致毒机制344

第八节 生物体内钒的测定345

一、样品的制备346

二、生物样品中钒的测定346

三、生物组织钒中的电子顺磁其振研究349

参考文献350

第一节 铬的元素化学354

一、铬的一般性质354

第十八章 铬Chromium354

二、铬的氧化还原性355

三、铬的配位化合物355

第二节 自然界中的铬356

一、土壤中的铬356

二、水圈中的铬357

三、大气圈中的铬358

第三节 生物和人体内的铬359

一、植物体中的铬359

二、动物和人体内的铬360

第四节 铬的生物化学功能362

三、生理需要量362

一、葡萄糖耐量因子363

二、铬在糖代谢中的生物化学功能364

三、铬在脂代谢中的生物化学功能365

第五节 铬的毒理学性质366

一、铬的毒性366

二、铬的致癌性368

第六节 铬与疾病、健康368

一、铬与糖尿病369

二、铬与动脉粥样硬化370

第七节 铬的特殊化合物及研究现状371

一、Cr（Ⅲ）-核苷酸配位化合物371

二、Cr（Ⅲ）的胰岛素衍生物375

第八节 铬的测定方法377

参考文献379

第十九章 锰Manganese382

第一节 锰的元素化学382

一、在植物中的存在384

第三节 生物体内的锰384

第二节 自然界中的锰384

二、在人体及动物体内的含量与分布385

三、锰的代谢387

第四节 锰的生物化学390

一、锰酶391

二、锰激活酶393

三、外源凝集素398

二、锰与锌399

一、锰与硒399

第五节 锰与生物体内其它元素间的相互作用399

三、锰与铅400

四、多元素之间的相互作用400

第六节 缺锰与疾病401

一、对骨骼结构和生长的影响401

二、对糖代谢的影响401

三、对类脂化合物代谢的影响402

四、对脑功能的影响403

五、与繁殖、遗传及致畸的关系404

七、与其它疾病的关系405

六、与癌症的关系405

八、生理需要量406

第七节 毒性及毒理406

一、急性毒性406

二、慢性毒性408

三、对脑组织的毒性影响及毒理408

四、致癌、致畸和致突变效应410

第八节 分析测试方法410

参考文献411

一、概述415

第二十章 铁Iron415

第一节 铁的元素化学415

二、铁的溶液化学416

第二节 生物体内的铁423

一、植物中的铁424

二、人体铁代谢424

第三节 铁的运送及贮存蛋白427

一、转铁蛋白类427

二、铁蛋白及血铁黄素431

一、氧的利用系统和含铁氧载体435

第四节 生物体内的含铁氧载体435

二、肌红蛋白和血红蛋白436

第五节 细胞色素446

一、呼吸链及细胞色素446

二、细胞色素c及细胞色素c氧化酶447

三、细胞色素P450449

一、过氧化氢酶453

四、邻苯二酚加二氧酶453

第六节 含铁酶453

二、过氧化物酶455

三、固氮酶复合物457

五、核苷酸还原酶459

六、脂加氧酶461

第七节 铁的毒性461

一、急性铁中毒461

二、铁的慢性中毒462

三、铁的细胞毒性462

四、铁的致癌作用——基因毒性463

第八节 与铁有关的疾病464

一、缺铁引起的疾病464

二、铁的过度积累465

三、异常血红蛋白症466

四、与自由基损伤有关的贫血469

五、铁、自由基、动脉粥样硬化470

六、铁与癌470

七、铁与感染472

八、铁与炎症473

第九节 生物材料中铁的测定473

一、人发中铁的测定474

二、血清中铁的测定474

五、生物组织中铁的测定475

三、红细胞中铁的测定475

四、人血中铁的测定475

六、皮肤及指甲中的铁的测定476

七、骨及牙齿等组织中铁含量的测定476

八、尿及尿石中的铁的测定476

九、血浆结合铁容量测定476

十、植物中铁含量的测定477

参考文献477

一、镍的物理性质482

第二十一章 镍Nickel482

节一节镍的元素化学482

二、镍的化学性质483

第二节 自然界中的镍484

一、岩石与土壤中的镍484

二水中的镍485

三、大气中的镍485

第三节 生物体内的镍486

一、植物中的镍486

二、动物中的镍487

三、镍在血液中的运输489

第四节 镍的生化功能489

一、镍的生化功能489

二、镍酶及其在微生物中的作用491

第五节 生物体内镍与其它元素的相互作用493

一、镍与铜的作用493

二、镍与铁的相互作用494

第六节 镍与健康和疾病495

一、镍与癌495

三、镍与锌的作用495

二、镍与其它疾病497

三、动物缺镍498

第七节 镍的毒理学性质499

一、镍的代谢499

二、镍中毒的动物毒理试验500

三、羰基镍中毒500

四、镍及其化合物的致毒机理501

第八节 生物样品中镍的测定502

五、镍中毒的防治502

一、生物样品的顶处理503

二、预富集和分离方法504

三、分析方法505

参考文献507

第二十二章 锗Germanium510

第一节 锗的元素化学510

一、概述510

二、锗的化合态510

三、锗的化学性质511

一、矿石中的锗512

第二节 自然界中的锗512

二、食物中的锗513

三、土壤和水中的锗514

第三节 生物体内的锗515

一、动物体内的锗515

二、人体摄入锗的历程及代谢515

第四节 具有生物活性的有机锗化合物518

一、有机锗的倍半氧化物518

二、螺锗及其衍生物519

三、含硫配位的有机锗化合物520

四、四烃基锗和烃基锗卤化物521

五、锗氧烷类和三烃基锗乙酸酯522

六、其它有机锗化合物522

第五节 锗的有益生物效应523

一、刺激造血系统功能524

二、免疫调节反应524

三、抗癌效应524

四、对微生物和植物生长的影响526

一、锗的临床试验527

第六节 锗的临床试验及研究现状527

六、与其它元素的相互拮抗作用527

五、富集氧作用527

二、锗的毒性528

三、我国锗研究的现状529

第七节 生物样品中锗的测定方法530

一、含锗试样的分解与分离530

二、测定锗的仪器分析方法531

参考文献533

一、锡的物理性质536

第一节 锡的元素化学536

第二十三章 锡Tin536

二、锡的化学性质537

三、锡的配合物538

四、有机锡化合物539

五、锡化合物的水化学540

第二节 自然界中的锡541

一、陆圈中的锡541

二、水域中的锡542

四、锡在环境中的迁移转化543

三、大气中的锡543

第三节 生物体内的锡544

一、锡在动物组织中544

二、人体组织中的锡546

三、锡化合物在生物体内代谢547

第四节 锡化合物的生物效应549

一、抗菌、杀虫、防霉活性549

二、抗肿瘤活性550

一、无机锡化合物554

第五节 锡的毒理及与健康的关系554

二、有机锡化合物555

三、毒理学模式558

四、锡与其它必需元素558

五、含锡化合物的允许用量559

第六节 锡的分析方法559

一、方法选择559

二、原子吸收分析法560

三、色谱分析法561

四、应用实例562

参考文献563

第一节 铅的元素化学566

第二十四章 铅Lead566

第二节 自然界中的铅569

一、自然界中的铅569

二、人为活动引起的铅污染570

三、铅在环境中的循环571

第三节 生物体内的铅572

一、植物中的铅572

二、动物体内的铅573

三、人体中的铅574

第四节 铅与其它物质的相互作用576

一、铅与钙的作用576

二、铅与铁的作用577

三、铅与锌的作用577

七、铅与磷酸盐的作用578

九、铅与碳水化合物的作用578

八、铅与脂质的作用578

六、铅与镁的作用578

五、铅与锰的作用578

四、铅与硒的作用578

十、铅与乙醇的作用579

第五节 生物化学579

第六节 毒理学性质581

一、代谢581

二、毒作用582

三、肾病和高血压584

二、贫血和溶血584

一、铅中毒584

第七节 元素与疾病、健康584

四、脑病和周围神经病585

五、其它健康危害585

第八节 元素的特殊化合物、利用或研究现状586

第九节 测定方法587

一、样品处理及测定方法概述588

二、测定方法的有关注意事项589

三、烷基铅的分析590

参考文献591

附录3 我国健康人体液和组织中的微量元素值595