《多才多艺的表面活性剂》

一、表面活性剂的奥妙1

表面和界面1

比比皆是3

奇妙的胶体5

表面活性剂的自白7

无形的力量9

万变不离其宗10

有益的启示13

二、表面活性剂的脾气及本领15

真相大白15

有的放矢17

胶束的窝藏19

不可鄙视的泡沫21

八面玲珑的润湿24

耐人寻味的分散25

无孔不入的增溶27

不平凡的乳化29

三 表面活性剂的家世33

我们的祖先--肥皂33

表面活性剂的身世35

广阔的材料来源38

表面活性剂的庞大家族40

没有肥皂的肥皂42

卓越贡献的阴离子姐妹44

别具一格的阳离子表面活性剂兄弟46

一簇鲜花--非离子表面活性剂47

后起之秀的两性表面活性剂49

四 表面活性剂和化妆品52

化妆品的灵魂52

化妆品中的非离子表面活性剂54

表面活性剂与膏霜57

我们的摇篮洗发香波58

逃之夭夭的雪花61

化妆品中的乳化63

五、表面活性剂和食品67

魅力倍增的食品67

美味松软的糕点69

一举多得71

食用表面活性剂的新秀73

六 表面活性剂和衣着75

与纺织品亲密无间的表面活性剂75

巧夺天功77

另有一功的阳离子表面活性剂80

朝霞初升的土耳其红油81

崭露头角的拉开粉83

煮炼佳品的表面活性剂85

我们的拿手好戏88

闪闪火花的制服90

印染三姐妹91

仙丹妙药92

制革中举足轻重的表面活性剂94

七、表面活性剂与各行各业98

前途无量--造纸行业中的利用98

得力助手--塑料工业中的应用101

硕果累累--石油钻井中的应用102

丰收背后--农业中的应用105

瞩目筛选--选矿中的应用107

大地生辉--城建中的应用109

筑路能手--交通运输中的应用111