《怎样吃最聪明》求取 ⇩

第一篇 聪明始于孕期饮食1

智力的基础--发达的大脑1

天赋始于孕妇3

出生时大脑发育成熟3

胚胎脑发育的过程4

智力与遗传之间关系如何？5

如何避免后代智力缺陷？6

剖腹产儿是否更聪明？8

孕妇为什么要加强营养？9

适宜孕妇的营养食物有哪些？11

为什么孕妇需增加钙量？12

孕妇为什么要多吃含铁食物？13

不适宜孕妇的食物有哪些？13

为什么孕妇不宜饮酒？14

为舒适孕妇也不宜多服补药？15

孕妇能喝茶饮咖啡吗？17

孕妇忌常吃素17

第二篇 获得聪明大脑的关键时期--0～5岁的健脑饮食19

婴幼儿期的营养决定一生的脑力19

儿童的膳食营养21

早产儿23

早产儿需要多少热能？23

早产儿应选择哪种乳类？23

喂哺量和喂哺次数以多少为适宜？24

怎样知道喂养合适呢？24

早产儿容易发生哪些营养性疾病，怎样预防？24

1～3个月龄儿(足月出生的)25

婴儿1个月龄后生理上有什么进展？25

1～3个月龄婴儿需要哪些营养食物？26

如何喂养新生儿？26

母乳有哪些好处？27

什么样的婴儿才算养得好？28

增添维生素29

怎样喂用果汁？30

如何喂用菜汁？31

宝宝满百天32

这时期婴幼儿的营养需要有什么特点？32

到哪个月龄可以断奶？33

需要哪些营养食物？33

开始添加辅食了34

母乳喂养34

喂牛奶35

如何添加新的食物？36

添加辅食的种类和喂用37

练习用匙吃食物39

宝宝半周岁40

6～7个月婴儿怎样进行运动训练？40

6～7个月婴儿应怎样添加辅食？41

怎样为6～7个月婴儿制作辅食？41

怎样才能知道添加辅食是否得当？42

不能用哪些不合格的代乳品进行人工喂养？43

用小手指捏食品43

婴儿的“偏食”44

练习用杯、碗喝东西45

8～9个月婴儿应怎样添加辅食？46

8～9个月婴儿的喂养应注意什么？46

宝宝10个月47

饮食上有哪些特点？47

可以断奶了48

断好后的饮食49

婴儿停奶时吃辅助食品的膳食指南50

注意食物的色、香、味51

训练婴儿自己吃东西？52

宝宝1周岁53

为1岁后的小儿制作食物时应注意什么？53

怎样培养小儿自己用匙吃饭？54

小儿总爱吃奶不吃饭怎么办？55

小儿吃得越多越好吗？56

宝宝2周岁57

需要吸收什么营养物质？57

最宜吃什么样的食物？58

制作食物时应注意什么？59

仍离不开奶瓶怎么办？59

能独立吃饭吗？60

膳食搭配品种有什么改变？61

幼儿喂养有什么困难？61

宝宝3周岁62

一天吃多少食物合适？62

制作食物时应注意什么？63

为什么吃饭要细嚼慢咽？63

牛奶好处不少、但牛奶多喝行吗？64

4～6岁儿童65

4～6岁幼儿要增加多少营养素？65

膳食有何特点？66

这时期儿童喂养有何困难？67

提高孩子智力的其他问题67

决定孩子聪明的因素有哪些？67

怎样促进孩子的智力发展？69

加强记忆力有规可循70

智力超常儿童的特征72

如何利用色彩和绘画提高幼儿的智力？74

如何用优美悦耳的音乐开发幼儿的智力？75

运动能力与智力水平有关吗？76

运动为什么能促进儿童智力？77

家长应关注孩子哪些非智力因素？80

孩子无能怎么办？83

从小学会用筷子，孩子心灵手更巧84

劳动促进孩子智力的发展86

防治孩子智力低下88

如何避免和预防幼儿智力低下？88

怎样早期发现婴儿弱智与智力落后？89

弱智的治疗方法有哪些？91

家中有弱智儿怎么办？93

怎样教育和训练弱智儿童？94

第3篇 聪明的物质基础98

脑的代谢特点98

脑的能量代谢和糖代谢98

脑中蛋白质和氨基酸代谢100

脑中核酸代谢100

脑中脂类代谢101

脑的发育特点101

脑所需要的营养103

蛋白质103

脂质106

糖(碳水化合物)107

维生素109

无机盐113

水115

适量饮水对脑有益116

微量元素与智力发展118

科学补锌121

第4篇 怎样吃最聪明123

五谷杂粮123

粳米123

小麦125

荞麦126

玉米127

豆类与豆类食品129

芝麻131

葵花子133

核桃仁134

肉食乳蛋135

猪心135

猪脊髓135

猪脑136

羊脑137

羊肉137

兔肉139

驴肉141

鸡肉143

鹧鸪肉145

鸽肉146

人乳147

蜂蜜148

蜂乳150

蛤蟆油151

过桥米线153

青鱼154

镛鱼156

鲤鱼157

草鱼158

鲥鱼159

牡蛎160

生炒蚝161

蔬菜瓜果161

黑木耳161

银耳162

香菇163

枣164

莲子166

芡实167

百合167

卷心菜168

蓬蒿菜169

金针菜170

枸杞苗171

樱桃172

桑椹173

第5篇 妨碍智力的饮食因素174

经常进食过饱易使大脑早衰174

嗜烟会损脑175

老年人谨防酒害176

不良饮食习惯177

小儿挑食怎么办？179

儿童偏食心理防治180

防止孩子不合理进食181

不正确的进食时间和进食方式182

苦辣酸甜咸五味偏嗜183

大便干燥与便秘185

减智食物与药物188

罐头食品188

可乐型饮料188

爆米花188

泡泡糖189

含人工色素的糕点189

高糖食品189

糖精190

酒精190

烟190

中药190

西药191

减智食具191

铝炊食具191

铜炊食具192

锡食具192

彩色搪瓷和陶瓷食具192

塑料食具192

油漆食具193

第6篇 中医健脑益智194

中医辨证用膳194

肾虚型的药膳194

心虚型的药膳194

脾虚型的药膳195

心脾两虚型的药膳195

心肾两虚型的药膳196

中药健脑196

人参196

黄芪199

黄精199

远志201

石菖蒲201

鹿茸201

紫河车202

灵芝203

五味子203

龟板204

何首乌204

熟地205

麦冬205

淫羊藿205

肉苁蓉206

刺五加206

丹参206

三七207

党参207

薏苡仁208

山药209

茯苓210

第7篇 影响智力的疾病及智障的饮食防治212

苯丙酮尿症212

饮食原则212

食谱举例213

智能发育不全213

饮食原则214

食谱举例215

食疗验方215

轻微脑功能障碍综合征216

饮食原则216

食疗验方216

食谱举例217

垂体性侏儒218

饮食原则218

食疗验方219

甲状腺功能不足性呆小病220

饮食原则220

食疗验方221

小儿多动症222

饮食原则223

辨证配餐223

五迟227

饮食原则227

辨证配餐228

预防膳食230

郁证232

饮食原则232

饮食内容232

食谱举例233

饮食禁忌233

食疗验方233

烦躁235

饮食原则236

饮食内容236

食谱举例237

饮食禁忌237

食疗验方237

多梦238

饮食原则239

饮食内容239

食谱举例240

饮食禁忌240

食疗验方240

健忘241

饮食原则241

饮食内容242

食谱举例242

饮食禁忌243

食疗验方243

缺碘症244

饮食原则245

供给量246

食谱举例246

食疗验方246

老年性痴呆247

饮食原则247

食疗验方248

地方性克汀病248

饮食原则249

辨证配餐249

预防膳食253

脑外伤综合征254

饮食原则254

辨证配餐254

第8篇 聪明与饮食解惑259

消除脑疲劳有何简单方法？259

智力迟缓症有哪些类型？261

如何开拓右脑功能？262

如何做到年高智不衰？264

脑力劳动者特别需要哪些营养？265

为什么要注意食物的酸碱度？267

食用味精会不会伤脑？269

动物内脏是营养丰富的健脑食物吗？270

为什么提倡吃带骨肉？271

豆芽菜是优秀健脑食品吗？272

适量吃红糖可以健脑吗？273

多吃动物受精卵能益智吗？275

非保护动物可作为健脑用肉吗？276

小干鱼和鱼粉能作为健脑食物吗？278

海藻类食物有健身益智作用吗？279