《实用骨伤药膳425种》求取 ⇩

上篇 总论1

第一章 药膳历史源流1

1.远古时期1

2.春秋战国时期3

3.秦汉三国时期4

4.晋南北朝时期6

5.隋唐五代时期7

6.宋元时期8

7.明清时期10

8.中华民国时期12

9.新中国成立之后12

第二章 骨伤药膳特点14

第一节 骨伤药膳基本理论14

1.阴阳学说14

2.精气学说16

3.辨证施治17

4.脏器互补学说19

5.四气五味学说21

6.皮肉筋骨学说25

第二节 骨伤药膳配药方法27

1.药膳组方原则27

2.药膳组成变化28

第三节 骨伤药膳治疗方法29

1.汗法药膳29

2.下法药膳30

3.温法药膳31

4.补法药膳31

5.清法药膳33

6.消法药膳35

7.续筋接骨法药膳37

第四节 骨伤药膳“四因施膳”38

1.因证施膳38

2.因时施膳38

3.因地施膳38

4.因人施膳39

第五节 骨伤药膳烹制方法39

1.炖39

2.焖40

3.煨40

4.蒸40

5.煮41

6.熬42

7.炒42

8.卤43

9.炸43

10.烧44

11.粥44

12.文火煎45

13.药酒46

14.蒸馏46

15.炼46

第六节 骨伤药膳配伍宜忌47

1.四时宜忌47

2.配伍禁忌48

3.服药食忌49

4.食物忌食50

5.食物相反51

第三章 骨伤药膳常用食物药物54

1.骨伤药膳常用食物54

2.骨伤药膳常用药物79

下篇 各论92

第一章 骨折类92

1.蟹肉莲藕粥93

2.合欢花粥94

3.桃仁粥94

4.壮筋鸡94

5.豆蔻卤牛肉95

6.春盘面95

7.骨碎补煲猪腰96

8.杜仲爆羊肾96

9.枸杞子煲猪腰97

10.归参山药猪腰97

11.消肿物97

12.蟹肉汤98

13.牛肉红枣汤98

14.复元汤98

15.童便羊血饮99

16.接骨草酒99

17.风伤药酒100

18.欲蛇龟酒101

19.紫金酒101

20.丢了棒药酒101

21.河蟹酒102

22.骨碎补茶102

第二章 脱位类103

1.清蒸北风菌104

2.元蘑炖山鸡104

3.地黄海参105

4.益母草膏106

5.三七药酒106

第三章 筋伤类107

第一节 一般扭挫伤108

1.鸡蛋两面针109

2.葛根炖金鸡109

3.牛膝炖猪肉109

4.归参牛膝猪腰110

5.醋公鸡110

6.莴苣籽乳没方110

7.山羊血三七末方111

8.鸡血藤酒111

9.苏木行淤酒111

10.跌打风湿药酒112

11.土鳖虫酒112

12.建曲酒112

13.神曲酒113

14.穿山龙药酒113

15.韭菜酒113

16.舒活酒114

17.鹿角棘针酒114

18.大黄蚯蚓酒114

19.苏木红花酒114

20.地黄酒115

21.化淤止痛酒115

22.菊三七药酒115

23.内伤药酒116

24.茴香故纸酒116

25.续筋接骨酒116

26.麻根汁酒117

27.桔子酒117

28.跌打损伤药酒117

29.跌打万应药酒118

30.跌打损伤酒(Ⅰ)118

31.跌打损伤酒(Ⅱ)119

32.小花五味子酒119

33.岩龙风湿酒120

34.夏方红花药酒120

35.《伤科补要》药酒方120

36.大力药酒121

37.舒筋活血药酒121

第二节 颈椎病122

1.清炖乌蛇122

2.胡椒根炖蛇肉123

3.参杞红烧熊掌123

4.冰糖蛤士蟆124

5.风伤酊125

6.茄皮鹿角酒125

第三节 肩关节周围炎125

1.臂痛药酒126

2.活血龙药酒126

3.五加皮药酒127

4.半枫荷叶酒127

5.筋骨疼痛酒128

第四节 肱骨外上髁炎128

1.苡仁粥129

2.牛膝茎叶粥129

3.参茸熊掌129

4.桑寄生煲鸡蛋130

5.风湿骨痛酒(Ⅱ)131

第五节 腱鞘囊肿131

1.大蒜烧茄131

2.泽兰炖团鱼132

第六节 腰腿痛133

1.仙人粥134

2.猪肾粥135

3.羊肾粥135

4.鸡肝粥135

5.雀儿粥136

6.鹿肾粥136

7.枸杞羊肾粥137

8.煨猪腰137

9.葡萄根炖猪蹄137

10.炖猪腰138

11.核桃鸭子138

12.虫草炖乳鸽139

13.杜仲腰花139

14.红烧鹿肉140

15.壮阳狗肉汤140

16.龟羊汤141

17.清脑羹142

18.豨莶猪蹄饮142

19.菜果菜汁143

20.痛灵酒143

21.首乌苡仁酒143

22.风湿药酒144

23.风湿骨痛药酒144

24.加味地黄酒144

25.独活参附酒145

26.复方白蛇酒145

27.葱子酒146

28.腰痛酒146

29.虎骨羊角酒146

30.枫蛇酒147

31.丁公藤酒147

32.风湿骨痛酒148

33.杜仲地黄酒148

34.虎骨酒149

35.青囊药酒149

第四章 损伤内证类150

第一节 损伤出血151

1.龙眼肉粥152

2.加味白术猪肚粥152

3.加减补虚正气粥152

4.蒲蒻粥153

5.韭菜粥153

6.莲子龙眼粥154

7.木耳红枣粥154

8.南杏桑白炖猪肺154

9.生地黄鸡154

10.田七末藕汗炖鸡蛋155

11.车前草煲猪小肚155

12.半月沉缸156

13.大肠槐米白芨汤156

14.三七藕蛋羹157

15.荔枝干大枣157

16.槐花饮157

17.黄花菜饮158

18.泻白饮158

19.加味槐花饮159

20.红枣花生饮159

第二节 损伤疼痛159

1.杞子麻雀粥160

2.杞子炖羊脑161

3.羊肉大麦片汤161

4.芎归鳝鱼汤162

第三节 伤后发热162

1.石膏粥163

2.生芦根粥164

3.荆芥粥164

4.防风粥165

5.栀子仁粥165

6.蒲公英粥165

7.生地黄粥166

8.淡竹沥粥166

9.莲花粥166

10.双花萝卜煎167

11.桑菊丹芍饮167

12.白菜绿豆芽饮167

13.五汁饮168

第四节 损伤昏厥168

第五节 损伤口渴170

1.天花粉粥171

2.寒水石粥171

3.洋参粳米粥172

4.炒米泡粥172

5.枳椇粥172

6.七鲜汤173

7.花生糖蘸173

8.雪梨饮173

9.甘蔗马蹄饮174

10.五汁饮174

第六节 损伤呕吐175

1.半夏棋子粥175

2.芦根绿豆粥176

3.罂粟粥176

第七节 伤后癃闭177

1.粟酥粥178

2.雌鸡赤小豆粥178

3.黑豆粥178

4.商陆粥179

5.青头鸭粥179

第八节 伤后便秘179

1.桃仁松子粥180

2.苏荏粥181

3.大麻仁粥181

4.肉苁蓉粥181

5.葵菜粥182

6.紫苏麻仁粥182

7.糯米粥182

8.芹菜粥182

9.凉拌海带丝183

10.沙玉炖猪心183

11.联珠海参184

第九节 损伤腹胀184

1.橘皮粥185

2.良姜粥186

3.双仁粥186

第十节 损伤喘咳187

1.珠玉二宝雪梨粥188

2.虫草猪肺粥188

3.百合粥188

4.杏仁粥189

5.四仁粥189

6.莱菔子粥189

7.杏桃粥190

8.寒食粥190

9.清明茶粥190

10.燕窝粥191

11.真君粥191

12.假鱼翅191

13.鲫鱼杏仁红糖汤192

14.川贝枇杷膏192

15.橄榄萝卜饮193

第十一节 痿软麻木193

1.牛肉粥194

2.肉苁蓉羊肉粥195

3.牛骨髓195

4.红烧龟肉195

5.鸡头羹粉196

6.茵陈红枣饮196

7.临汝药酒197

8.牛膝附子酒197

第十二节 耳目失聪198

1.磁石粥199

2.芹菜粥199

3.菊茵粥199

4.海蜇马蹄汤200

第十三节 伤后健忘200

1.柏子仁粥202

2.人参粥202

3.八宝粥203

4.茯苓粥203

5.莲子粥203

第十四节 心烦不寐204

1.合欢花粥205

2.小麦米粥206

3.莲子鸡头粥206

4.酸枣仁粥207

5.远志莲粉粥207

6.小米枣仁粥207

7.夜交藤粥207

8.于蒸湘莲208

9.柏子仁炖猪心209

10.莲子百合煲瘦肉209

11.烤羊心209

12.茯苓饼210

13.葱枣汤210

14.江珧柱猪瘦肉汤210

15.莲子芡实猪肉汤211

16.乌龟百合红枣汤211

第十五节 损伤眩晕212

1.双决明粥213

2.加味梅花粥213

3.加味益母草汁粥213

4.首乌粥214

5.杞子粥214

6.陈皮鸽松215

7.安神脑花215

8.晕药炒鸭蛋216

9.二黄蒸牛肉216

10.椒盐麻雀217

11.芝麻枣仁虾糕218

第五章 骨病类219

第一节 化脓性关节炎219

1.绿豆粥220

2.油菜粥220

3.丝瓜粥220

4.牛蒡子粥221

5.泽泻粥221

6.牛膝茎叶粥222

7.白虎粥222

8.茄子炖乌蛇222

9.北杏炖雪梨223

10.仙方活命饮223

11.忍冬藤煎酒224

第二节 化脓性骨髓炎224

1.阳和粥225

2.发汗豉粥226

3.竹叶粥226

4.虫草汽锅鸡227

5.清蒸人参鸡227

6.猪骨苡米汤228

7.四逆羊肉汤228

8.猫肉羹229

9.羊蜜膏229

10.雄牛股骨230

11.驴肾230

12.大豆乌蛇酒230

13.两皮干蝎酒231

第三节 骨与关节结核231

1.加减阳和粥234

2.天门冬粥235

3.地黄粥235

4.冬虫草米粥235

5.牛奶滋补粥236

6.乳酪粥236

7.乳粥236

8.羊脊骨粥237

9.地骨皮粥237

10.大蒜粥237

11.鸡汁粥238

12.北芪虫草炖山甲238

13.虫草全鸭239

14.瓦椤子蒸鸡肝239

15.韭菜煮蛤蜊肉240

16.红烧龟肉240

17.饴糖鸡241

18.百果玫瑰球241

19.法制黑豆242

20.百仁全鸭243

21.虫枣甲鱼汤244

22.萝卜羊肉汤244

23.沃雪汤245

24.补髓汤245

25.鱼鳞柿饼膏245

26.鳗鲡鱼246

27.鱼鳔胶珠246

28.獭肝246

29.鳖血黄酒247

第四节 增生性关节炎247

1.地黄鸡249

2.千金拔狗脊炖猪尾249

3.柴鱼花生猪骨汤250

4.复方当归酒250

5.虎潜酒251

第五节 风湿性关节炎251

1.川乌粥253

2.薏苡仁粥253

3.乌豆粥253

4.木瓜粥254

5.石英粥254

6.松叶粥254

7.牛膝粥255

8.虎筋煨母鸡255

9.五彩炒蛇丝255

10.烩二龙256

11.乌鸡爬山虎257

12.老鹳炖猫肉257

13.狗肉蜀羊泉258

14.雪中送炭258

15.烩三蛇259

16.翠皮爆鳝丝260

17.参蒸鳝段260

18.母鸡枳棋果261

19.抗风湿酒261

20.八角枫酒262

211九层风酒262

22.乌鸡柱圆酒263

23.风湿酒263

24.风湿骨痛酒263

25.爬山虎叶药酒264

26.参蛇浸酒264

27.活血龙药酒264

第六节 类风湿性关节炎265

1.豨莶煨羊肉266

2.炖羊狗肉266

3.枳棋炖香鸭267

4.鳝鱼末267

5.松节煮黑豆267

6.黄酒鳝鱼268

7.风仙炖狗肉268

8.黄酒蜈蚣268

9.刺猬白酒269

10.长宁风湿酒269

11.三蛇酒270

12.火把花根药酒270

13.虎骨龟板酒270

14.蕲蛇天麻酒271

15.蛇虫酒271

第六节 强直性脊柱炎272

1.羊骨粥273

2.牛膝蹄筋273

3.狗脊酒274

4.三蛇胆汁酒274

5.骨痛药酒275

第八节 佝偻病275

1.鸡蛋壳粥276

2.羊骨红枣粥276

3.苍术山药粥277

4.红烧甲鱼277

5.虾皮豆腐278

6.猪骨鸡蛋壳278

7.清炖二骨汤278

8.乌贼龟板汤279

9.鱼骨胎盘粉279

10.龙骨牡蛎煎279

11.牡蛎面条279

第九节 痛风性关节炎280

1.羊踯躅根粥282

2.清炒竹笋283

3.马铃薯饮283

4.绿芦荀饮283

5.苹果五汁饮284

6.草莓饮284

第十节 小儿麻痹后遗症285

1.棱鱼粥286

2.银花丝菌粥286

3.狗脊髓熬鲜藕286

4.鹿筋煲花生287

5.桂枝鳖虫饮287

第十一节 骨与关节肿瘤287

1.脊肉粥289

2.葵菜粥290

3.胡桃粥290

4.芝麻粥291

5.无花果粥291

6.猕猴桃粥292

7.茯苓包子292

8.灵芝煲乌龟292

9.玉液炖鸡293

10.百合田七炖兔肉293

11.虫草炖胎盘293

12.海珍汽锅294

13.核桃仁炒韭菜294

14.桃树根煮猪瘦肉295

15.羊奶冰糖煮鸡蛋295

16.龙眼猪骨炖乌龟296

17.三七炖鸡296

18.蕺菜拌莴笋297

19.菊蚌怀珠297

20.无花猪蹄汤298

21.芦荟排骨汤298

22.珍珠银耳汤298

23.灵芝蹄筋汤299

24.猪蹄乌龟人参汤299

25.银耳鸡蛋汤300

26.海参羊肉汤300

27.当归羊肉羹300

28.胡桃栗子糖羹301

29.羊蜜膏301

30.羊乳饮302

31.鹅血饮302

第十二节 骨质疏松症303

1.罗汉大虾304

2.奶油蘑菇虾皮305

3.海红扒鱼翅305

4.蛋豆炖羊肉306

5.牛奶配豆浆306

6.海带虾皮汤307

7.土茯苓猪骨汤307

8.琼玉膏307

第十三节 破伤风308

1.荸荠苋菜汤309

2.蜈蚣双蛇粉309

3.瓦煅黑鱼头309

4.八味鸡矢白310

5.雄鼠散310

6.椿象散310

7.灰蚱蜢散311

8.全蝎散311

第十四节 骨缺血性坏死和骨软骨病311

1.海参粥313

2.红杞田七鸡313

3.归参牛筋汤314

4.猪蹄冬青饮314

5.三味鹿茸酒315