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第一章现代饮食的科学方法1

一、饮食与健康的关系1

（一）主要营养物质的来源和作用1

目 录1

（二）营养缺乏症种种5

（三）饮食过量对健康的影响11

（四）食物的性味对健康的影响16

（五）防止几种食物中毒21

（一）饮食的质量和数量28

二、饮食的科学方法28

（二）如何安排现代膳食36

（三）食物的选择和贮存39

三、常见病的饮食调养42

（一）几种食物的治病功能42

（二）正确使用补品47

（三）常见病的饮食调养49

科学吃法68

黄芪、冬虫草等35种食品与药品的68

——介绍奶、蛋、肉、禽、蜂蜜、人参、68

四、滋补养颜保青春68

第二章现代妇女健美常识125

一、青春健美125

（一）初潮前后125

（二）青春乳房127

（三）痛经之痛133

（四）青春健美135

二、现代婚姻与家庭139

（一）新婚之夜与“蜜月”之病139

（二）性生活与生殖143

（三）怀孕须知144

（四）“坐月子”的学问148

（五）多产伤身与保持健美152

（六）分娩后如何保持健美154

三、迎接第二个青春158

（一）大有作为的中年158

（二）迎接第二个青春162

（三）多事之秋需注意165

第三章 独生子女的哺养教育179

一、独生婴儿的喂养179

（一）营养素需要量179

（二）吃母乳好处多180

（三）人工喂养法181

二、独生幼儿的教育203

（一）家庭教育的科学方法…………………（？）（二）独生子女的培养目标…………（？）（三）家庭教育存在的弊端…………………（？）（四）怎样正确地教育孩子……………………（19？）第四章现代家庭保健指导一、妇幼卫生现代常识（一）经期的卫生203

（二）孕期的卫生204

（三）产后的护理207

（四）婴儿的护理208

二、现代卫生保健知识213

（一）一般卫生常识213

（二）家庭常备药物226

（三）家庭常用便方231

（四）家庭医疗小技术240

（五）传染病的防治243

（一）夫妇生活知识253

三、夫妇生活和计划生育253

（二）计划生育258

第五章 老年健康长寿顾问267

一、情绪与健康267

（一）情绪和生理关系267

（二）“内伤”与“外感”268

（三）思想与情绪269

（四）乐观者长寿271

（一）现代老年人的科学营养272

二、营养与长寿272

（二）保证足够的蛋白质273

（三）减少高脂肪膳食274

（四）增加维生素食量277

三、运动与长寿278

（一）运动对老年健康的作用278

（二）老年人运动需注意什么282

（三）几种锻炼方法介绍283

（一）睡眠对老年健康的作用290

四、睡眠与长寿290

（二）怎样才能睡好291

（三）失眠怎么办295

五、老年人的生活规律297

（一）老年人的心理变化297

（二）老年人的起居规律299

（三）老年人的安全保护302

（四）老年人的膳食与穿着305

（五）老年人的皮肤清洁307

（一）癌症与发病原因309

六、癌症的早期侦破309

（二）怎样早期侦破癌症319

第六章现代家庭食品加工330

一、腌制品330

（一）蔬菜类330

（二）禽、肉类339

二、火腿制品344

三、腊制品347

四、香肠制品353

五、酱制品359

六、熏制品368

七、卤制品371

八、蛋类制品377

第七章现代家庭常用菜谱382

一、素菜类382

二、半荤菜类400

三、豆腐菜类407

四、猪肉菜类416

五、牛羊肉菜类430

六、丸子菜类434

七、鸡鸭菜类439

八、鸡蛋菜类444

九、鱼虾菜类447

十、汤类452

十一、火锅类457

十二、甜食类459

（一）裁剪常识462

第八章现代家庭衣着知识462

一、裁剪常识和用料计算462

（二）用料计算464

二、洗涤方法和保藏知识470

（一）现代保藏衣物的常识470

（二）如何熨烫化学纤维织物470

（三）各种织物洗涤、去渍和养护的方法471

三、现代织物染色方法487

第九章现代家庭生活常识490

一、现代家庭食品卫生490

（一）食物腐败及防腐方法490

（二）现代生活卫生要求492

二、怎样防止食物中毒497

三、培养良好的饮食习惯502

四、科学贮藏食品的方法505

（一）一般贮藏法505

（二）塑料袋贮藏法509

（三）几种食品的贮藏510

五、日常生活知识516

第十章现代家庭日用科学知识541

一、安全用电常识541

（一）怎样防止用电事故541

（二）一般用电事故处理方法543

二、现代家庭用品的使用和保养543

三、日用品的修补和利用574

四、现代家庭布置技巧578

1、君子兰589

第十一章现代家庭养花、鸟、鱼589

一、家庭养花589

2、牡丹590

3、玫瑰592

4、米兰593

5、月季595

9、芍药597

7、茉莉599

8、迎春花601

9、洋绣球602

10、腊梅603

11、菊花604

12、梅花607

13、昙花608

14、夜丁香610

15、金银花611

16、吊兰612

17、水晶掌613

18、天门冬614

19、文竹615

20、西府海棠616

二、家庭养鸟617

（一）观赏鸟的一般饲养管理617

1、喂食617

2、饮水619

3、水浴619

4、清洁620

5、鸟体整理621

6、温度622

7、运动622

8、换羽623

9、观察623

10、雏鸟的人工哺育624

（二）几种观赏鸟介绍629

1、云雀629

2、百灵630

3、交嘴雀633

4、黄雀634

5、燕雀635

9、金翅雀636

7、朱顶雀637

8、黄喉？638

9、金山珍珠鸟638

10、灰文鸟639

11、绯胸鹦鹉641

12、牡丹鹦鹉642

13、玄凤643

14、黄鹦643

15、太平鸟645

16、 八哥646

17、江喉歌？647

18、鹊鸲648

19、画眉649

20、江嘴相思鸟651

三、家庭养鱼653

1、金鱼和热带鱼能否在同一容器里饲养653

2、家庭养鱼容器653

台式画景水族箱（654）台式圆形鱼缸654

新月形鱼缸（654） 挂式鱼缸655

椭圆缸形鱼缸（655） 莲花鱼缸655

3、家庭养鱼饵料655

4、家庭养鱼护理656

5、几种名贵的鱼品658

红龙睛（659） 红蛋球659

红头帽子（659） 喜鹊花帽子659

红望天（660） 红水泡660

大尾虎头（660） 红头虎头660

光背红头（661） 黑头帽子661

五花龙睛球（661） 五花帽子661

五花龙背662

6、热带鱼的护理工作662

五花虎头（661） 红望天球翻鳃662

鱼缸（663） 水生植物663

石粒或砂粒（663） 养热带鱼的水664

鱼箱的清洁整理（664） 部分换水665

全部换水665

7、几种奇妙的热带鱼666

斗鱼（666） 歧尾斗鱼666

口孵鱼（667） 大鳍帆鱼668

第十二章家庭法律问答670

1、什么是法？670

2、什么是社会主义法治？671

3、什么是宪法？672

4、什么是刑法？673

5、什么是犯罪？674

6、什么是故意犯罪？675

7、什么是过失犯罪？676

8、什么是正当防卫？677

9、正当防卫要具备什么条件？678

10、什么是罚金？679

11、什么是投机倒把罪？679

13、什么是强奸罪、奸淫幼女罪和轮奸罪？681

14、什么是侵犯财产罪？682

15、什么是抢劫罪？683

17、什么是流氓罪？684

16、什么是诈骗罪？684

18、什么是妨害婚姻家庭罪？685

19、什么是虐待罪？什么是遗弃罪？686

21、公民拾得遗失物，或发现所有人不明687

可向人民法院提出哪些要求？687

的埋藏物和隐藏物应如何处理？687

20、财产所有人的财产遭受侵害时，687

应怎么办？688

22、如果父母或其他人干涉婚姻自由，688

23、什么是买卖婚姻或变相买卖婚姻？689

24、父母、子女之间有哪些权利和义务？690

25、什么叫继承？691

26、可以继承的遗产包括哪些东西？691

27、什么是经济法？692

28、为什么要制定《经济合同法》？692

29、经济合同发生纠纷应向哪个693

机关申请处理？693

30、违反经济合同应负哪些责任694

31、什么是产权？什么是知识产权？694

32、什么叫专利权？695

34、什么是诉讼法？696

33、什么是版权和著作权？696

35、什么案件可以上诉？697

36、什么是已经发生法律效力的697

判决或裁定？697

37、什么是上诉、抗诉和申诉？697

38、民事纠纷要具备什么条件才698

可以起诉？698

39、起诉状写哪些内容？699

第十三章现代家庭文明礼貌701

一、讲文明、讲礼貌701

（一）讲文明701

（二）讲礼貌703

（三）讲究文明语言705

（四）礼貌待人711

1、对父母711

2、对老师712

3、对领导713

4、对同志714

5、对邻居716

6、访友717

7、待客718

8、探病719

9、赴宴720

10、吊丧721

11、交谈722

1、社会公德724

二、社会道德724

2、在商店725

3、在医院726

4、在影剧院727

5、在体育场728

6、在旅店729

三、家庭道德730

1、恋爱婚姻道德730

2、家庭关系734

四、交际舞基本知识737

12、什么是侵犯公民人身权880

利、民主权利罪？880