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第一章现代鸡的品种1

一、育成现代商业品种的标准品种1

二、蛋鸡商业品种3

三、肉鸡商业品种9

四、矮小型品种11

五、配套系12

第二章养鸡场的建设和养鸡设备14

一、场址的选择14

二、鸡场的建筑和布局16

1．鸡场的建筑16

2．各种房舍的分区规划19

三、鸡的饲养环境23

1．温热环境23

2．通风换气28

3．光照34

四、饲养方式和养鸡设备40

1．饲养方式40

2．养鸡设备43

第三章蛋鸡的饲养管理技术59

一、育雏期的饲养管理59

1．育雏舍59

2．育雏设备60

3．饲养方式和饲养密度62

4．饲养品种63

5．雏鸡饲养量63

6．进雏前的准备64

7．购买和接送雏鸡的注意事项68

8．雏鸡的饲养环境70

9．雏鸡饮水73

10．雏鸡饲喂74

11．断喙78

12．分群（疏散鸡）80

13．光照80

二、育成期的饲养管理80

1．育成期的生理特点81

2．育成期的营养需要81

3．雏鸡向育成鸡的过渡83

4．生长控制83

5．限制饲喂84

6．提高鸡群的均匀度85

7．适时性成熟86

三、产蛋期的饲养管理87

1．转群87

2．饲养密度88

3．环境控制89

4．产蛋期的营养需要90

5．产蛋前的管理92

6．产蛋期的饲养技术93

第四章蛋种鸡的饲养管理技术96

一、育雏育成期的管理96

1．饲养方式和饲养密度96

2．环境控制97

3．营养需要和饲料配方98

4．体重标准98

二、产蛋期的饲养管理99

1．饲养方式和饲养密度99

2．营养与饲料100

3．蛋重控制102

三、种公鸡的饲养管理103

1．公母分群饲养103

2．饲养设备和饲养密度103

3．公鸡的选择和公母比例103

4．公鸡的营养需要104

5．公鸡的管理104

第五章肉鸡的饲养管理技术106

一、现代肉鸡的特点106

二、饲养方式和饲养密度107

1．饲养方式107

2．饲养密度108

三、饲养设备技术要求109

四、饲养环境109

五、营养需要与饲料配方111

六、肉鸡的饲养管理114

七、屠宰前的抓鸡和装运118

第六章肉用种鸡的饲养管理技术119

一、饲养方式和饲养密度119

二、种鸡的生产性能126

三、育雏育成期的饲养管理128

四、产蛋期的饲养管理131

五、种公鸡的饲养管理135

六、光照制度138

七、公母分栏饲养和限制饲喂技术139

第七章人工授精技术144

一、母鸡的生殖生理144

1．母鸡生殖生理特点144

2．母鸡的生殖器官144

3．卵子的发育和产蛋145

4．受精生理147

5．母鸡的生殖行为与受精率149

6．母鸡受精率影响因素151

二、公鸡的生殖生理153

1．公鸡的生殖器官153

2．精子的形成和成熟155

3．精子形成时间155

4．精液的生理特性155

5．精子的生化特性157

三、采精与输精方法158

1．精液的采集158

2．输精方法159

3．人工授精的意义161

四、精液稀释和保存方法161

五、常用器具及管理163

第八章人工孵化技术165

一、孵化场和孵化设备165

1．孵化场的建筑165

2．孵化场的设备167

二、种蛋的管理172

1．种鸡质量173

2．种蛋的选择173

3．种蛋的消毒176

4．种蛋的保存178

5．种蛋的运输180

三、胚胎发育181

1．早期胚胎发育181

2．孵化过程中的胚胎发育182

四、孵化条件192

1．温度192

2．相对湿度195

3．通风换气197

4．转蛋198

五、孵化管理技术199

六、孵化效果的检查和分析203

1．衡量孵化效果的指标203

2．孵化效果的检查204

3．孵化效果的分析207

七、提高孵化率的主要途径215

1．饲养高产健康种鸡，提高种蛋质量215

2．加强种蛋管理，确保入孵前种蛋质量216

3．创造良好的孵化条件，加强孵化过程中的管理216

第九章雏鸡的雌雄鉴别221

一、器械鉴别法221

二、雏鸡伴性遗传鉴别法223

三、初生雏鸡肛门鉴别法230

1．初生雏鸡生殖器官形态230

2．初生雏鸡肛门雌雄鉴别法233

第十章营养和饲料245

一、鸡需要的营养素245

二、营养需要251

三、鸡的饲料261

四、饲料配合的方法267

1．饲料配方必须遵循的原则268

2．计算饲料配方配制的方法268

五、饲料中的有毒物质275

六、精料与预混料277

第十一章强制换羽技术281

一、强制换羽的意义281

二、强制换羽的应用282

三、人工强制换羽的方法283

1．生物学法（激素法）284

2．化学法284

3．畜牧学法（饥饿法）285

4．综合法强制换羽方案289

5．两次换羽、三个产蛋期的强制换羽方案289

四、种鸡的强制换羽290

五、强制换羽效果的检查295

第十二章鸡场的经营管理297

一、管理者要具备的素质297

二、市场的预测和决策300

1．做好市场调查300

2．加强市场预测300

3．决策301

三、人员的管理304

1．管理机构和人员304

2．人员培训305

3．劳动定额和岗位经济责任制306

四、生产计划309

五、成本核算313

1．成本核算的概念和意义313

2．成本核算的对象和方法314

六、统计记录的管理318

七、微机在鸡场管理中的应用321

八、提高鸡场经济效益的途径323

附录326