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绪论1

一、植物生理学的定义和内容1

二、植物生理学发展的历史2

三、研究植物生理学的重要意义4

四、学习植物生理学的方法5

第一章植物的呼吸作用1

第一节呼吸作用的概念及其生理意义1

一、呼吸作用的概念1

二、呼吸作用的生理意义2

第二节呼吸作用中底物的降解和能量的转化4

一、线粒体的结构和功能4

二、呼吸过程底物降解的途径6

三、呼吸链和氧化磷酸化13

第三节呼吸作用的调控17

一、糖酵解途径的调节17

二、三羧酸循环和磷酸戊糖途径的调节19

第四节呼吸作用与有机物合成的关系20

一、呼吸代谢与氨基酸形成的关系20

二、呼吸代谢与脂肪形成的关系23

三、呼吸代谢与细胞壁结构物质形成的关系23

四、呼吸代谢与核酸形成的关系24

第五节影响呼吸作用的因素26

一、呼吸作用的生理指标26

二、影响呼吸速率的内外因素28

第六节呼吸理论在农业生产上的应用35

一、呼吸作用与作物栽培35

二、呼吸作用与农产品贮藏35

第二章植物的光合作用39

第一节 光合作用的意义39

第二节叶绿体及其色素41

一叶绿体的成分与结构41

二、叶绿体色素43

第三节光合作用的机理53

一、原初反应54

二、电子传递和光合磷酸化57

三、碳的同化65

四、光合环的调节（卡尔文循环的调节）73

五、光合产物75

第四节光呼吸78

一、光呼吸的生化过程79

二、C3和C4植物的光合特征82

第五节影响光合作用的因素86

一、影响光合作用的外界条件86

二、影响光合作用的内部条件94

三、光合速率的日变化96

第六节植物对光能的利用96

一、作物产量的构成因素97

二、作物光能利用率和产量的关系98

三、提高作物光能利用率100

第七节植物体内有机物的运输与分配103

一、有机物运输的途径、方向与形式103

二、有机物在植物体内运输的规律107

三、有机物运输的动力109

四、外界条件对有机物运输的影响114

五、有机物质的再分配117

第三章植物的水分代谢119

第一节水分在植物生命活动中的作用119

一植物的含水量119

二、植物体内水分存在的状态120

三、水的生理作用123

第二节植物对水分的吸收124

一、植物细胞对水分的吸收124

二、植物根系对水分的吸收131

第三节植物体内水分的运输136

一、水分运输的途径和速度136

二、水分沿导管上升的动力137

第四节植物体内水分的散失——蒸腾作用138

一、蒸腾作用的概念和生理意义139

二、蒸腾作用指标139

三、蒸腾作用的部位与气孔调节139

四、影响蒸腾作用的因素144

第五节合理灌溉的生理基础146

一、作物的需水规律146

二、合理灌溉的指标147

三、合理灌溉的作用150

第四章植物的矿质营养152

第一节植物必需的矿质元素及其作用152

一、植物体内的元素152

二、植物必需的矿质元素的确定154

三、植物必需的矿质元素的生理作用157

四、作物缺乏矿质元素的诊断160

第二节植物细胞对矿质元素的吸收162

一、生物膜162

二、细胞对矿质元素的吸收方式165

第三节植物对矿质元素的吸收173

一、植物根系吸收矿质元素的特点173

二、根系吸收矿质元素的过程175

三、根对难溶性盐类的利用176

四、影响根系吸收矿质元素的因素177

五、根外营养179

第四节矿质元素在植物体内的运输180

一、运输的形式、途径和速度180

二、矿质元素在植物体内的分布和再利用180

第五节植物的氮同化181

一、硝酸盐还原181

二、氨的同化183

三、生物固氮185

第六节合理施能的生理基础189

一、作物的需肥规律189

二、合理施肥的指标191

第五章植物生长物质194

第一节生长素类195

一、生长素的发现195

二、生长素在植物体内的分布和传导197

三、生长素的生物合成与代谢198

四、生长素的生理作用及其作用机理199

五、人工合成生长素及其应用205

第二节赤霉素类208

一、赤霉素的发现208

二、赤霉素的分布及化学结构209

三、赤霉素的生理作用210

四、赤霉素的应用211

第三节细胞分裂素类213

一细胞分裂素的发现213

二、细胞分裂素化学结构与分布213

三、细胞分裂素生理作用和应用215

第四节脱落酸217

一脱落酸的发现与分布217

二、脱落酸的生理作用218

第五节乙烯220

一、乙烯的发现220

二、乙烯的生理作用221

三、乙烯利的应用222

第六节油菜素内酯226

一、油菜素内酯的发现226

二、油菜素内酯的生理作用227

三、油菜素内酯的应用228

第七节生长抑制剂与应用229

一、天然生长抑制剂229

二、人工合成的生长抑制剂及其应用230

第八节除草剂232

一、除草剂的类型233

二、几类除草剂的应用233

第六章植物的生长与运动241

第一节种子的萌发241

一、种子萌发的外界条件241

二、种子的休眠与寿命247

三、种子萌发的过程中生理生化变化250

第二节植物生长的规律性258

一、植物生长大周期258

二、植物生长的周期性260

三、外界条件对植物生长的影响262

四、植物生长的相关性267

第三节植物的组织培养273

一、理论依据273

二、培养方法简介274

三、组织培养技术的发展前景276

第四节植物的运动278

一、生长运动278

二、紧张性运动281

第七章植物的生殖与衰老284

第一节花的形成284

一、低温与花的诱导284

二、光周期与花的诱导287

第二节植物受粉与受精生理301

一、花粉的化学、寿命和贮藏301

二、柱头的受粉能力303

三、花粉与柱头的相互识别304

四、花粉管的伸长305

五、受粉和受精后雌蕊代谢的变化306

六、单性结实306

第三节植物种子和果实成熟时的生理生化变化307

一、种子成熟时的生理生化变化307

二、果实成熟时的生理生化变化312

第四节植物的衰老与器官脱落317

一、植物的衰老317

二、植物器官的脱落319

第八章植物的逆境生理323

第一节植物的抗寒性324

一、冷害与抗冷性324

二、冻害与抗冻性326

第二节植物的抗旱性与抗涝性329

一、旱害与抗旱性329

二、涝害与抗涝性331

第三节植物的抗盐性332

一、盐分过多的危害332

二、盐生植物对盐碱的适应性333

三、防治作物盐害的主要措施335

第四节环境污染与植物生长336

一、大气污染337

二、水和土壤污染344

三、植物在环境保护中的作用352

实验内容355

实验1植物呼吸速率的测定（小篮子法）355

实验2呼吸商的测定357

实验3光合作用的必要条件358

实验4光合作用释放氧361

实验5叶绿体色素的提取、分离及理化性质的测定362

实验6叶绿素含量的测定（分光光度法）366

实验7植物光合速率的测定（改良半叶法）368

实验8光合速率的测定（pH比色法）370

实验9物质运输途径的观察（课外进行）374

实验10植物组织中自由水和束缚水含量的测定380

实验11细胞质壁分离与复原385

实验12植物组织渗透势的测定（质壁分离法）386

实验13植物组织水势的测定（小液流法）387

实验14蒸腾速率的测定（钴纸法）390

实验15植物的砂基培养391

实验16植物根系对离子的选择吸收394

实验17植物的单盐毒害及元素对抗395

实验18生长素对水稻根、芽生长的不同影响396

实验19赤霉素对α-淀粉酶的诱导形成398

实验20激动素对萝卜子叶的保绿作用400

实验21乙烯对番茄的催熟作用401

实验22生长延缓剂B9对花生茎节生长的影响402

实验23种子发芽率的快速测定402

实验24谷物种子萌发时淀粉酶活性的测定406

实验25花粉管生长的测定407

实验26微量元素硼对花粉萌发的影响409

实验27植物生长运动的观察410

实验28低温对原生质的伤害及蔗糖的保护作用411

实验29不良环境对植物的伤害412

实验30环境中的盐度对植物体内脯氨酸含量的影响413

附录一摩尔与摩尔浓度416

附录二常用试剂的分子量和当量417

附录三溶液的浓度及其制备418

附录四常用的pH指示剂及其溶液的配制420

附录五缓冲溶液的配制421

后记422