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绪论1

第一章饲料中营养物质与畜禽的营养关系3

第一节 动物和植物的化学组成3

第二节 蛋白质与家畜营养9

第三节 碳水化合物与家畜营养30

第四节 脂肪与家畜营养37

第五节 能量与家畜营养40

第六节 矿物质与家畜营养46

第七节 维生素与家畜营养64

第八节 水与家畜营养82

第九节 营养物质在畜体代谢中的相互关系89

第二章饲料营养价值的评定95

第一节 按化学成分或总能评定饲料的营养价值95

第二节 按可消化营养物质或消化能评定饲料的营养价值99

第三节 按可代谢营养物质或代谢能评定饲料的营养价值112

第四节 按产品或净能(生产能)评定饲料的营养价值116

第五节 蛋白质、矿物质和维生素营养价值的评定119

第六节 评定饲料营养价值的单位123

第三章饲料种类及其特点126

第一节 青饲料127

第二节 块根块茎及瓜类饲料149

第三节 粗饲料155

第四节 籽实类饲料159

第五节 加工副产品饲料164

第六节 动物性饲料176

第七节 矿物质饲料179

第八节 其他饲料181

第四章饲料的加工调制192

第一节 饲料的喂前调制192

第二节 干草的调制198

第三节 青贮饲料的调制203

第五章家畜家禽的营养需要及饲养标准214

第一节 营养需要的概述214

第二节 维持的营养需要216

第三节 繁殖家畜的营养需要222

第四节 生长家畜的营养需要234

第五节 泌乳家畜的营养需要240

第六节 肥育家畜的营养需要246

第七节 役畜的营养需要254

第八节 产毛家畜的营养需要256

第九节 产蛋家禽的营养需要260

第十节 畜禽的饲养标准267

第六章日粮配合及饲养技术271

第一节 日粮配合271

第二节 配制饲料277

第三节 饲养技术284

第四节 饲养效果检查287

第七章饲养试验291

附编饲料生产与草原利用305

第一节 种植饲料305

第二节 水生饲料335

第三节 草原利用与改良347

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