《中等农业学校试用教科书 养禽学 畜牧、畜牧兽医专业用》

第一章　绪论1

第一节　养禽业在社会主义建设中的作用1

第二节　我国养禽业的概况及今后展望4

第二章　家禽的体质、外貌与生产力6

第一节　家禽的体质6

第二节　家禽的外貌7

第三节　家禽的生产力13

第三章　家禽的品种19

第一节　家禽的起源与驯化19

第二节　家禽的品种22

第四章　家禽的繁育41

第一节　家禽的繁育方法41

第二节　家禽的选择46

第三节　家禽的繁育技术55

第五章　孵化64

第一节　卵的形成和构造64

第二节　种卵的选择和保存67

第三节　家禽胚胎的发育68

第四节　孵化制度70

第五节　孵化的生物学检查75

第六节　天然孵化79

第七节　我国人工孵化法80

第八节　机器孵化法92

第六章　育雏106

第一书　育雏期间需要的基本条件107

第二节　天然育雏108

第三节　人工育雏109

第七章　成年家禽的饲养管理134

第一节　家禽的饲料134

第二节　家禽饲料日粮的配合139

第三节　成年家禽的饲养管理158

第四节　家禽的肥育170

第八章　禽产品的初步加工177