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第一章绪论1

第一节 养猪业在国民经济中的意义1

第二节 我国养猪业概况3

第二章猪的起源6

第一节 家猪的祖先6

第二节 猪的驯化和来源7

第三章猪的体质外貌与生产力8

第一节 猪的体质类型及其在经济利用上的意义8

第二节 猪的外貌鉴定13

第三节 猪的发育和生产力评定25

第四章猪的品种30

第一节 中国猪种30

第二节 外国品种39

第五章猪的育种工作43

第一节 繁育方法及我国养猪业的育种方向43

第二节 选种选配47

第三节 标记51

第六章猪的凡育技术53

第一节 猪的繁育生理53

第二节 猪的交配方法和技术55

第三节 猪的不孕、流产和少胎的防止57

第七章养猪业中的饲料问题63

第一节 怎样解决猪的饲料问题63

第二节 本省各种粗饲料的名称品质及调制方法65

第八章哺乳母猪的饲养管理和仔猪的培育78

第一节 哺乳母猪的饲养管理78

第二节 哺乳仔猪的饲养管理80

第三节 离乳仔猪的育成84

第四节 后备仔猪的选拔和饲养管理87

第九章成年猪的饲养管理92

第一节 种公猪的饲养管理92

第二节 种母猪的饲养管理93

第三节 猪的放牧103

第四节 舍饲期的饲养管理108

第十章猪的肥育113

第一节 肥育的基本目的和任务以及影响肥育的因素113

第二节 影响肥育的主要条件113

第三节 肥育类型及肥育方法116

第四节 肥育的一般饲养管理规则121

第五节 特殊肥育法123

第十一章 猪舍、用具及卫生128

第一节 猪舍的建筑128

第二节 猪舍与环境卫生141

第十二章 猪肉及付产品144

第一节 猪肉144

第二节 副产品148

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