《高等农业学校二年制专修科 生物化学 试用本 畜牧兽医专业适用》求取 ⇩

第一章　概说1

第一节　生物化学的定义及其学习目的任务1

第二节　维持生命的基本化学作用2

第三节　生物体的一般化学组成3

第二章　酶5

第一节　概说5

第二节　酶的化学本质——酶是特殊的蛋白质6

第三节　酶的性质7

第四节　酶的定量方法和与酶反应速度有关的因素9

第五节　酶的分类12

第六节　自溶现象13

第三章　维生素15

第一节　维生素15

第二节　脂溶性维生素16

第三节　水溶性维生素22

第四章　激素29

第一节　激素的概念29

第二节　激素的特征及作用机制29

第三节　各种激素的理化性质及生理功用30

第五章　蛋白质的代谢作用38

第一节　概说38

第二节　氨基酸在组织中的变化39

第三节　肌酸的代谢45

第四节　核蛋白的代谢47

第六章　碳水化合物的代谢49

第一节　碳水化合物的消化和吸收49

第二节　血糖49

第三节　碳水化合物在肝中的生成与分解53

第四节　碳水化合物在肌肉中的生成与分解55

第七章　脂肪的代谢63

第一节　脂肪的代谢63

第二节　磷脂的代谢67

第三节　胆固醇67

第一节　概说69

第八章　碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢间的关系69

第二节　蛋白质与碳水化合物间的关系70

第三节　蛋白质与脂肪间的关系71

第四节　碳水化合物与脂肪间的关系71

第九章　水和无机盐的代谢73

第一节　水的代谢73

第二节　无机盐的代谢75

第十章　血液化学78

第一节　血液的功用78

第二节　血液的化学成分78

第三节　血液的酸硷平衡79