《高等农业学校二年制专修科 有机化学 试用本 植物保护 土壤肥料 农作物 畜牧兽医专业适用》求取 ⇩

第一章绪论1

第一节 有机化学的意义1

第二节 有机化合物的研究4

第三节 有机化合物的分子结构10

第二章饱和烃13

第一节 烷烃13

第二节 环烷烃29

第三章未饱和烃32

第一节 烯烃33

第二节 炔烃43

第三节 二烯烃和环烯烃46

第四章 芳香烃51

第五章 卤代烃60

第六章醇、酚及醚67

第一节 醇类67

第二节 酚类79

第三节 醚类85

第七章 醛与酮88

第八章羧酸及其衍生物103

第一节 羧酸概述103

第二节 饱和一元酸104

第三节 几种重要的羧酸116

第四节 羧酸的衍生物124

第九章油脂及蜡125

第一节 概述125

第二节 油脂的性质和用途129

第十章羟酸与酮酸134

第一节 羟酸134

第二节 旋光异构现象141

第三节 酮酸149

第十一章碳水化合物151

第一节 概述151

第二节 单糖类152

第三节 贰糖类161

第四节 多糖类163

第十二章 萜烯及其衍生物171

第十三章胺类178

第一节 脂肪族胺类178

第二节 芳香族胺类182

第十四章氨基酸和蛋白质185

第一节 氨基酸185

第二节 蛋白质194

第十五章杂环族化合物及生物碱205

第一节 杂环族化合物205

第二节 生物碱213