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目录1

绪论1

第一章 家畜饲养原理1

第一节 饲料与畜体的化学成分1

第二节 水与家畜营养4

第三节 蛋白质与家畜营养7

第四节 碳水化合物与家畜营养14

第五节 脂肪与家畜营养17

第六节 能量与家畜营养19

第七节 矿物质与家畜营养21

第八节 维生素与家畜营养27

第九节 营养物质在畜体代谢中的相互关系35

第二章 饲料营养价值的评定38

第一节 按饲料营养物质含量或总能评定饲料营养价值38

第二节 按可消化营养物质或消化能评定饲料营养价值39

第三节 按可代谢营养物质或代谢能评定饲料营养价值42

第四节 按饲料的净能（生产能）评定饲料的营养价值45

第五节 蛋白质、矿物质、维生素营养价值的评定46

第六节 评定饲料营养价值的单位49

第三章 饲料及其加工调制51

第一节 饲料的概念与分类51

第二节 粗饲料52

第三节 青饲料58

第四节 青贮饲料65

第五节 能量饲料70

第六节 蛋白质补充饲料77

第七节 矿物质饲料80

第八节 添加剂82

第四章 畜禽的营养需要及饲养标准87

第一节 营养需要的概述87

第二节 维持的营养需要90

第三节 繁殖家畜的营养需要93

第四节 生长家畜的营养需要98

第五节 泌乳家畜的营养需要102

第六节 肥育家畜的营养需要107

第七节 役畜的营养需要111

第八节 产毛家畜的营养需要113

第九节 产蛋家禽的营养需要116

第十节 畜禽的饲养标准119

第五章 日粮配合及饲养技术126

第一节 日粮的配合126

第二节 配制饲料133

第三节 饲养技术135

第六章 饲料生产与草原利用138

第一节 种植饲料138

第二节 水生饲料151

第三节 草原利用与改良157

附一 实习指导165

附二 猪鸡饲料成分及营养价值表168