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第一章 社会主义商业的性质、地位和作用1

第一节 社会主义商业的建立与发展1

第二节 社会主义商业的性质与特点5

第三节 社会主义商业的地位和作用7

第二章 社会主义商业的总方针——发展经济,保障供给12

第一节 深刻理解“发展经济,保障供给”总方针12

第二节 认真贯彻执行“发展经济,保障供给”总方针16

第三章 按客观经济规律办事搞好企业管理19

第一节 经济规律的客观性19

第二节 社会主义经济发展的几个重要规律22

第三节 遵循经济规律的客观要求管理企业25

第四章 食品商品经营28

第一节 食品商品的经营特点28

第二节 食品商品经营的意义30

第三节 食品商品的收购原则和政策31

第四节 食品商品的分配与供应35

第五节 扶持、促进食品生产的发展36

第六节 食品商品的经营管理37

第五章 批发商品经营40

第一节 商品购进40

第二节 商品销售44

第三节 商品储存46

第六章 零售商品经营50

第一节 零售商品经营的主要环节50

第二节 零售商品的售货方式54

第三节 零售营业工作55

第四节 改善服务态 度提高服务质量56

第七章 简易核算与定额管理62

第一节 简易核算与定额管理的概念和意义62

第二节 制订合理的定额65

第三节 指标的日常核算82

第四节 经济活动分析97

第八章 基层商业统计106

第一节 商业统计的任务与要求106

第二节 商业基层单位统计主要内容107

第三节 统计原始资料的搜集113

第九章 物价政策与物价管理116

第一节 社会主义商品价格的作用116

第二节 物价方针、政策118

第三节 商品价格的种类和构成122

第四节 物价管理的内容与要求124

第十章 劳动竞赛与奖金制度134

第一节 社会主义劳动竞赛134

第二节 奖金制度136

第十一章 门市部主任的职责144

第一节 学经济 学管理 学技术144

第二节 抓业务 抓政策 抓教育146

第三节 做好安全工作148

第四节 关心职工生活150

第五节 言传身教 以身作则152

附录一 常用字母153

附录二 常用数学符号156

附录三 一般技术计量单位的换算157

附录四 鞋、袜号码对照表164

附录五 名词解释165

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