《冷冻干燥技术》

绪论1

第一章 冷冻干燥基础5

第一节 水和溶液的一些性质5

第二节 溶液的冷冻干燥过程8

第三节 传热学基础18

第二章 真空技术基础28

第一节 真空和真空度28

第二节 气体分子的热传导30

第三节 气体的流动32

第四节 真空的获得38

第五节 真空阀48

第六节 真空系统51

第七节 真空密封材料和真空泵油59

第三章 制冷技术基础62

第一节 制冷技术中的热力学基础62

第二节 蒸汽压缩式单级制冷循环65

第三节 两级压缩及复叠式蒸汽制冷循环75

第四节 制冷剂 载冷剂84

第五节 活塞式制冷压缩机93

第六节 制冷设备101

第七节 制冷自控元件115

第八节 冷冻干燥机的制冷系统127

第四章 冷冻干燥设备129

第一节 概述129

第二节 干燥箱132

第三节 水汽凝结器（冷阱）144

第四节 冻结装置和方法152

第五节 加热系统及设备157

第六节 冻干机的监控160

第五章 冷冻干燥技术169

第一节 生物制品、药品的冻干流程169

第二节 清洗和消毒170

第三节 添加剂173

第四节 分装和密封175

第五节 冻干曲线的制定178

第六节 食品的冻干181

第七节 标本的冻干186

第八节 生物组织的冻干188

第九节 循环压力冻干法192

第十节 冻干产品的质量分析196

第十一节 冻干机故障分析及处理198

第六章 冷冻干燥测量技术203

第一节 温度测量203

第二节 真空测量212

第三节 共晶点的测量218

第四节 气压测量法225

第五节 冻干产品的残余水分测量226

参考文献233