《农产物料干燥技术》

第一章　传热学基础1

第一节　稳定态传导传热1

1　材料的导热系数1

2　大平壁导热4

3　中小平壁导热5

4　圆筒壁和球壁导热7

5　壁内的温度分布8

2　对流传热11

1　流体运动的原因及方式11

第二节　对流传热11

第三节　辐射传热14

1　辐射能的吸收、反射与透射14

2　辐射的基本规律14

3　两个物体间的辐射热交换16

4　气体与固体间的辐射热交换16

5　通过炉门、窥视孔的热辐射17

1　对流、辐射同时存在的热交换18

第四节　综合热交换18

2　气体-固体-气体的传热19

第二章　流体力学基础21

第一节　气体静力学21

1　几个基本概念和定律21

2　静止气体压力分布方程式24

第二节　流体运动方程式25

1　流体的基本特性及压头概念25

2　流体运动方程式30

3　柏努利方程式的应用32

第三节　流体运动时的压头损失35

1　流体流动性质及压头损失一般公式36

2　摩擦阻力造成的压头损失37

3　局部阻力造成的压头损失40

4　气流通过物料的阻力损失49

1　煤的化学组成及其特性52

第三章 燃料及燃烧计算52

第一节　燃料及其特性52

2　液体燃料的化学组成及其特性56

3　气体燃料的化学组成及其特性59

第二节　燃料燃烧计算62

1　燃料成分表示法及其换算62

2　燃料发热量计算64

3　燃料燃烧计算65

第四章　干燥介质及其特性77

第一节　混合气体的参数及比热77

1　混合气体的成分及压力77

2　气体比热及热量计算78

第二节　湿空气的基本特性81

1　湿空气的状态参数81

2　湿空气的I-d图及其应用85

1　燃气质量与水蒸汽质量的计算89

第三节　燃气与空气混合气的特性89

2　燃烧产物的热含量（焓）90

第四节　湿基计算式及其应用91

1　三要素与失水量的关系91

2　三要素与生产效率的关系95

3　湿基计算式的应用96

第五章　物料干燥与贮藏99

第一节　物料干燥机理99

1　物料的物理特性99

2　物料含水率及其测定103

3　物料干燥机理104

第二节　物料干燥工艺109

1　物料干燥速度109

2　物料干燥工艺113

第三节　农产物料的贮藏117

1　贮藏标准117

2　贮藏方法120

第一节　常见设备结构原理123

1　设备的分类123

第六章　干燥设备与设备选型123

2　干燥机结构原理及其特点126

第二节　干燥设备的选型136

1　自然晾晒与通风干燥136

2　热力干燥设备的选型137

第三节 热力干燥设备主参数设计141

1　设备工艺参数的确定141

2　设备结构参数的确定144

第四节　谷物爆腰与设备工艺的关系145

1　谷物爆腰机理145

2　机具类型及降水速率对爆腰的影响147

第一节　烧燃室的设计150

1　燃烧室尺寸的确定150

第七章　热风炉系统设计150

2　炉衬的合理结构153

第二节　换热器的设计156

1　几种常见的换热器156

2　换热器的设计与计算160

3　换热器的改进与发展170

第三节　烟囱设计与风机选配172

1　烟囱的设计与计算172

2　风机选配175

第八章　干燥作业的能源利用与节约184

第一节　有效热量的计算184

1　失水能耗的基本概念184

2　热量的有效利用率185

第二节　干燥作业节能的主要途径186

1　改炉节能186

2　余热的回收利用189

3　节能的工艺措施191

4　其它节能措施192

第九章 干燥作业的热工测量194

第一节　温度测量194

1　测温仪表194

2　温度测量201

第二节　压力与流量测量202

1　测量仪表202

2　压力及流量测量206

第三节　湿含量及尘含量测量209

1　湿含量测量209

2　尘含量测量211

3　烟气成分分析215

第四节　干燥器热平衡测试217

1　热平衡测试217

2　热平衡计算218

附录1　常用计量单位换算222

附录2　空气性质表225

附录3　空气相对湿度227

附录4　饱和水蒸汽表229

附录5　气体质量、密度、熔点与沸点230

附录6　各种气体在不同温度下的密度230

附录7　空气的热性质231

附录8　常用材料密度232

附录9　硅酸铝纤维导热系数232

附录10　部分建筑材料的常温导热系数233

附录11　常用金属材料的线膨胀系数233

附录12　金属热含量Ⅰ234

　附录13　各种能源的平均热值、折算热值、折算标煤值235

附录14　煤层厚度与炉栅下所需鼓凤压力235

附录15　各种流体的经济流速236

附录16　物料的单位容积质量和休止角237

附录17　常用材料的摩擦系数238

附录18　机械传动效率的概略数值239

主要参考文献240