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Ⅰ、大蒜1

一、概述1

二、大蒜的特征特性3

(一)形态特征3

(二)生育周期5

(三)对环境条件的要求7

三、大蒜的类型和品种8

四、大蒜的栽培技术12

(一)栽培季节12

(二)秋播大蒜栽培技术12

(三)春播大蒜栽培技术20

(四)大蒜地膜覆盖栽培技术21

(五)青蒜苗栽培技术23

(六)蒜黄栽培技术26

五、大蒜的选种和留种28

(一)大蒜的种性退化28

(二)选种28

(三)气生鳞茎繁殖29

(四)脱毒蒜的利用29

六、大蒜的贮藏保鲜和加工30

(一)贮藏保鲜30

(二)加工技术31

七、大蒜的病虫害防治37

(一)大蒜的病害防治37

(二)大蒜的虫害防治40

八、大蒜生产中经常出现的问题42

(一)种性退化现象42

(二)独头蒜43

(三)跳蒜43

(四)复瓣蒜43

(五)散头43

Ⅱ、洋葱45

一、概述45

二、洋葱的特征特性47

(一)形态特征47

(二)生育周期48

(三)对环境条件的要求49

三、洋葱的类型和品种51

四、洋葱的栽培技术54

(一)栽培季节54

(二)秋播露地越冬栽培55

(三)幼苗保护越冬栽培58

(四)春季播种、秋季收获59

(五)幼苗露地连续生长栽培60

五、洋葱的留种与采种技术60

(一)大鳞茎采种法61

(二)小鳞茎采种法62

(三)连续二年采种法62

六、洋葱的贮藏保鲜和加工技术63

(一)贮藏保鲜技术63

(二)加工技术66

七、洋葱的病虫害防治68

(一)洋葱的病害防治68

(二)洋葱的虫害防治70

八、洋葱生产中经常出现的问题70

(一)先期抽薹现象70

(二)引种问题72

(三)密度问题72

(四)品种的商品性状72

Ⅲ、葱73

一、概述73

二、葱的特征特性74

(一)形态特征74

(二)生育周期76

(三)对环境条件的要求78

三、大葱的类型和品种80

(一)普通大葱80

(二)分蘖大葱80

(三)楼葱81

(四)常用的品种81

四、大葱的栽培技术84

(一)栽培方式和季节84

(二)冬大葱栽培85

(三)夏秋大葱栽培93

(四)小葱栽培93

(五)分葱栽培94

五、大葱的采种技术96

(一)选种96

(二)成株采种法96

(三)小株采种法98

(四)采种98

六、大葱的贮藏保鲜和加工99

(一)贮藏保鲜99

(二)加工技术100

七、大葱的病虫害防治100

(一)大葱的病害100

(二)大葱的虫害103

八、大葱生产中经常出现的问题103

Ⅳ、韭葱105

一、概述105

二、韭葱的特征特性106

(一)形态特征106

(二)对环境条件的要求107

三、韭葱的类型和品种107

四、韭葱的栽培技术108

(一)栽培季节108

(二)春播栽培108

(三)夏播栽培109

五、韭葱的采种技术110

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