《葱、蒜、生姜栽培与管理》

一、葱蒜类蔬菜简述1

（一）植物学特征1

（二）对环境条件的要求2

（三）分?方式与繁殖3

二、韭菜4

（一）韭菜的特性4

（二）韭菜的主要栽培品种7

（三）露地韭菜栽培技术9

（四）韭菜的软化栽培技术14

（五）韭菜病虫害防治15

三、葱19

（一）大葱的栽培19

（二）分葱的栽培21

（三）胡葱的栽培23

（四）细香葱的栽培24

（五）葱类病虫害防治25

四、洋葱29

（一）洋葱的特性29

（二）洋葱的主要栽培品种32

（三）洋葱的栽培技术33

（四）洋葱病虫害防治35

五、大蒜38

（一）大蒜的特性38

（二）大蒜的主要栽培品种43

（三）大蒜的栽培技术45

（四）青蒜的栽培技术54

（五）独头蒜、复瓣蒜及散瓣蒜的产生与防止55

（六）大蒜的复壮和留种技术56

（七）大蒜病虫害防治57

六、韭葱61

（一）特征与特性61

（二）种类与品种62

（三）栽培技术62

七、薤的栽培特点64

八、姜65

（一）生物学特性65

（二）主要栽培品种70

（三）栽培技术71