《巧做下水500法 下水吃法500种》求取 ⇩

一、心2

1.爆猪心2

2.爆心片2

3.炝心片3

4.焖猪心4

5.芹菜炒猪心4

6.多味猪心5

7.玉竹猪心6

8.糟猪心7

9.烤猪心7

10.腊猪心8

11.卤猪心（一）8

12.卤猪心（二）9

13.红烩牛心10

14.卤牛心11

15.熘心花11

16.朱砂心丁12

17.糟鸡心13

18.炒鸭心肠13

19.软熘鸭心（一）14

20.软熘鸭心（二）15

21.油爆鸭心16

22.葱爆鸭心16

23.火燎鸭心17

24.干炸鸭心18

25.菊花鸭心19

26.香辣鸭心20

27.烤醉鸭心21

28.口蘑鸭心21

29.葱辣鸭心丝22

30.芫爆鸭心丝23

31.鸭心汤泡肚24

二、肝26

1.炸肝片26

2.炸肝尖26

3.炸肝花27

4.炸熘肝尖27

5.干炸肝花28

6.炸猪肝卷29

7.软炸猪肝30

8.香炸葡萄肝30

9.干炸五味肝卷31

10.滑熘肝尖32

11.葱爆猪肝33

12.枸杞爆肝尖34

13.生炒猪肝34

14.菜心炒猪肝35

15.西红柿炒猪肝36

16.苦瓜炒肝片36

17.猪肝酥37

18.酥肝排38

19.鱼香猪肝39

20.麻辣猪肝39

21.椒盐肝卷40

22.海南猪肝41

23.白切猪肝41

24.豌豆肝米42

25.茴香夹肝43

26.酸甜猪肝43

27.凤眼猪肝（一）44

28.凤眼猪肝（二）45

29.黄豆肝米45

30.酸辣猪肝46

31.首乌肝片47

32.清汤肝糕47

33.花油酥肝枣48

34.黄豆炖猪肝49

35.参地炖猪肝49

36.网油猪肝球50

37.辣味金钱肝51

38.麻酱薄片肝丝52

39.大众肝泥52

40.首乌黄豆烩猪肝53

41.无锡酱烧肝53

42.五香酱肝54

43.南煎肝（一）55

44.南煎肝（二）56

45.葱头煎猪肝56

46.金银猪肝57

47.生烤金银卷58

48.卤金银肝58

49.盐水拌猪肝59

50.猪肝拌黄瓜60

51.猪肝拌菠菜60

52.温拌肝片61

53.熏猪肝62

54.蒸猪肝62

55.辣猪肝63

56.卤猪肝（一）63

57.卤猪肝（二）64

58.煎猪肝65

59.煎鸡腿肉猪肝65

60.砂锅焗肝66

61.肝黄粥67

62.猪肝汤67

63.竹笋肝膏汤68

64.黄芪猪肝汤68

65.猪肝粉丝汤69

66.番茄肝膏汤69

67.滋肾肝膏汤70

68.炒牛肝71

69.烩肝丝72

70.肝泥子72

71.鱼香牛肝73

72.洋葱炒猪肝74

73.焖猪肝奶油74

74.红酒焖穿膘牛肝75

75.卤牛肝75

76.广东卤牛肝76

77.烤牛肝77

78.煎牛肝串77

79.煎乳牛肝（一）78

80.煎乳牛肝（二）78

81.熘肝尖79

82.香辣羊肝80

83.云彩羊肝81

84.锅塌羊肝81

85.肝炒羊肝82

86.羊肝炒荸荠83

87.明砂熘肝片83

88.黄焖参术羊肝84

89.卤羊肝85

90.煎羊肝85

91.羊肝粥86

92.羊肝胡萝卜粥86

93.肆物肝片汤87

94.清炸鸡肝87

95.清肫肝88

96.软炸鸡肝89

97.枸菊炸鸡肝89

98.鱼香鸡肝90

99.蛋包鸡肝91

100.爆炒鸡肝肫92

101.虾油醉黄肝93

102.葱头烩鸡肝93

103.荠菜肝米94

104.豆苗汆凤肝94

105.网油包鸡肝95

106.菜心肫肝鱿鱼96

107.鲜奶鸡肝米97

108.烧珍肝97

109.君肉蒸鸡肝98

110.烤鸡肝98

111.鸡肉鸡肝串99

112.鲜蘑鸡肝串100

113.面包渣炸鸡肝100

114.辣肉鸡肝卷101

115.卤胗肝101

116.盐水肫肝102

117.煎鸡肝103

118.人参鸡粥103

119.鸡肝摊蛋饼104

120.家常肝膏汤104

121.鸡肝豌豆大米汤105

122.熘鸭肝106

123.炝鸭肝106

124.扒鸭肝107

125.炸肫肝108

126.芙蓉鸭肝108

127.芝麻鸭肝109

128.虾茸鸭肝110

129.面包鸭肝111

130.糟把鸭肝112

131.糟蒸鸭肝（一）112

132.糟蒸鸭肝（二）113

133.葱辣鸭肝113

134.滑炒鸭肝114

135.清炸鸭肝115

136.软炸鸭肝116

137.葱烧鸭肝116

138.鸭肝鲍鱼117

139.炸鸭肝酥118

140.雪花鸭肝119

141.黄焖鸭肝120

142.酒醉鸭肝120

143.柳叶鸭肝121

144.炸烹鸭肝122

145.清烤鸭肝122

146.烤鸭肝123

147.糟香鸭肝笋124

148.栗子煨肫肝124

149.番茄熘鸭肝125

150.？塌鸭膏盒126

151.鸭肝泥子卷127

152.盐水鸭肝128

153.煎鸭肝串128

154.汆鸭肝汤129

155.冬菜鸭肝汤130

156.糟鹅肝130

157.麻辣鹅肝131

158.奶油鸡丝鹅肝汤132

三、肺134

1.麻油猪肺134

2.糊辣肺片134

3.玻璃花肺135

4.银耳血肺135

5.奶汤银肺136

6.清炖肺137

7.卤猪肺138

8.辣拌肺丝138

9.汆银肺肠139

10.沙参心肺汤140

11.杏仁银肺汤140

12.菠饺银肺汤141

13.棉花羊肺142

14.五溜肺片142

15.羊肺汤143

四、肾146

1.炒腰花146

2.炒虾腰146

3.炝腰花147

4.炝腰穗148

5.核桃腰149

6.酥猪腰150

7.软酥猪腰150

8.软炸腰穗151

9.火爆腰花152

10.油爆腰花152

11.鱼香腰花153

12.宫保腰块154

13.麻辣腰花155

14.荔枝猪腰155

15.红油腰片156

16.芝麻腰片157

17.茴香腰花157

18.泡炒腰花158

19.盐烧腰片159

20.清汤腰方159

21.钓吊香腰160

22.叉烤腰子161

23.凤尾腰花162

24.酸辣腰花163

25.油泡腰花163

26.鲜蘑腰片164

27.焦切腰片165

28.青椒炝腰花165

29.刀豆炒腰片166

30.炸猪腰子片167

31.锅贴腰子167

32.腰子冬笋168

33.参药猪腰169

34.网油腰卷170

35.杜仲腰花171

36.软炸补骨桃腰171

37.面包贴腰花172

38.雅梨炒腰花173

39.炸麻花腰子173

40.炸核桃仁猪腰174

41.金腿脊梅炖腰酥175

42.锅贴杜仲腰片176

43.煎猪腰子串177

44.煎猪腰子板肉177

45.拌腰花178

46.凉拌腰片178

47.温拌腰丝179

48.腰片拌生菜180

49.广州卤猪腰181

50.百日咳腰片冻181

51.猪肾粥182

52.冬菜腰片汤182

53.腰花木耳汤183

54.鸡？腰片汤184

55.酸奶牛腰184

56.红煎牛腰185

57.鱼香牛腰185

58.牛肉腰子186

59.卤牛腰187

60.牛肾粥187

61.炝腰片188

62.烤羊腰188

63.煮羊肾189

64.鸭梨炒羊腰189

65.炸烹核桃腰190

66.枸杞羊肾粥191

67.羊肾粥191

68.白羊肾羹192

69.清汤鸡腰192

70.红焖鸡腰193

71.口蘑烩鸡腰193

72.焖三鲜鸡腰194

73.芥脑烩鸡腰195

74.芙蓉鸡鸭腰195

75.鸡粥凤腰196

76.软炸鸭腰197

77.芙蓉鸭腰197

78.鲜蘑烩鸭腰198

79.辣鸭肾199

80.鲜陈肾瘦肉粥199

五、肠202

1.炒大肠（一）202

2.炒大肠（二）202

3.烧肥肠203

4.红烧猪大肠204

5.糟烧大肠205

6.烧熬肥肠205

7.葱烧大肠206

8.香炸五花肠207

9.清炸大肠208

10.干炸螺尾肠208

11.软炸板指209

12.干炸大肠210

13.酥炸肥肠210

14.脆皮炸肠头211

15.炸灌小肠212

16.扒肥肠213

17.扒瓤大肠214

18.焦熘肥肠215

19.叉烧肥肠215

20.九转大肠（一）216

21.九转大肠（二）217

22.珍珠肥肠218

23.奶汤大肠218

24.红肠蛋茸219

25.糖醋肥肠219

26.卤肥肠220

27.酱肥肠221

28.酱筋肠221

29.熏肉肠222

30.熏套肠223

31.熏血肠224

32.熏肉粉肠224

33.熏双色肠225

34.腊肠226

35.切肉腊肠226

36.烤肠227

37.煎大肠228

38.煎小泥肠带配菜228

39.煎煮肠子酸白菜229

40.蒜肠229

41.七星灌肠230

42.北京蛋清肠231

43.天津灌肠232

44.天津桂花肠232

45.川味香肠234

46.安阳熏猪大肠234

47.上海卤猪肠235

48.广州卤肠头236

49.拌牛盘肠237

50.烧肠皮238

51.梅花肠子238

52.虎皮肥肠239

53.竹节肥肠240

54.面肠241

55.卢花泊241

56.盐爆鸭肠242

57.腊鸭肠243

58.卤鹅肠244

六、肚246

1.炒肚丝246

2.炒肚尖246

3.炒三丝247

4.炒肚片（一）248

5.炒肚片（二）248

6.生炒四宝249

7.大蒜炒肚片250

8.爆炒猪肚250

9.生爆肚尖251

10.盐爆肚条252

11.油爆猪肚252

12.油爆肚尖花253

13.油爆双脆254

14.盐爆22条255

15.汤爆肚头256

16.汤爆肚尖256

17.鱼香肚尖257

18.焦盐猪肝258

19.芥末白肚259

20.芥末肚丝260

21.麻辣肚条260

22.银芽肚尖丝261

23.韭花肚尖丝262

24.烧肚块262

25.葱烧肚丝263

26.干烧肚块264

27.锅烧肚子264

28.参烧肚片265

29.扒白肚266

30.烩双脆266

31.花大肚267

32.荷花肚268

33.烩肚丝269

34.炝肚片269

35.酿猪肚270

36.鸡皮肚271

37.蚕丝肚272

38.辣肚丝273

39.兰花肚丝273

40.水晶肚头274

41.蒜酱花肚275

42.麻辣猪肚275

43.软炸蒸肚276

44.汤泡肚花277

45.清汤肚丝278

46.八宝肚278

47.八宝大肚279

48.番茄肚片280

49.什锦猪肚281

50.云片猪肚282

51.糟焦肚片283

52.肚丝拉皮283

53.红白肚尖284

54.粉丝花肚285

55.砂仁肚条285

56.五香参肚卷286

57.五元蒸肚片287

58.秦术猪肚片288

59.麻辣佛手肚288

60.莲子炖猪肚289

61.参附蒸肚片290

62.白胡椒烩猪肚291

63.上汤柴杷肚291

64.拌肚尖花292

65.红油拌肚丝292

66.青椒拌肚丝293

67.上海白肚293

68.山东油爆双脆294

69.锦州小肚295

70.广州卤猪肚296

71.酱猪肚297

72.天津酱猪肚297

73.上海酱猪肚298

74.熏小肚299

75.苏州熏猪大肠、熏猪肚300

76.南阳熏猪肚301

77.白术猪肚粥301

78.酸辣肚丝汤302

79.厚肩肚片汤302

80.猪小肚白果粥303

81.炒牛肚丝304

82.炒肉百页304

83.油爆牛肚领305

84.麻辣牛肚丝306

85.酸辣牛百页306

86.烧牛肚片307

87.奶油烩牛肚308

88.白葡萄酒少司烩牛肚308

89.干拌牛肚领309

90.姜丝拌百页310

91.毛肚火锅310

92.牛草肚粥311

93.爆肚312

94.油爆肚仁313

95.水爆肚条314

96.烧麦穗肚314

97.烩银丝315

98.金钱丝316

99.套花肚块317

100.芥末银丝317

101.红煨羊肚片318

102.酸辣羊肚丝319

103.麻辣羊肚丝319

104.汆肚丝320

105.汆羊肚蘑321

106.烤羊肚321

107.拌银丝322

108.凉热肚丝323

109.天椒炒鸡肫323

110.爆炒虾肫324

111.鸡脯爆肚325

112.溜菊花肫326

113.红焖鸡胗326

114.油炸肫肝327

115.焦炸鸡肫花327

116.炝菊红328

117.香辣鸡肫329

118.酸辣鸡肫330

119.川椒肫球330

120.绣球鸡胗331

121.盐水肫肝332

122.煎肫肝332

123.生炒肫片333

124.炒菊红334

125.炸梅花胗335

126.清炸鸡胗肝335

127.烧炸鸭胗鸽蛋336

128.芫爆胗花337

129.汤爆胗花337

130.油爆胗花鲍鱼338

131.香菇焖胗339

132.油焖鸭胗339

133.红扒鸭胗340

134.香辣鸭胗341

135.五香鸭肫342

136.玉珠彩肫球343

137.栗子煨肝肫344

138.冬笋鸭肫糊345

139.蒜泥胗肝345

140.卤鸭胗346

141.拌鸭胗347

142.盐水胗花347

七、杂350

1.溜三样350

2.葱爆三样350

3.花三鲜352

4.奶汤杂烩353

5.芙蓉杂烩354

6.红烧什锦355

7.卤煮小肠355

8.绍阳卤下水357

9.上海烤猪肝、心、肺358

10.杂拌火锅359

11.夫妻肺片360

12.卤牛杂361

13.烩羊杂碎361

14.羊齐玛362

15.筏子肉肠363

16.全羊锅子364

17.炒什锦365

18.烩鸡杂365

19.鸡杂串366

20.糟鸡杂366

21.凉拌鸡杂367

22.盐水鸡杂件368

23.炖鸡杂汤368

24.鸡杂酸黄瓜汤369

25.三鲜鸡汤370

26.鸡杂汤370

27.全家福371

28.炒全鸭372

29.炒鸭杂拌373

30.炒鸭什件373

31.烩鸭四宝374

32.糟溜鸭三白375

33.罐焖什锦376

34.爆全丁376

35.砂锅全鸭377