《年节·习俗·食谱》

一、春节2

起源2

除夕4

除夕守岁5

闭门守岁传说6

踩岁7

灯明火旺7

年年有鱼8

贺年柑8

饺子9

年糕11

拜年13

压岁钱15

压岁果子16

春联16

生肖春联选17

桃符22

年画24

窗花25

倒贴“福”字26

爆竹28

烟花29

祭财神30

接财神31

迎喜神32

耍龙灯33

踩高跷35

跑旱船37

扔愁帽37

节期禁忌38

少数民族春节习俗40

29种饺子年糕制作45

二、元宵节66

起源66

灯节68

元宵72

闹元宵74

猜灯谜75

灯谜选77

迎紫姑82

祭门户83

转三桥84

闹滚冰85

破镜重圆86

元宵节趣闻86

少数民族元宵节习俗88

14种元宵制作91

三、立春104

节气之首104

迎春神105

鞭打春牛106

咬春108

春饼与春卷108

谚语110

少数民族立春习俗111

8种春饼春卷制作113

四、二月二120

龙抬头120

引龙回121

剃龙头121

以龙命名的吃食122

煎饼炒豆122

拜土地神123

掌腰糕123

爆米花124

吃焖子125

包粽子125

谚语126

少数民族二月二126

7种煎饼制作128

五、三月三134

上巳节134

曲水流觞135

砍枣尖135

涂炭兆丰年136

桃花浴136

谚语136

少数民族三月三137

六、清明142

起源142

禁火寒食142

扫墓祭祖144

踏青146

插柳148

荡秋千149

放风筝154

蹴鞠158

斗鸡159

拔河160

清明歌会161

祭大禹161

七、四月八164

浴佛节164

结缘165

不落夹165

乌米饭166

乞灵生子168

赶天狗168

谚语169

少数民族四月八169

八、端午节174

起源174

粽子175

龙舟竞渡177

菖蒲酒181

长命缕182

佩带香囊182

贴天师符183

斗百草184

惩治法海184

谚语185

少数民族端午习俗185

4种粽子制作188

九、七夕节192

起源192

牛郎织女192

乞求智巧194

女儿节197

乞巧果子198

曝衣晒书199

荷叶灯199

香桥会200

拜床母200

洗发效西施201

漂河灯202

十、中元节204

道教节日204

盂兰盆节204

鬼节205

祭祖镇鬼205

放小船206

跳天灯207

漂放水灯207

十一、中秋节210

起源210

团圆节211

嫦娥奔月211

吴刚伐桂213

赏月213

祭月214

月饼215

兔儿爷217

赏灯218

敬老218

听香219

食蟹219

照月得子220

抛帕招亲220

爬月220

乞求月老221

斗四红221

谚语221

少数民族中秋习俗222

8种月饼制作225

十二、重阳节232

九九重阳232

登高232

赏菊234

菊花酒235

茱萸236

重阳糕237

重阳食糕传说238

兔肝片239

重阳彩旗239

孟嘉落帽240

鹿神节241

谚语241

重阳糕制作242

十三、冬至244

冬至大似年244

祭天245

祭祖245

数九九246

九九消寒图247

谚语248

圆仔汤248

门贴圆仔249

红豆粥250

冬至粥250

羊肉饺子250

狗肉251

冬至馄饨252

11种馄饨制作253

十四、腊八262

起源262

腊八粥263

雍和宫腊八粥265

腊八粥诗选266

腊八成年仪式266

腊八蒜267

腊八菜267

腊八面268

3种腊八粥制作268

十五、小年272

小年272

灶神272

祭灶273

跳灶王274

关东糖274

扫尘275

少数民族祭灶习俗276

十六、四季微波烹调什么是微波炉279

微波炉的诞生279

微波炉的种类280

微波炉的使用特点281

微波炉的妙用282

微波炉的选购283

微波炉使用禁忌284

微波炉的放置285

加热食品注意事项285

谨防包装盒污染286

微波烹调28种286

附录1：少数民族主要节日那达慕303

藏历年304

望果节304

雪顿节305

宰牲节305

开斋节306

圣纪节306

杜因拜专扎坤节307

纳吾鲁孜节307

火把节308

苗年309

端节309

米阔鲁节310

大年节310

羌族节311

哈节311

盘王节312

泼水节312

达努节313

刀竿节314

庙节314

七月会315

萨噶达瓦节316

耍歌堂节316

撒班节317

六月六317

依饭节318

附录2：少数民族特色食品奶豆腐319

炒米319

奶茶319

馓子320

烤羊肉串320

馕321

拉面321

抓饭322

油香322

咂酒323

香茅草烤鱼323

侠辣323

五色糯米饭324

驼背粽324

泡酒325

苦茶325

油茶汤325

满汉全席326

火锅326

酸汤子326

豆面卷子327

萨其玛327

三伏狗肉酱汤327

牛别327

昆虫食品328

酒肴328

苏拉卡329

盖碗茶329

酥油茶330

糌粑330

姑娘茶330

乳扇331

马奶子331

苦酒苦肉331

酸鹿肉332

舂菜332

包糟酒332

酸茶332

过手米线333

库尔达克333

甩头茶333

油茶334

烧面圈334

香竹饭335