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第一章 计量基础知识1

第一节 计量概述1

一、什么是计量？1

二、计量发展的简况1

三、计量工作的特点及其作用4

第二节 计量专业分类6

一、几何量计量7

二、温度计量8

三、力学计量8

四、电磁计量10

五、电子计量（无线电计量）11

六、时间频率计量11

七、电离辐射计量11

八、光学计量11

九、声学计量12

十、化学计量12

第三节 误差基础知识13

一、误差13

二、测量误差13

三、测量误差的来源13

四、误差的分类14

五、测量误差的表达14

六、误差的消除方法15

第四节 计量器具16

一、什么是计量器具？16

二、计量器具的命名方法16

三、计量器具的种类17

四、计量器具的选用20

五、计量器具新产品的管理21

六、制造、修理计量器具的管理23

七、计量器具销售与使用的管理26

第五节 计量检定29

一、计量检定的概念29

二、计量检定的特点29

三、计量检定的分类29

四、计量检定的方法30

五、计量检定步骤、记录和结果31

六、对计量检定人员的要求33

七、计量检定印、证34

八、计量检定系统35

九、计量检定规程38

十、计量检定法制管理40

思考题45

第二章 法定计量单位46

第一节 单位制及国际单位制46

一、量及单位制46

二、国际单位制48

第二节 我国的法定计量单位52

一、法定计量单位及其历史现状52

二、我国法定计量单位的内容53

三、法定计量单位的使用方法及规则65

四、常用法定计量单位与应废除的计量单位名称、符号及换算71

第三节 法定计量单位的贯彻与实施74

一、商贸计量单位的历史变化及特点74

二、法定计量单位的实施76

三、法定计量单位在商贸中的应用79

四、法定计量单位的换算原则81

第四节 主要商品的计量单位及其换算83

一、家用电器类商品计量单位及其换算83

二、五金工具类商品的计量单位及其换算92

三、日用百货类商品计量单位及其换算106

四、针纺织品、服装、鞋帽类商品计量单位及其换算114

五、照像器材、眼镜、自行车、金银饰品的计量单位及其换算127

六、副食品类商品的计量单位及其换算137

七、石油商品类的计量单位及其换算142

思考题147

第三章 常见商用计量器具148

第一节 衡器148

一、衡器的基本概念148

二、天平159

三、案秤177

四、台秤186

五、地秤195

六、弹簧度盘秤208

七、电子秤212

八、架盘天平225

九、砝码229

十、衡器的选用231

第二节 食用油售油器与液体量器231

一、食用油售油器231

二、液体量器236

第三节 计量加油机240

一、计量加油机的结构及工作原理240

二、加油机的检定、使用与维护244

三、加油机的调修246

四、电脑加油机247

五、常用油料的简易识别及加油器容量247

第四节 贸易用尺250

一、基本概念250

二、木直尺的结构及其原理251

三、木直尺的技术要求252

四、木直尺的检定254

五、木直尺的正确使用与维护保养254

思考题254

第四章 商贸计量监督管理256

第一节 商品量的计量监督256

一、商品量计量监督的必要性256

二、零售商品称量计量监督规定259

三、称重计量器具的配备268

第二节 定量包装商品的计量监督271

一、我国定量包装商品的计量监督管理271

二、国际上定量包装商品的计量监督管理情况273

第三节 商品量计量检验的抽样276

一、抽样规定277

二、抽样方法279

思考题283

第五章 商业企业的计量管理284

第一节 信得过活动284

一、信得过活动的由来284

二、信得过活动的意义和作用285

三、信得过活动的种类286

四、信得过活动的标准与评选方法287

第二节 计量保证条件292

一、编制计量手册292

二、企业内部计量管理系统295

三、人员条件300

四、环境条件301

五、计量反馈条件301

第三节 计量器具管理302

一、计量器具管理的原则302

二、工作计量器具的管理303

三、销售计量器具的管理309

四、进口计量器具的管理310

第四节 商品量的管理311

一、量值管理的意义311

二、量值管理的形式311

三、计量数据的管理313

四、现场测量过程的量值管理315

五、定量包装商品的量值管理316

六、计量管理评价317

第五节 人员培训321

一、计量培训的对象及内容321

二、计量培训的方法322

三、计量培训的考核323

第六节 ISO 9004-2《服务指南》国际标准简介323

一、ISO 9000-2标准与ISO 9000族标准的关系324

二、商业企业贯彻实施ISO 9004-2的意义324

三、ISO 9004-2的应用范围325

四、应用ISO 9004-2应注意的问题327

第七节 食品标签管理328

一、实施食品标签的意义328

二、食品标签的作用329

三、食品标签的适用范围329

四、食品标签的基本原则329

五、食品标签的基本内容330

六、对特殊营养食品标签内容的要求330

七、预包装食品标签的管理与检查330

八、各类预包装食品标签必须标注的内容331

九、食品标签应用中有关计量的规定335

思考题336

附录337

附录1 常用计量名词术语及定义337

附录2 中华人民共和国计量法345

附录3 中华人民共和国计量法实施细则349

附录4 计量违法行为处罚细则356

附录5 JJG 1003—84 非自动秤的准确度等级（试行）361

附录6 JJG 578—88 弹簧度盘秤检定规程（试行）366

参考资料370