《糖业须知》
| 作者 | 张一凡主编；张肖梅校订 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海：中华书局 |
| 参考页数 | 74 |
| 出版时间 | 1948（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84752488（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章蔗糖之原料1
第一节 甘蔗之品种1
第二节 种植方法9
第三节 我国各省之蔗产量15
第二章其他制糖原料17
第一节 甜菜与甘蔗17
第二节 甜菜之种类与种法19
第三节 葡萄糖原料之玉蜀黍22
第三章糖之品质品名品位23
第一节 糖之科学分类23
第二节 糖之市场分类与品名26
第三节 糖之品位的别29
第四章制糖之方法35
第一节 机器制甘蔗糖之方法35
第二节 机器制造甜菜糖之方法38
第三节 吾国之土法制糖38
第四节 中外砂糖之生产49
第五章砂糖之交易57
第一节 糖业之交易机构57
第二节 交易习惯59
第三节 上海之糖行65
第四节 上海之糖业公会69
1948《糖业须知》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由张一凡主编；张肖梅校订 1948 上海：中华书局 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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