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第一章概述1

第一节 营业范围1

第二节 商业组织3

第三节 贸易状况5

第二章南货类商品15

第一节 南货之特徵15

第二节 南货之品类17

第三章北货类商品18

第一节 北货之特徵28

第二节 北货之品类29

第四章川汉货商品41

第一节 川汉货之特徵41

第二节 川汉货之品类41

第五章海味类商品45

第一节 海味杂货业45

第二节 海味之品类49

第六章罐头类食品及调味粉类56

第一节 罐头食品类56

第二节 罐头食品工业57

第三节 调味粉类61

第七章同业业规64

第一节 规皮之意义64

第二节 售出例规65

第三节 买进例规70

第四节 海味同业例规74

第八章同业组织77

第一节 同业组织分系77

第二节 北货商业78

第三节 南货商业80

第四节 南北货拆兑商业83

第五节 海味商业84

第六节 桂圆商业87

第七节 檀香桂圆业88

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