《中国美食之旅》
| 作者 | 波多野须美著；天地子译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 尖端出版股份有限公司 |
| 参考页数 | 284 |
| 出版时间 | 1989（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84532488（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
Ⅰ上海的蟹、蟹、蟹13
老师傅的精心杰作13
滋味鲜美的产地螃蟹19
菊花宴21
好朋友、好滋味访26
客饭—八元32
Ⅱ江南「鱼米之乡」37
无锡名菜37
白墙深处哨人家43
美食诗人苏东玻47
山外青山楼外楼48
精致的苏州菜58
Ⅲ北京老店的名菜71
家家户户有清泉71
长城便当75
刀削面的艺术80
一鸭多吃87
北京的官邸式餐点93
一百五十年的老店97
名菜—烹羊肉99
Ⅳ口福在四川105
笼照在电视镁光灯之下105
重庆的满汉全席106
下三峡126
良药才是口福131
成都的点心店135
女烹调家145
国当市场与自由市场149
「老四川」的牛肉154
满汉全席的成长与发展159
Ⅴ综合的美味—湖北·湖南菜167
欣逢美味167
湖北风味171
衡量之苦176
烹饪交流182
车餐厅184
Ⅵ「吃」在广州189
广州菜的奥妙189
误食恶果194
Ⅶ香港的珍品佳肴203
醉虾的地狱203
香港人的嗜好207
广东菜的奥妙211
吃蟹的方法212
闲话还港218
蛇酒、乾杯223
野味、海鲜225
在舞台上吃饭228
全是鱼翅的饮茶（鱼翅佐茶）232
口味新风貌235
葬礼和素菜237
自梳女245
变样的阿妈情事249
去暑气251
各地的早粥256
水上餐厅261
极富野趣的烹调杰作267
潮州花蟹269
客家菜274
最高级的美味—雷鱼279
后记283
1989《中国美食之旅》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由波多野须美著；天地子译 1989 尖端出版股份有限公司 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
-
- 中国旅游之最
- 1991 北京：中国旅游出版社
-
- 中国之旅行家
- 1926
-
- 旅美中国同人录
- 1945
-
- 中国·烟台之旅
- 中国·烟台市旅游局
-
- 中国美术之旅
- 1980
-
- 泰国之旅
- 1979 德昌出版社
-
- 美国之旅
- 1979 德昌出版社
-
- 韩国之旅
- 1979 德昌出版社
-
- 北美之旅
- 1988 广州：花城出版社
-
- 三口之家美食谱
- 1995 武汉：武汉出版社
-
- 中国美食诗文
- 1989 广州：广东高等教育出版社
-
- 佛国之旅
- 1990 东初出版社
-
- 中国之旅
- 1985 上海：上海文艺出版社
提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD