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总序1

序说1

主编数语1

毛泽东倡导“农业八字宪法”1

邓小平关心小麦育种事业2

江泽民荣获世界农民奖3

李鹏出席世界粮食首脑会议4

朱镕基主持粮食流通体制改革5

现存最早的农学论文7

最早的农书8

古代第一部粮食经济著作10

中国第一部粮食经济史11

现存古代最完整的农书12

我国最早的农具专著14

最早的食疗专著15

最早的官修农书16

我国第一部荒政专著18

最早研究野生植物救荒的专著19

最早论述南方农业生产技术的著作20

最早的《耕织图》22

古代第一部水稻品种专志23

现存最早的农具图谱24

最早的饮食知识专著27

最早的红薯专著28

最早记载的红薯保管方法29

古代最大的农业著作30

举世无双的农谚32

中国粮食经济史料的宝库34

粮食白皮书35

第一个提出“谷贱伤农”的人36

我国农业经济思想的鼻祖37

最早的荒政思想38

最早的重农思想39

最早提出“民以食为天”的人41

董煟的《救灾全法》42

最早的“亲耕籍田”制度43

最早的粮食预购方法44

最早的以工代赈45

最早的赈粥制度46

最早的入粟拜爵制度47

最早的农田水利法典48

现存最早的农田水利法50

元朝首置劝农司51

独特的粮长制度52

苏维埃粮食部54

粮食调剂局55

粮食合作社57

粮食统购统销制度58

国家粮食合同定购制度59

节约粮食宣传周活动60

大豆行动计划62

汉文帝“议佐百姓诏”63

汉武帝“轮台罪已诏”64

古代第一个粮商皇帝65

第一个亲育稻种的皇帝66

白居易的“操一节三论”67

刘晏的荒政创新68

范仲淹始置义庄69

最先提出改造北方低产田的人70

第一个提出改变南粮北调的人71

何康荣获“世界粮食大奖”72

“杂交水稻之父”袁隆平74

获国际“杰出科学家奖”的傅廷栋76

玉米育种学家李竞雄77

小麦遗传育种学家李振声78

农民玉米育种专家李登海80

首创玉米异地培育理论的人81

中国粳稻之王83

马铃薯实生种子的奠基人84

我国首例报告“蚕豆病”的人85

味精大亨87

锅巴大王88

红薯加工大王90

参加世界粮食首脑会议年龄最小的中国代表91

发现最早的野生稻92

最早的稻作遗址93

河姆渡稻作遗址94

保存最早的谷穗96

最早的稻田养鱼96

我国再生稻居世界之最98

最早的玉米引种99

最早的甘薯引种100

大麦的起源与栽培历史102

小麦的起源与栽培历史（上）104

小麦的起源与栽培历史（下）105

黍稷的起源与栽培历史106

谷子的起源与栽培历史（上）107

谷子的起源与栽培历史（下）108

高粱的起源与栽培历史109

荞麦的起源与栽培历史111

大豆的起源与栽培历史（上）112

大豆的起源与栽培历史（下）113

蚕豆的起源与栽培历史114

绿豆的起源与栽培历史115

油菜籽的起源与栽培历史（上）117

油菜籽的起源与栽培历史（下）118

芝麻的起源与栽培历史119

花生的起源与栽培历史120

马铃薯的引进与传播（上）122

马铃薯的引进与传播（下）123

亚洲的马铃薯生产大国125

世界绝无仅有的四季玉米之乡126

玉米育种历史悠久128

功勋卓著的“金皇后”玉米130

我国四大名贵小米131

中国的“米中之王”132

我国的香米134

最早的粮仓（上）135

最早的粮仓（下）137

最早的储粮技术138

最早的粮仓管理制度143

古代最著名的粮仓144

天下第一仓146

最早的平粜平籴论146

最早的常平仓148

最早的义仓149

最早的和籴库150

古代规模最大的和籴151

古代最早的“入中法”153

古代赈灾扶贫的创举154

明代预备仓156

国家专项储备粮制度157

国外传入我国的粮食杂草及病虫害158

“四无”粮仓160

全国首次仓库害虫区系调查161

首创“仓单质押”法163

最早的谷物加工工具164

使用时间最长的加工工具165

古代影响最大的加工工具166

最早的耕作农具168

最早的牛耕169

最早的水力加工机具170

最早的排灌农具172

最早的龙骨水车173

最早的筒车174

最早的辘轳176

最早的风扇车177

最早的面罗178

我国最先发明插秧机180

别具风采的中国筷子181

最早的大型蓄水灌溉工程182

最早的多首制渠道灌溉工程183

驰名中外的古代水利工程185

古代规模最大的灌溉渠道186

古代灌溉史上的独特创举188

独树一帜的坎儿井189

我国农田灌溉面积居世界首位190

最早的屯田191

古代最著名的屯田193

古代影响最大的屯田194

古代规模最大的屯田195

古代最大的军屯197

独特的商屯198

中国现代农垦199

中国最大的农垦区201

最早的漕运202

最早加强漕运管理的朝代203

最早的漕运分段运输205

古代治理漕运成效最显著的人206

最早的漕粮海运207

古代漕运规模最大的朝代209

百里一日运粮术210

举世公认的古代农业科技成就211

我国古代粮食单产居世界之最213

迅速崛起的农业现代化213

我国农业生产中的高新技术215

我国首创空间技术育种（上）217

我国首创空间技术育种（下）218

我国农业遥感技术进入国际前列219

计算机在粮食生产上的广泛应用221

我国稀土农业技术研究领先世界222

“七五”期间引人注目的农业科技攻关223

我国平原农业发展的一条新路224

我国旱地农业增产取得重大成就226

首创的蓄水覆盖丰产沟227

水稻旱育稀植228

水稻辐射育种230

水稻抛秧技术230

水稻栽培史上的奇迹231

奇特的核稻232

水稻遗传信息研究234

水稻旱育秧“移栽灵”235

水稻矮化育种236

我国小麦育种跨入世界先进行列237

太谷核不育小麦238

独压群芳的“陕农7859”小麦239

世界首株抗黄矮病毒转基因小麦240

我国第一个玉米单杂交种242

第一个用细胞工程技术育成的直穗型谷子243

“七五”期间谷子科技的最新突破244

世界第一个杂交油菜新品种246

走在世界前列的农作物花培技术247

名扬国外的优良农作物品种248

我国首创农作物遗传操纵技术249

我国小麦赤毒病研究居国际领先水平250

我国花生青枯病防治处于世界领先水平251

我国大豆育种居世界前列252

我国粮食生产的惊世成就254

社会主义快速送走了“饥荒之中国”256

传统农业迈出新时代步伐257

粮食生产区域格局的重大变化259

灾年的奇迹（上）260

灾年的奇迹（下）261

“丰收计划”成效显著263

农业综合开发工程264

温饱工程266

粮食生产的“国家队”267

粮食自给工程268

生态农业269

我国粮食生产的创举271

我国南方最早的“吨粮县”272

我国北方最早的“吨粮县”274

全国第一个“吨粮”地级市275

“七五”期间农业生产的百强县（市）276

水稻生产的劳动模范277

中国百名售粮模范278

近代最早的面粉加工企业279

近代最大的面粉加工企业280

近代最早的机制面粉企业281

近代最早的外商面粉加工企业282

我国第一家大型快餐工厂283

我国跃居世界饲料生产大国284

中华饲料王285

中国大米“第一品牌”288

最早的面条289

最早的馒头290

最早的元宵292

最早的粽子293

最早的豆芽菜294

最早的豆腐296

最早的粥298

津门三绝299

腊八粥300

神州一绝301

香港人食方便面居世界之最302

近代中国最大的面粉市场303

第一个国家级批发市场305

中国发展期货市场的一个里程碑306

独特的大米市场307

连续七年盈利的定州市粮食局309

世界上最大的农业政策性银行310

最早的田赋制度312

最早的施肥技术312

世界最早的垄作技术313

古代世界最先进的耕作法313

最早的轮作复种制313

最早的梯田314

最早的人造耕地314

独特的砂田315

最早的温泉种稻315

粮油作物病虫害的最早记载315

最早形成南粮北调的朝代316

水稻生产最先居主导地位的朝代316

两年十三收316

我国古代最后一次大规模屯田317

我国最早的化肥生产317

最早的脱粒农具317

最早的铁制农具318

世界最早的播种机318

最早的谷物脱壳加工农具319

最早的食用植物油加工记载319

最早的秧马记载320

近代农业机具的推广使用320

我国农业机械化的主力军321

我国小型拖拉机年产量居世界首位321

我国首次研制成功机载炊事车322

神州第一渠322

全国梯田化第一县323

最早从国外引进的稻谷品种323

受到国际重视的水稻旱作研究点324

世界粮食计划署为我国提供的无偿援助324

世界粮食计划署援华最大的项目324

联合国粮农组织“粮食安全特别计划”325

彩色水稻325

特甜玉米325

巴西旱稻326

我国在古巴的第一个粮食生产投资项目326

我国是加拿大小麦的最大市场327

我国成为韩国最大的玉米进口国327

最先受我国粮油工业援助的国家327

水稻育种的第三次突破328

世界水稻种植的最北界限328

我国小麦栽培突破举世公认的禁区329

超早熟马铃薯复种模式329

寒地玉米“热导”育种330

我国水稻土的研究居世界前列330

我国应用“第六激素”的成果领先世界331

油菜生产的第二次革命331

杂交水稻超高产制种技术332

杂交水稻超高产制种方法332

我国杂交水稻技术新的重大突破333

稻桩剥蘖繁殖水稻333

世界种植水稻最高的地方333

世界亩产最高的粳稻334

沙地上种水稻334

地膜水稻335

防治水稻矮缩病的研究335

小麦全生育期地膜覆盖穴播栽培技术336

我国杂交小麦研究处于世界领先地位336

领先世界水平的小麦精播技术337

旱地小麦单产之最337

领先世界的农作物品种资源337

种质信息管理跻身世界前列338

第一个国家种质库338

世界最大的国家农作物复份种质库338

运用近代科学方法育成的第一批水稻良种339

最早采用杂交育种方法育成的水稻良种339

运用近代科学方法育成的第一批小麦良种339

我国核辐射育种居世界首位340

遗传水稻工程340

世界第一个由离体诱变技术培育的籼稻品种341

无融合水稻研究341

高蛋白水稻新品系342

我国首创离子束育种新技术342

玉米裸细胞再生植株343

玉米不同属间远缘杂交育种343

玉米小斑病菌C小种的发现343

玉米矮化育种的新突破343

黑玉米344

国内第一个爆裂玉米新品种344

优质蛋白玉米345

世界甜玉米育种的最新一代品种345

小麦染色体育种346

矮秆大穗粒超高产小麦新品系346

世界首例矮败小麦346

世界首例小麦无性系变异新品种347

世界首例冬小麦原生质体单倍体植株育成347

小麦远缘杂交成功347

攻克小麦育种世界难题348

优质面包小麦348

多子房小麦349

同秆多穗大麦349

世界薯王350

世界最重的甘薯350

中国甘薯之乡351

抗寒剂351

种衣剂352

叶面宝352

健壮素353

壮丰安353

肥力高353

我国粮食人均占有量超过世界平均水平354

全国最大的米袋子354

我国最大的玉米带355

粮食总产量最高的省355

粮食总产量最高的县（市）355

稻谷产量最高的省356

稻谷产量最高的县356

小麦产量最高的省356

小麦产量最高的县357

玉米产量最高的县（市）357

油菜籽产量最高的省357

大豆产量最高的省357

大豆产量最高的县358

花生产量最高的省358

花生产量最高的县358

芝麻产量最高的省359

稻谷单产最高的省359

小麦单产最高的省（区、市）359

全国小麦亩产过千斤的县359

玉米单产最高的省360

大豆亩产最高的县360

油料亩产最高的省（区、市）360

黑龙江垦区人均产粮居全国之首361

人均粮食产量最高的省361

出口大米最多的省361

上交粮食最多的县362

中国农业亩产超万元的县（市）362

新中国首任粮食部长362

我国著名的甘薯专家363

最早使用化学药剂防治仓储害虫的人363

在中国获奖最多的外国水稻专家364

最长的粮食诗364

垦荒大王365

北国稻王365

塔里木的“女粮王”366

国家水稻工程366

玉米大面积高产示范课题367

小麦大面积高产技术研究开发示范367

保命田工程368

第一个农业测试中心368

第一个农业计算中心368

中国水稻研究所369

中国唯一的农科城369

我国最大的种子项目369

最大的种子加工厂370

百万吨玉米深加工工程370

最大的玉米深加工企业370

最大的甜玉米加工基地371

最大的商品马铃薯基地县371

首家马铃薯雪花全粉生产厂371

我国最大的小麦淀粉生产基地372

最大的谷物烘干企业372

汤阴玉米综合利用试验厂372

首家粮油食品研究中心373

国内外知名的食品城373

最大的面包企业374

最大的植物油加工厂4374

最大的面粉加工企业374

最大的花生制品生产厂375

我国第一条快食面自动生产线375

我国第一台食用油过滤设备研制成功375

世界上最先进的精炼食用油生产线376

国内首创直接制糖生产味精新工艺376

我国首创无污染玉米酵母生产新技术377

世界粮食加工业的一场革命377

小麦分层制粉技术377

第一台自动包子机378

光电粮食色选机378

第一座稻草板大楼379

新中国最早的粮食机构379

中国著名的四大米市379

永不闭幕的粮食交易会380

第一家国家级玉米批发市场380

首家由个人参与粮油期货交易的国家级市场381

全国首家花生批发市场381

国内最大的芝麻批发市场382

全国首家绿豆批发市场382

全国首家马铃薯批发市场382

我国第一笔场际粮食交易383

我国第一个粮油机械专业市场383

首届中国饲料工业博览会383

国内最大的饲料机械生产企业384

全早稻型猪用浓缩饲料384

无鱼粉饲料问世385

国内最大的水产饲料加工厂385

全国最大的饲用金霉素基地385

最早的豆豉386

最早的蒸谷米386

月饼的起源387

最早的粉条387

最早的豆腐乳387

铜关粉皮天下奇388

天下第一饺388

面包冠军388

最长的面条389

不含糖的营养饼干389

速溶豆浆精389

富硒面粉390

面粉改良剂390

我国方便面之最390

“火鸟”油通过国际质量认证391

稻草在食品工业方面的利用391

第一家中式快餐连锁店392

中国美食在世界上的一场风波392

规模最大的国际储藏产品保护工作会议392

绿豆藏金桔393

储粮防护剂使用之最393

我国熏蒸剂使用之最394

现代气调储粮技术研究之最394

我国粮食仓储管理技术现代化的重大突破395

第一部国家粮油质量标准395

安排建设粮库最多的一年396

建国以来规模最大的粮库建设396

全国最大的粮食中转设施工程396

全国最大的国家粮食机械化骨干粮库397

国内首家研制生产磷化铝的农药厂397

国内最先进的粮食水分快速测定仪398

粮食部门最早获国家奖励的科研成果398

国内对粮食生产科研成果最重的奖励399

我国第一所粮食中等专业学校399

我国第一所粮食高等学院399

我国第一部粮食储藏多媒体百科全书400

全国首家粮食储藏专业书店400

中国粮票400

全国首家粮票收藏交换中心401

首届中国粮票展览会401