《齐民要术》求取 ⇩

耕田第一1

收种第二10

种谷第三13

黍穄第四36

粱秫第五39

大豆第六41

小豆第七44

种麻第八47

种麻子第九50

大小麦第十52

水稻第十一58

旱稻第十二63

胡麻第十三65

种瓜第十四66

种瓠第十五75

种芋第十六78

种葵第十七81

蔓菁第十八86

种蒜第十九89

种薤第二十92

种葱第二十一94

种韭第二十二95

种蜀芥、芸薹、芥子第二十三97

种胡荽第二十四98

种兰香第二十五102

荏、蓼第二十六103

种姜第二十七105

种蘘荷、芹、？第二十八106

种苜蓿第二十九108

杂说第三十110

园篱第三十一124

栽树第三十二125

种枣第三十三128

种桃柰第三十四132

种李第三十五137

种梅杏第三十六140

插梨第三十七143

种栗第三十八147

柰、林檎第三十九150

种柿第四十152

安石榴第四十一153

种木瓜第四十二155

种椒第四十三156

种茱萸第四十四159

种桑、柘第四十五161

种榆、白杨第四十六172

种棠第四十七177

种谷楮第四十八178

漆第四十九180

种槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十181

种竹第五十一188

种红蓝花、栀子第五十二191

种蓝第五十三197

种紫草第五十四198

伐木第五十五201

养牛、马、驴、骡第五十六204

养羊第五十七228

养猪第五十八243

养鸡第五十九245

养鹅、鸭第六十249

养鱼第六十一253

货殖第六十二258

涂瓮第六十三262

造神曲并酒第六十四264

白醪曲第六十五277

笨曲并酒第六十六279

法酒第六十七294

黄衣、黄蒸及糵第六十八299

常满盐、花盐第六十九300

作酱等法第七十302

作酢法第七十一310

作豉法第七十二319

八和齑第七十三325

作鱼鲊第七十四329

脯腊第七十五333

羹臛法第七十六336

蒸缹法第七十七344

？、腤、煎、消法第七十八349

菹绿第七十九352

炙法第八十355

作？、奥、糟、苞第八十一362

饼法第八十二365

粽？法第八十三370

煮？第八十四371

煮醴酪第八十五372

飧饭第八十六375

素食第八十七378

作菹、藏生菜法第八十八381

饧馆第八十九393

煮胶第九十396

笔墨第九十一399

五谷、果蓏、菜茹非中国物产者411

《四库全书》提要463

《齐民要术》后序465