《螺旋藻的养殖与加工》求取 ⇩

第一章　螺旋藻的发现、研究与开发1

1.1　螺旋藻的发现1

1.2　螺旋藻的研究与开发1

1.2.1　国外螺旋藻的开发研究1

1.2.2　我国螺旋藻的研究进展3

1.3　我国螺旋藻产业化开发的方向5

1.4　我国螺旋藻产业化发展的对策8

第二章　螺旋藻的形态、生理与利用价值10

2.1　螺旋藻的生物学特性10

2.1.1　螺旋藻的形态特征10

2.1.2　螺旋藻的生理特性10

2.1.3　螺旋藻的养殖品种15

2.2　螺旋藻的利用19

2.2.1　螺旋藻的营养成分及食用价值19

2.2.2　螺旋藻的保健作用及药用价值24

2.2.3　螺旋藻在养殖上的应用28

2.3　螺旋藻的经济价值预算33

2.3.1　螺旋藻产品的经济预算33

2.3.2　螺旋藻养殖场投资及其生产成本预算34

第三章　螺旋藻的养殖技术36

3.1　养殖常识36

3.1.1　光与螺旋藻生长的关系36

3.1.2　温度与螺旋藻生长的关系40

3.1.3　培养液与螺旋藻生长的关系41

3.1.4　空气成分与螺旋藻生长的关系47

3.1.5　螺旋藻的生产周期及其繁殖方式51

3.1.6　藻种的选育和扩大培养51

3.1.7　敌害生物的防治方法59

3.2　螺旋藻的养殖技术62

3.2.1　天然湖泊养殖62

3.2.2　螺旋藻简易养殖技术63

3.2.3　螺旋藻工厂化通用养殖技术65

3.2.4　国内外螺旋藻工厂化养殖新技术72

3.2.5　螺旋藻的采收与干燥技术76

第四章　养殖场的设计和设备选型81

4.1　养殖场面积的计算及其设备81

4.2　养殖池的设计82

4.2.1　养殖池材料的选择82

4.2.2　养殖池的设计与设备83

4.2.3　养殖场的布局86

4.3　搅拌设备的选择和计算86

4.3.1　搅拌设备的选择参数86

4.3.2　减速机的选择87

4.3.3　搅拌设备的改进意见88

4.4　采收设备的设计和选择96

4.4.1　采收工艺流程96

4.4.2　采收设备（滤网式）97

4.4.3　采收方法（单池收藻法）98

4.5　干燥设备的选型及计算99

4.5.1　螺旋藻干燥原理及要求99

4.5.2　螺旋藻干燥方法99

4.5.3　干燥设备选型102

4.6　3万平方米养殖厂参数及其附图110

4.6.1 3万平方米养殖厂设备110

4.6.2 3万平方米养殖场设备及装机容量估算112

4.7　综合利用与环境保护113

4.8　螺旋藻工厂化养殖管理浅谈114

第五章　螺旋藻的深加工技术及其产品116

5.1　螺旋藻食品加工及其产品116

5.1.1　饮料类116

5.1.2　固体食品类121

5.2　螺旋藻的化工产品及药品123

5.2.1　藻胆体与藻胆蛋白的提取123

5.2.2　叶绿素的提取128

5.2.3　β-胡萝卜素的提取129

5.2.4　黄色素的提取129

5.2.5　多糖的提取129

5.2.6　核酸内切酶的提取131

5.2.7　螺旋藻胶囊和片剂的生产工艺132

5.3　螺旋藻的产品标准133

5.3.1　国外螺旋藻食品标准133

5.3.2　我国螺旋藻产品标准141

附录1　《食品级螺旋藻粉行业标准》（讨论稿）144

附录2　《饲料级螺旋藻粉行业标准》（讨论稿）147

附录3　螺旋藻研究资料索引150