《莴笋》

前言1

第一章　概述1

一、起源与分布1

《丛书》序言1

二、营养价值与用途2

一、莴笋在植物分类中的地位4

三、莴笋的茎4

二、莴笋的根4

第一节　莴笋的植物学特征4

第二章　莴笋的生物学特征特性4

四、莴笋的叶5

五、莴笋的花5

六、莴笋的果实和种子6

第二节　莴笋的生长发育和产量形成6

一、生育过程6

二、产量形成10

第三节　莴笋的生长发育对环境条件的要求11

一、温度与光照11

三、矿质营养13

二、土壤13

四、水分14

第三章　莴笋栽培15

第一节　栽培品种介绍15

一、莴笋的分类15

二、我国主要的莴笋品种16

第二节　栽培制度与栽培方式23

一、栽培制度23

二、栽培方式23

三、栽培形式26

第三节　栽培技术36

一、春莴笋的栽培技术36

二、莴笋春早熟栽培技术48

三、夏莴笋的栽培技术51

四、秋莴笋的栽培技术52

五、莴笋秋延迟栽培技术58

六、冬莴笋的栽培技术60

七、莴笋与秋番茄间作技术62

八、莴笋栽培过程中应注意的问题63

二、采种田的栽培管理技术64

第四节　莴笋的采种技术64

一、采种田的技术要求64

第四章　病虫草害防治技术67

一、莴笋主要病害及防治方法67

二、莴笋虫害及防治方法77

三、莴笋草害防治79

第五章　莴笋的周年供应技术80

第一节　莴笋的四季栽培80

一、江苏省无锡市莴笋周年生产与供应情况80

二、部分地区四季栽培的播种期和收获期81

第二节　莴笋的贮藏保鲜技术86

一、假植贮藏法87

二、沟藏法88

三、冷库贮藏法89

第六章　名特产加工技术90

一、潼关酱莴笋90

二、薹干91

三、蜜饯莴笋91

五、糖醋莴笋92

四、咸莴笋92

六、香心菜93

七、蜜汁莴笋片93

第七章　日光温室栽培94

第一节 日光温室的特点与研究现状94

一、日光温室的特点94

二、日光温室研究的现状96

三、日光温室生产存在的问题98

一、日光温室总体设计原理99

第二节 日光温室的主要结构与建造99

二、日光温室主要结构类型与特点107

三、短后坡高后墙日光温室109

四、无立柱钢管结构日光温室110

五、日光温室的建造110

第三节 日光温室的环境调节技术119

一、光照条件及其调节技术119

二、温度条件及其调节技术126

三、气体条件及其调节技术129

四、湿度条件及其调节技术138

五、土壤条件及其调节技术145