《莴苣》

一、概述1

二、形态特征和生长发育3

（一）形态特征3

（二）生育过程4

（三）阶段发育5

三、对环境条件的要求6

四、变种和品种8

（一）变种8

（二）品种9

五、栽培季节和栽培制度17

（一）莴笋的栽培季节17

（二）叶用莴苣的栽培季节19

（三）莴笋的栽培制度20

六、田间栽培技术23

（一）春莴笋栽培技术23

（二）秋莴笋栽培技术28

（三）冬莴笋栽培技术30

（四）夏莴笋栽培技术31

（五）叶用莴苣栽培技术31

七、保护设施的应用32

（一）地膜连续免耕覆盖栽培32

（二）塑料遮阳网覆盖育苗33

（三）塑料营养钵的应用35

八、病虫害防治35

（一）病害防治35

（二）虫害防治39

九、收获和留种44

（一）收获44

（二）留种45

（三）原种繁育45

十、产后加工46

（一）盐渍制品47

（二）酱渍制品48

（三）泡菜制品50

（四）其它制品51