《枣》

前言1

第一章　概述1

第一节　红枣的经济意义1

《丛书》序言1

第二节　红枣的栽培历史及分布地区2

第三节　红枣的发展前途6

第二章　红枣的主栽品种8

第一节　我国的主要种类8

一　概述8

二　我国的主要品种8

二　按果实用途分26

三　按果形分26

一　按地区分26

第二节　红枣品种的分类法26

第三节　红枣主栽品种27

一　鲜食品种27

二　制干品种32

三　蜜枣品种44

四　兼用品种51

第四节　枣树良种60

第三章　生物学特性63

第一节　生长结果习性63

一　生长习性63

二　结果习性65

三　枣的生命周期70

第二节　物候期72

第三节　对外界环境条件的要求73

一　温度73

二　湿度73

三　光照74

四 风74

五　土壤和地势74

第四章　育苗技术76

第一节　分株法76

一　挖沟育苗76

三　归圃育苗77

二　根芽育苗77

第二节　嫁接法78

一　砧本种类及其培育78

二　嫁接方法与时期80

第三节　扦插法84

一　根插85

二　枝插85

第五章　栽培技术88

第一节　果园建立88

一　园地选择和规划88

二　品种的选择与配置88

三　定植89

四　利用野生酸枣嫁接枣树90

一　土壤管理94

第二节　土肥水管理94

二　施肥95

三　灌水与排水97

第三节　枣粮间作98

一　枣粮间作的意义98

二　枣粮间作的技术要点98

第六章　整形修剪101

第一节　整形修剪的特点和目的101

一　整形修剪的特点101

第二节　丰产树形结构102

一　枣树丰产树形特点102

三　整形修剪的原则102

二　整形修剪的目的102

二　几种丰产树形结构103

第三节　幼树整形修剪104

一　修剪时间104

二　幼树整形步骤104

三　结果枝组的培养与配置106

四　控制生长，促进结果107

第四节　结果树的修剪108

一　盛果期树的修剪108

二　衰老树的更新复壮109

一　花期修剪112

第七章　保花保果112

二　开甲和刺枣113

三　花期喷水113

四　花期喷生长调节剂114

五　枣园放蜂114

第八章　病虫害及其防治115

第一节　主要病害及其防治115

一　枣疯病115

二　枣锈病117

三　枣炭疽病118

第二节　主要害虫及其防治119

一　枣果成熟期141

二　采收适期141

第一节　采收141

第九章　采收、贮藏、加工141

三　采收方法142

第二节　贮藏142

一　鲜枣的贮藏142

二　干枣的贮藏144

第三节　加工145

一　红枣145

二　乌枣147

三　南枣150

四 蜜枣152

附录　枣园年管理工作历157