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第一章 概述1

一、枣树栽培的历史和传播1

二、我国枣树的分布和重要产区4

三、枣树的经济意义11

第二章 我国枣树的种类和品种15

一、我国枣树的主要种类15

二、我国枣树主要栽培品种19

三、枣树良种的引选和培育42

第三章 枣树的生物学特性47

一、枣树的枝芽和树体形成47

二、枣树的花器和开花结果65

三、枣树果实的生长发育和落花落果73

四、枣树根系的结构和生长77

五、环境条件对枣树生长和结果的影响84

第四章 枣树育苗和栽种91

一、枣树育苗91

二、枣树栽种110

三、利用野生酸枣嫁接枣树121

第五章 枣园的土肥水管理127

一、蓄水保土127

二、施肥129

三、灌溉和排涝135

四、土壤管理137

第六章 枣树的整形修剪140

一、枣树整形修剪的意义和特点140

二、丰产树形和树体结构142

三、幼树的整形修剪147

四、结果树的修剪154

五、老树的更新复壮157

第七章 提高枣花座果160

第八章 枣树主要病虫害和防治176

一、枣尺蠖176

二、枣粘虫178

三、桃小食心虫180

四、桃天蛾183

五、刺蛾184

六、枣瘿蚊187

七、枣叶壁虱189

八、龟甲蚧190

九、枣叶虫192

十、枣实虫193

十一、食芽象？194

十二、盲蝽象195

十三、白囊蓑蛾197

十四、咖啡黑点木蠹蛾198

十五、大灰象？200

十六、枣锈病201

十七、枣疯病203

第九章 枣果采收、制干和贮藏205

一、采收205

二、制干210

1. 红枣210

2. 乌枣217

3. 南枣222

4. 蜜枣224

三、贮藏228