《饮膳正要》求取 ⇩

卷第一1

三皇圣纪1

太昊伏羲氏1

炎帝神农氏1

目录1

黄帝轩辕氏2

养生避忌2

妊娠食忌5

母乳食忌6

饮酒避忌7

大麦汤8

八儿不汤8

马思荅吉汤8

聚珍异馔8

沙乞某儿汤9

苦豆汤9

木瓜汤9

鹿头汤9

松黄汤10

粆汤10

大麦筭子粉10

大麦片粉10

糯米粉？粉10

鸡头粉血粉11

鸡头粉雀舌？子11

鸡头粉撧面11

阿菜汤11

河？羹11

鸡头粉？粉12

鸡头粉馄饨12

杂羹12

荤素羹12

珍珠粉12

黄汤13

三下锅13

葵菜羹13

瓠子汤13

团鱼汤13

炒狼汤14

鲤鱼汤14

熊汤14

台苗羹14

盏蒸14

围像15

春盘面15

皂羹面15

山药面15

挂面15

经带面15

羊皮面16

秃秃麻食16

细水滑16

水龙？子16

马乞16

搠罗脱因16

撒速汤17

河西米汤粥17

炙羊心17

汤粥17

乞马粥17

粱米淡粥17

炙羊腰18

攒鸡儿18

炒鹌鹑18

盘兔18

河西肺18

姜黄腱子18

鼓儿签子18

盐肠19

姜黄鱼19

脑瓦刺19

芙蓉鸡19

肉饼儿19

鱼弹儿19

带花羊头19

攒雁20

猪头姜豉20

蒲黄瓜虀20

攒羊头20

攒牛蹄20

细乞思哥20

肝生20

马肚盘20

烧雁烧？、烧鸭子等一同21

红丝21

柳蒸羊21

烧水札21

熬羊胸子21

熬蹄儿21

炸？儿21

鱼鲙21

剪花馒头22

撇列角儿22

酥皮奄子22

水晶角儿22

茄子馒头22

鹿奶肪馒头22

仓馒头22

莳萝角儿23

天花包子23

荷莲兜子23

黑子儿烧饼23

牛奶子烧饼23

？饼23

米哈讷关列孙24

颇儿必汤24

卷第二25

诸般汤煎25

桂浆25

桂沉浆25

荔枝膏25

梅26

子丸26

五味子汤26

人参汤26

仙术汤26

杏霜汤26

山药汤26

四和汤26

渴忒饼儿27

橘皮醒酲汤27

白梅汤27

木瓜汤27

茴香汤27

姜枣汤27

破气汤27

官桂渴忒饼儿28

荅必纳饼儿28

橙香饼儿28

牛髓膏子28

木瓜煎28

香圆煎28

株子煎28

小石榴煎29

松子油29

赤赤哈纳29

五味子舍儿别29

桃煎29

石榴浆29

樱桃煎29

金橘煎29

紫苏煎29

温桑茶30

孩儿茶30

燕尾茶30

夸茶30

藤茶30

川茶30

西番茶30

女须儿30

紫笋雀舌茶30

金字茶30

玉磨茶30

枸杞茶30

马思哥油30

醍醐油30

酥油30

杏子油30

范殿帅茶30

建汤31

玉泉水　井华水31

者水31

香茶31

酥签31

兰膏31

炒茶31

清茶31

神仙服食32

铁甕先生琼玉膏32

地仙煎33

金髓煎33

天门冬膏33

服天门冬33

服地黄34

服苍术34

服茯苓34

服远志34

服五加皮酒34

服莲花35

服枸杞35

服黄精35

服栗子35

服槐实35

服松节酒35

服松子35

服桂35

神枕法36

神枕方36

服菖蒲37

服胡麻37

服五味37

服藕实37

服莲子莲蕊37

服何首乌38

四时所宣38

五味偏走39

羊脏羹40

羊蜜膏40

食疗诸病40

生地黄鸡40

羊骨粥41

羊脊骨粥41

白羊肾羹41

猪肾粥41

枸杞羊肾粥41

黑牛髓煎42

乌鸡汤42

狐肉汤42

羊肉羹42

鹿角酒42

鹿蹄汤42

鹿肾粥42

椒面羹43

生地黄粥43

酸枣粥43

山药粥43

醍醐酒43

山药饦43

荜拨粥44

良姜粥44

吴茉萸粥44

牛肉脯44

莲子粥44

鸡头粥44

鸡头粉羹44

桃仁粥45

生地黄粥45

鲫鱼羹45

炒黄面45

乳饼面45

炙黄鸡45

野鸡羹46

鹁鸽羹46

萝卜粥46

鸡子黄46

牛奶子煎荜拨法46

青鸭羹46

黄雌鸡46

猯肉羹46

葵菜羹47

鲤鱼汤47

马齿菜粥47

小麦粥47

驴头羹47

驴肉汤47

狐肉羹47

葛粉羹48

羊肚羹48

荆芥粥48

麻子粥48

乌鸡48

熊肉羹48

酒48

恶实菜49

乌驴皮汤49

羊头脍49

野猪臛49

獭肝羹49

鲫鱼羹49

服药食忌50

食物利害51

食物相反52

食物中毒53

禽兽变异54

黄粱米55

白粱米55

青粱米55

黍米55

丹黍米55

稷米55

粳米55

稻米55

米谷品55

卷第三55

粟米55

青小豆56

白芝麻56

荞麦56

大麦56

扁豆56

豌豆56

小麦56

赤小豆56

大豆56

白豆56

绿豆56

河西米56

回回豆子56

酱57

虎骨酒57

酒57

盐57

豉57

蜜57

醋57

曲57

饧57

胡麻57

腽肭脐酒58

小黄米酒58

五加皮酒58

阿刺吉酒58

速儿麻酒58

葡萄酒58

松根酒58

茯苓酒58

松节酒58

地黄酒58

枸杞酒58

羊羔酒58

兽品59

牛59

羊59

黄羊59

山羊59

？59

驼60

熊60

野驼60

象60

野马60

马60

驴61

野驴61

麋61

鹿61

麞61

犬61

猪61

犀牛62

狐62

麝62

麂62

麅62

豹62

虎62

獭62

江猪62

野猪62

狼63

兔63

塔刺不花63

獾63

野狸63

黄鼠63

猴63

禽品63

天鹅63

丹雄鸡64

水札64

野鸡64

雁64

雌？64

鹅64

山鸡65

鸭野鸭65

鸳鸯65

鸂鶒65

鹁鸽65

鸠65

鸨65

寒鸦65

鹌鹑65

雀65

蒿雀65

沙鱼66

？鱼66

鲇鱼66

青鱼66

鲍鱼66

河豚鱼66

石首鱼66

白鱼66

鲂鱼66

鲫鱼66

鲤鱼66

鱼品66

黄鱼66

蛤蜊67

梨67

桃67

鲈鱼67

蚌67

蝟67

果品67

虾67

蟹67

鳖67

乞里麻鱼67

阿八儿忽鱼67

螺67

杏68

枣68

栗68

橙68

橘68

柑68

李68

林檎68

石榴68

奈68

梅68

木瓜68

柿68

橄榄69

杨梅69

银杏69

龙眼69

榛子69

榧子69

沙糖69

葡萄69

荔枝69

芰实69

鸡头69

莲子69

松子69

胡桃69

樱桃69

芫荽70

蔓菁70

葵菜70

菜品70

必思荅70

八擔仁70

平波70

株子70

香圆70

海红70

酸枣70

西瓜70

甜瓜70

菌子71

蘑菇71

葫芦71

菜瓜71

瓠71

天净菜71

胡萝卜71

萝卜71

冬瓜71

韭71

蒜71

葱71

芥71

黄瓜71

白菜72

波薐72

芸台72

苋72

茄子72

蓬蒿72

藕72

莴苣72

芋72

山药72

蒲笋72

竹笋72

木耳72

出莙荙儿73

山丹根73

沙吉木儿73

榆仁73

海菜73

蕨菜73

苦买菜73

薇菜73

回回葱73

天花73

马齿73

蓼子73

香菜73

莙荙73

甘露子73

茴香74

桂74

草果74

陈皮74

莳萝74

料物74

良姜74

小椒74

胡椒74

水芹74

苦豆75

红曲75

五味子75

生姜75

黑子儿75

马思荅吉75

荜拨75

干姜75

芫荽子75

甘草75

荜澄茄75

缩砂75

姜黄75

咱夫兰76

哈昔泥76

稳展76

胭脂76

栀子76

蒲黄76

回回青76

跋77