《高等纺织院校教材 制丝化学 第2版》求取 ⇩

目录1

第一章 蛋白质化学基础1

第一节 氨基酸1

一、α-氨基酸的结构通式1

二、氨基酸的命名和分类2

三、氨基酸的主要性质5

第二节 蛋白质的结构12

一、肽键和肽链12

二、稳定蛋白质空间结构的作用力15

三、蛋白质分子的结构21

第三节 蛋白质的主要性质34

一、蛋白质的两性性质和等电点34

二、蛋白质溶液的胶体性质37

三、蛋白质的变性42

四、蛋白质的颜色反应44

五、蛋白质的水解48

第四节 蛋白质结构研究方法简介50

第一节 茧丝的化学组成和形态结构71

第二章 蚕丝的结构和性能71

第二节 丝素的结构和性质76

第三节 丝胶的结构和性质94

第四节 茧丝蛋白质的结构、性能与制丝生产的关系115

第五节 野蚕丝120

一、野蚕茧及其性状120

二、野蚕丝的组成、结构和性能121

第三章 制丝用水127

第一节 天然水中的杂质127

一、天然水中杂质的分类128

二、各种水源的含杂情况131

三、水质指标及其常用单位134

四、水质指标间的关系137

第二节 水中杂质对制丝生产的影响141

一、制丝过程中水中可能存在的杂质及其变化142

二、水中杂质对煮茧、缫丝及生丝品质的影响143

三、制丝用水的水质标准152

第三节 水质分析154

一、水样的采取与保管154

二、丝厂水质分析中主要项目的测定原理155

第四节 水质改良168

一、水的净化169

二、水的软化187

三、水的其它处理方法204

四、制丝用水水质的进一步调整210

第五节 锅炉用水211

一、水中杂质对锅炉的影响212

二、锅炉用水的水质标准214

一、化学需氧量和生化需氧量217

第六节 丝厂废水217

二、丝厂废水的特点和主要成分218

三、丝厂废水对环境的影响220

四、丝厂废水的处理222

第四章 制丝助剂227

第一节 丝胶膨润溶解剂和收敛凝固剂227

一、丝胶膨润溶解剂228

二、丝胶收敛凝固剂230

第二节 表面活性剂基础知识232

一、表面张力232

二、表面活性剂234

三、表面活性剂的分类和化学结构237

四、表面活性剂的作用原理244

五、表面活性剂的结构与性能的关系252

第三节 制丝生产中常用的表面活性剂261

第四节 制丝助剂的实际应用266

第五章 制丝工业副产物的综合利用270

第一节 丝厂副产物综合利用概况270

第二节 蚕蛹的利用273

第三节 下脚丝的利用293

二、常用原子量表298

附录298

一、我国化学试剂的规格298

三、常用化合物的分子式、分子量299

四、20°/4℃时氯化钠溶液的比重301

五、酸碱溶液的配制方法302

六、常用酸碱指示剂的配制方法303

七、缓冲溶液的配制方法304

八、用十字法测定的水的透明度与浑浊度的换算308

参考书目310