《中馈录》
| 作者 | 曾懿，陈光新撰 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国商业出版社 |
| 参考页数 | 18 |
| 出版时间 | 1984（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 11237·011 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83143338（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
中馈总论1
目录1
第一节 制宣威火腿法3
附：藏火脮法4
第二节 制香肠法4
第三节 制肉松法5
第四节 制鱼松法6
第五节 制五香熏鱼法7
第六节 制糟鱼法7
第七节 制风鱼法8
第八节 制醉蟹法9
第十节 制皮蛋法10
第九节 藏蟹肉法10
第十一节 制糟蛋法11
第十二节 制辣豆瓣法12
第十三节 制豆豉法12
第十四节 制腐乳法13
第十五节 制酱油法14
第十六节 制甜酱法15
附：制酱菜法15
第十七节 制泡盐菜法16
第十八节 制冬菜法16
第十九节 制甜醪酒法17
第二十节 制酥月饼法18
1984《中馈录》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由曾懿，陈光新撰 1984 北京：中国商业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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