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第一编绪论1

第一章劳作教育的意义1

一 劳作教育的定义1

二 「劳作」在「课程」上的变迁2

三 劳作教育的时代背景4

四 劳作教育的目标6

五 劳作教育的原理8

第二章劳作教育的实施11

一 劳作科的范围11

二 乡村小学劳作教材的选择18

三 劳作教学的方法21

第二编农事37

第三章总论37

一 小区农业37

二 学校园42

三 园地与培养土44

四 种苗48

五 苗床50

六 播种54

七 管理55

八 植物之养分与肥料56

九 病害的防除61

一○ 害虫的驱除65

一一 益虫与益鸟68

一二 翰作连作及间作69

一三 园艺用农具74

一四 园艺与其他各科的关系75

第四章春莳蔬菜81

一 二十日萝卜81

二 马铃薯83

三 甘藷85

四 芋87

五 薯蓣(山药)89

六 姜90

七 慈姑91

八 莲92

九 莴苜、菠薐菜、茼蒿93

一 茄96

一一 番茄98

一二 番椒99

一三 南瓜、冬瓜101

一四 扁蒲103

一五 胡瓜104

一六 西瓜106

一七 甜瓜与越瓜109

一八 菜豆与豇豆110

一九 豌豆111

二○ 落花生112

二一 玉蜀黍113

第五章秋莳蔬菜115

一 萝卜115

二 芜菁118

三 胡萝卜与牛蒡119

四 菜类122

五 甘蓝类126

六 葱132

七 葱头134

八 草莓136

第六章蔬菜之促成栽培139

一 促成温床之管理139

二 促成温床内蔬菜栽培之概要141

三 半促成栽培144

四 蔬菜之软化法144

第七章花卉147

一 花卉之分类147

二 花卉之繁殖148

三 一二年生草花之栽培157

四 宿根草花之栽培164

五 球根草花之栽培170

六 木本花卉之繁殖175

七 庭树之栽殖178

八 芝庭184

九 花坛186

一○ 盆栽192

一一 采花与水养法194

第八章果树199

一 果树199

二 果树之繁植200

三 气候与地势201

四 果树之栽培法202

五 果树之剪定与整枝205

六 果树之肥料211

七 梨212

八 苹果217

九 柑桔类220

一○ 柿224

一一 枇杷226

一二 桃228

一三 李232

一四 梅与杏233

一五 樱桃234

一六 葡萄236

一七 无花果240

一八 栗242

第九章小家畜243

一 家畜243

二 家畜的繁殖245

三 羊253

四 山羊257

五 家兔259

六 鸡261

七 鸭与鹅274

八 蜜蜂275

九 养鱼283

第三编工艺295

第十章藁秆细工295

一 一般理论295

二 稻藁工299

三 麦秆工307

第十一章废纸细工319

一 废纸制水果法319

二 兽型之制造329

第十二章黏土细工333

一 一般理论和手造方法333

二 窰的构造与素烧紬烧347

第十三章剪贴组纹厚纸等细工353

一 剪贴353

二 组纸357

三 厚纸362

第十四章竹工371

一 一般理论与主要工作法371

二 竹材的一切精细制作探讨378

三 装饰竹材和原竹器制造法386

第十五章简易木工395

一 木材主要特性与锯之使用工作图的绘制395

二 木材纹理等认识和刨的研究404

三 木材之接合与雕刻412

四 木材之装饰—漆423