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第一章 绪论1

第二章 食物消化之顺序2

第三章 消化不良之原因6

第四章 荣养素8

第六章 食物之注意20

第五章 吾人每日所需荣养素之量20

第七章 动物性食品26

第八章 植物性食品41

第九章 人工滋养品56

第十章 主要食品良否之鉴别67

第十一章 关于食养之注意75

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