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一 一种重要的食用作物1

二 起源4

三 气候6

四 全世界的分布9

五 性状12

六 块茎的休眠期17

七 日照长短的影响19

八 退化现象22

九 种薯成熟程度28

十 选种29

十一 繁殖法31

十二 特别繁殖法34

十三 发芽的种薯37

十四 块茎的成分和它的产物39

十五 土壤和肥料42

十六 下种期45

十七 下种深度47

十八 下种量49

十九 平畦和高畦51

二十 中耕和培土53

二十一 灌溉54

二十二 同株马铃薯分两次收获56

二十三 马铃薯和大豆的混作58

二十四 马铃薯的生长和苹果气体的关系60

二十五 收获61

二十六 贮藏62

二十七 病害64

二十八 参考文献68

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