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目录10

序10

导言11

第一篇 形态和解剖17

第一章 茎17

形态17

蔗茎概述17

节段23

色23

腊25

裂痕25

内部26

根带27

生长环27

解剖28

表皮28

维管束31

外皮31

蔗皮的硬度35

第二章 芽41

形态41

毛群48

第三章 叶51

形态51

叶片和叶鞘51

叶舌54

叶片关节54

叶耳58

毛群58

解剖60

叶鞘60

叶片62

第四章 营养体的性状之评价70

第五章 花序72

第六章 根78

形态78

解剖80

第七章 萌发86

种子的萌发86

第二篇 生理86

插条的萌发88

生长调节素89

食物的新陈代谢92

影响发芽的因素95

品种95

发芽斜度97

地理上的来源97

营养情况97

种植时蔗芽的位置100

插条的长度100

插条与种植之间的延迟102

叶鞘的存在103

温度103

冷处理103

复土的深度105

土壤湿度105

土中空气的流通105

插条种植前之处理106

水之浸渍106

化学药剂水溶液之浸渍109

杀菌剂和杀虫剂的处理111

生长调节素之处理112

地下分支或分蘖113

插条之分蘖113

籽苗之分蘖113

第八章 分蘖113

分蘖的样式、图解和公式115

分蘖的趋势116

各121

类分蘖的差异121

影响分蘖的因素124

光线124

肥料126

温度126

水份127

株行距127

培土131

倒伏132

病虫害133

疏苗133

种植时间133

加速繁殖法134

补偿力134

上部分支135

第九章 生长136

概述；大生长期；生长公式136

全株的生长138

地上部份之生长139

叶之生长139

茎之生长141

生长的分布143

生长的量度148

影响地上部分生长之因素149

品种150

株龄150

昼夜的影响150

水份（降雨，灌溉，土壤湿度）151

肥料157

温度157

光线163

土壤之物理状态167

风167

倒伏167

叶的表面168

根之生长169

研究的方法169

种苗根和枝条根175

根之发育181

根之分布187

条根比率191

品种196

影响蔗根生长的因素196

宿根205

温度206

光线206

空气流通206

土壤湿度208

土壤类型209

肥料212

酸度212

耕耘213

风214

第十章 营养体成份215

第十一章 化学成份221

概述221

养份之分布227

蔗茎中之分布228

鞘头部和叶中之分布232

地下部分和地上部分之比例236

吸收的趋势238

影响化学成份之因素243

品种245

株龄249

一般外部因素249

土壤类型249

气候和季节250

肥料250

水份252

虫害和病害252

第十二章 营养252

氮252

概述252

氮素在植株中的分布255

氮素的迁移258

吸收的趋势259

氮素之效应263

缺氮的象征263

氮素之吸收264

氮素回收百分率264

氨素的含量265

水份含量267

纤维含量268

蔗茎数量268

糖272

蔗之伸长274

产糖率274

灌溉政策277

总青重和总干重277

产糖量278

叶279

灰份含量280

开花281

倒伏281

病虫害282

影响氨素效应的因素282

品种282

新植蔗与宿根蔗之对比284

株龄284

施用时间285

气候288

光线290

种植季节291

硝态氮与氨态氮之对比291

温度291

其他养份294

灌溉295

一造甘蔗所消耗之氮量295

磷298

概述298

磷素在植株中的分布298

磷素的迁移300

吸收磷素的趋势300

缺磷的象征304

磷素的效应305

生长305

影响磷素效应的因素306

磷素含量306

品种306

成熟306

开花306

气候307

磷酸盐的种类307

其他营养料307

一造甘蔗所消耗之磷量307

钾308

概述308

钾素在植株中的分布310

钾素的迁移311

吸收钾素的趋势313

缺钾的象征314

钾素含量317

钾素的效应317

水份317

他种元素的含量318

糖319

解剖319

原料蔗茎319

酶319

蛋白质的新陈代谢作用320

病害320

影响钾素效应的因素320

品种320

气候321

光线321

其他养份322

一造甘蔗所消耗之钾量322

钙325

概述325

钙素在植株中的分布325

吸收钙素的趋势325

缺钙的象征326

镁328

一造甘蔗所消耗之钙量328

铁330

锰330

硅332

硫335

硼335

铜336

其他元素337

第十三章 水份338

概述338

水份的吸收339

地上部分的吸收339

根的吸收341

根压341

吸收的表面344

土壤湿度345

凋萎点349

溢泌作用353

水份的损耗353

蒸腾作用354

气孔355

影响水份损耗和吸收的因素356

品种357

株龄359

昼夜之差异361

光线362

空气湿度363

温度363

土壤水份363

肥料363

风叶的扭卷365

剪叶368

病害368

影响水份含量的因素369

水份含量369

植株中水份之分布369

品种371

株龄371

昼夜之不同371

肥料371

光线371

水份之平衡及抗旱371

概论371

影响抗旱力的因素373

品种373

株龄375

水份377

第十四章　光合作用377

概论377

碳水化合物的命名法378

叶片中的同化作用379

碳水化合物的转移作用384

蔗茎中蔗糖的储藏（成熟）385

蔗茎中淀粉之积聚392

初级指标394

能量的关系396

同化作用率398

影响同化作用和成熟的因素399

品种399

株龄400

生长率401

昼夜之变化403

气候和季节405

大气中的二氧化碳含量405

光线406

温度406

水份407

肥料410

剥叶411

第十五章　呼吸作用411

参考文献416