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目录绪言1

一、优良品种在果树生产上的作用1

二、果树育种学的研究对象和任务2

三、果树品种选育的发展简史2

四、我国果树育种工作的成就5

第一篇 果树育种的遗传学基础第一章　遗传、变异与环境8

第一节　遗传和变异的概念8

第二节　遗传和环境9

第三节　遗传、变异和生物的进化11

第二章　遗传的物质基础12

第一节　遗传的细胞学基础12

一、染色体12

二、细胞分裂13

三、细胞质16

第二节　遗传物质的分子基础18

一、DNA是主要的遗传物质18

二、DNA的分子结构和复制20

三、基因对性状的控制22

第三节 “体细胞杂交”和“遗传工程”简介25

第三章　遗传的基本规律28

第一节　基因的分离规律28

一、一对相对性状的遗传试验28

二、分离现象的解释29

三、分离规律的意义和应用33

第二节　独立分配规律34

一、两对相对性状的遗传试验34

二、独立分配规律的解释35

三、基因的表现和相互作用38

四、“多因一效”和“一因多效”39

五、独立分配规律在育种实践中的意义40

第三节　连锁遗传41

一、连锁遗传现象41

二、连锁和交换的遗传机制43

三、连锁遗传规律在育种实践中的意义45

第四章　数量性状的遗传和杂种优势47

第一节　数量性状的遗传47

一、数量性状的表现及其原理47

二、数量性状的遗传力52

三、数量性状遗传原理在育种工作中的应用55

第二节　杂种优势56

一、杂种优势的概念56

二、杂种优势的遗传理论56

三、杂种优势的利用58

第二篇 果树育种总论第五章　果树育种资源60

第一节　育种资源的意义和作用60

第二节　育种资源的分类60

一、育种资源分类的方法61

二、育种资源的类别及其特点63

第三节　果树资源的调查65

一、果树资源调查的意义65

二、果树资源调查的方法65

三、调查资料的整理总结68

第四节 育种资源的保存68

一、贮藏保存69

二、种植保存69

第五节 育种资源的研究和利用69

第一节　鉴定的意义70

第六章　果树育种材料的鉴定70

第二节　鉴定材料的取样71

一、取样的原则71

二、取样的方法71

三、取样时应注意的事项72

第三节　鉴定的方法72

一、植物学性状的鉴定72

二、产量的鉴定72

三、品质的鉴定74

四、生育期的鉴定76

五、抗病性的鉴定77

六、抗虫性的鉴定80

七、抗寒性的鉴定80

八、矮化型的鉴定82

第七章 引种83

第一节　引种的意义83

一、引种和驯化的概念83

二、引种在果树生产上的重要意义83

一、引种理论84

第二节　引种原理84

二、生态学的研究与引种的关系87

三、农业技术在引种中的作用89

第三节　引种方法90

一、简单引种的方法90

二、驯化引种的方法91

第八章　实生选种92

第一节　果树实生选种的概念和特点92

一、实生选种的目标94

第二节　实生选种的方法94

二、实生选种的程序95

第三节　核桃的实生选种95

第四节　荔枝的实生选种101

第五节　番木瓜的实生选种104

第九章　芽变选种106

第一节　芽变及其在果树选种上的意义106

第二节　芽变的特点107

一、芽变表现的多样性107

四、芽变的局限性108

三、芽变的可逆性（回归芽变）108

二、芽变的稳定性108

第三节 芽变的原因及嵌合体109

一、芽变产生的原因109

二、芽变与嵌合体110

第四节　芽变选种的方法115

一、芽变选种的目标115

二、芽变选种的时期115

三、怎样分析芽变116

四、芽变选种的程序117

五、怎样提高芽变选种效果118

第十章　杂交育种119

第一节　杂交亲本的选择和杂交方式120

一、杂交亲本选择的原则120

二、杂交方式121

第二节　杂交方法122

一、杂交前的准备工作123

二、杂交的步骤和操作技术124

一、杂种种子的播种和实生苗管理126

第三节　杂种的培育和选择126

三、杂种的选择127

二、杂种苗的培育127

第四节　杂种实生苗的提早结果128

一、杂种实生苗的发育128

二、早实性的遗传130

三、杂种实生苗提早结果的方法131

一、远缘杂交的意义和特点134

二、远缘杂交不孕性的原因和克服方法134

第五节　果树的远缘杂交134

三、远缘杂种幼苗死亡的原因和防止方法135

四、远缘杂种结实性低的原因和克服方法136

五、母性遗传现象和获得具有双亲性状的远缘杂种的方法136

第六节　杂交育种的程序137

一、杂交137

二、播种137

三、选择优良单株137

一、辐射诱变育种的意义139

第一节　辐射诱变139

第十一章　诱变育种139

四、比较试验139

二、辐射源的种类和特性141

三、辐射剂量、单位、剂量率及射线强度单位141

四、辐射处理材料的选择143

五、辐射处理的方法145

第二节　化学诱变145

第三节　诱变材料的鉴定、培育和选择147

一、诱变材料的鉴定147

二、诱变材料的培育148

三、诱变材料的选择方法149

四、突变体的利用150

第十二章　倍数性育种150

第一节　多倍体育种的意义150

第二节　果树的多倍体152

一、主要果树的多倍体现象152

二、果树的多倍体实例153

第三节　化学诱变多倍体156

第四节　有性杂交多倍体158

一、胚乳多倍体育种的特点159

二、胚乳多倍体的亲本选配159

三、胚乳培养的适宜时期159

第五节　胚乳多倍体育种159

四、胚乳多倍体培养方法160

第六节　多倍体的鉴定和选择160

一、直接鉴定160

二、间接鉴定160

一、单倍体的概念及其遗传特点161

三、多倍体的选择和培育161

第七节　单倍体育种161

二、单倍体在果树遗传育种上的意义162

三、诱导产生单倍体的方法163

第十三章　果树良种繁育166

第一节　果树良种繁育的意义和任务166

一、良种繁育的意义166

二、良种繁育的任务166

一、母本园和苗圃的建立167

第三节 良种繁育的措施和方法167

第二节　果树品种的退化现象167

二、防止品种退化的措施167

一、果树品种退化的原因167

二、良种繁殖材料的选择169

三、良种繁育的技术要求170

四、加速良种繁育的途径171

第四节 良种繁育制度172

一、品种鉴定172

二、苗木检验和分级173

三、苗木生产的档案制度173

四、苗木证书174

第十四章　果树育种的试验设计与分析176

第一节　果树品种的田间试验176

一、田间试验的目的和意义176

二、田间试验的特点和要求176

三、提高田间试验准确性的方法177

四、田间试验的排列和设计178

五、品种试验计划书的拟订179

第二节　果树品种试验资料的统计分析182

一、试验结果资料的整理分析182

二、两个样本均数差异显著性测验192

三、多次重复法的变量分析196

四、对比法的产量分析方法199

五、简单相关系数200

附表： 1．t值表204

2．F分配表206

3．相关系数显著性测验表210

第三篇　果树育种各论第十五章　苹果育种211

第一节　育种目标212

第二节　育种资源214

第三节　杂交育种217

一、苹果开花授粉习性和杂交技术217

二、苹果主要性状的遗传与亲本选配220

三、杂种实生苗的鉴定和选择235

四、品种比较试验240

一、芽变选种的目标241

第四节　芽变选种241

二、芽变选种的方法242

三、苹果芽变的诱发243

第五节　实生选种245

附录：苹果品种选育观察记载项目与标准第十六章　梨的育种249

第一节　育种目标250

第二节　育种资源251

第三节　杂交育种252

一、梨的开花授粉习性253

二、梨主要性状的遗传与亲本选配254

三、杂种实生苗的培育和选择266

第四节　其它育种途径268

一、芽变选种268

二、实生选种268

第十七章　桃的育种269

第一节　育种目标269

第二节　育种资源270

第三节　杂交育种273

一、桃主要性状的遗传273

三、开花结实习性及杂交技术特点276

二、杂交亲本的选配276

四、杂种实生苗的培育和选择277

第四节　其它育种途径281

一、引种281

二、实生选种281

三、芽变选种282

第十八章　葡萄育种283

第一节　育种目标284

第二节　育种资源287

第三节　引种290

第四节　杂交育种292

一、葡萄主要性状的遗传292

二、杂交亲本的选配297

三、葡萄开花结实习性和杂交技术特点299

四、杂交种子的播种和幼苗管理301

五、杂种实生苗的选择302

六、杂种实生苗的观察记载304

一、实生选种305

第五节　其它育种途径305

二、芽变选种306

附录：葡萄品种的研究和观察记载项目第十九章　栗的育种316

第一节　育种目标317

第二节　育种资源318

第三节　育种方法321

一、实生选种321

二、杂交育种324

第二十章　柑桔育种331

第一节　育种目标333

第二节　育种资源334

第三节　杂交育种338

一、柑桔开花授粉习性338

二、柑桔主要性状的遗传341

三、杂交亲本的选配343

四、杂交技术346

五、柑桔类果树种子的多胚性346

六、种胚的分离培养349

七、杂种的培育和选择350

八、杂种有性苗的早期鉴定351

九、加速杂种实生苗开花结果的措施352

第四节　实生选种353

第五节　芽变选种354

一、枝叶的突变354

二、果实的突变354

三、染色体组的突变355

第六节　其它育种途径356

一、引种356

二、多倍体育种357

三、辐射育种358

四、砧木选种359

附表：1．柑桔中选单株田间记载表359

2．全国柑桔良种鉴评会采用的良种鉴评记载标准（1976年）360

3．柑桔罐藏品种研究评选鉴定标准（试行稿）361

第二十一章　菠萝育种363

第一节　育种目标364

第二节　育种资源365

一、杂交育种367

第三节　育种方法367

二、芽变选种373

三、辐射育种375

四、其它育种途径377

第四节　加速良种繁殖378

一、基部横切法378

二、叶插法379

三、叶组织培养法379

第一节　育种目标380

第二十二章　香蕉育种380

第二节　育种资源381

第三节　杂交育种383

一、香蕉开花授粉习性383

二、香蕉杂交的特点384

三、香蕉有性杂交的原理384

四、香蕉杂交技术384

五、香蕉杂种的培育、选择和鉴定385

第四节　其它选育途径386

一、引种386

二、芽变选种388