《中国杭州八卦楼仿宋菜》
| 作者 | 徐海荣，张恩胜编著；杨晓平译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 中国食品出版社 |
| 参考页数 | 82 |
| 出版时间 | 1988（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7800441288 — 求助条款 |
| PDF编号 | 82441978（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
酒香螺2
目录2
Spicy river snails with wine4
Table of Contants4
蟹酿橙6
Crab seasoned oranges8
炙骨头10
Grilled pork ribs12
两熟鱼14
Fish cooked in two styles16
虾元子18
Shrimp balls20
酒蒸石首22
Steamed stone-head fish(yellow croaker)with wine24
炒鸡蕈26
Fried chicken and mushrooms28
蜜炙鹌子30
Grilled quails with honey32
抹肉笋签34
Steamed bamboo shoots with chopped meat36
鱼辣羹38
Peppery fish custard40
莲房鱼包42
Steamed fish lotus seeds44
酒蒸鸡46
Steamed chicken with wine48
南炒鳝50
Braized eels52
江瑶清羹54
Scallop custard56
冬瓜鲊58
Pickled winter melon60
芥辣虾62
Curry shrimps64
莼菜笋66
Water shield and bamboo shoots68
荔枝白腰子70
Kidney and litchi72
水晶脍74
Jellied carp76
鳖蒸羊78
Steamed lamb mutton with soft-shelled turtle80
Postscript82
后记82
1988《中国杭州八卦楼仿宋菜》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由徐海荣，张恩胜编著；杨晓平译 1988 中国食品出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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