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目 录1

一蔬菜生产概述1

蔬菜在人们的生活中有什么意义？1

种好蔬菜需要什么基本条件？3

我国的蔬菜有多少种类？4

蔬菜对环境条件有哪些要求？7

蔬菜有哪几种栽培方式？效果如何？10

蔬菜有哪些轮间套种方法？12

如何根据市场需要种植蔬菜？14

在栽培技术上怎样注意生产的经济效益？16

二蔬菜栽培基本知识19

蔬菜为什么要进行育苗？19

近年来育苗技术有哪些改革？20

浸种催芽的方法怎样掌握？21

苗期管理要注意哪些问题？22

蔬菜需要哪些营养元素…？24

怎样掌握好蔬菜的施肥技术？26

叶面喷肥起什么作用？怎样进行？28

为什么要注意合理密植？29

怎样进行好蔬菜的水分管理？30

菜地施用除草剂要注意哪些问题？32

哪些生长调节剂在蔬菜上使用的效果好？33

中耕除草在蔬菜管理中有哪些作用？35

蔬菜的采种、留种有哪些注意事项？36

三露地栽培技术38

秋播大白菜有多少种类？各有什么特点？38

获得秋播大白菜高产稳产的栽培关键措施有哪些？39

大白菜怎样采种？40

白菜包括哪些类？各有什么特点？41

白菜怎样排开播种、均衡上市？43

种植白菜时抗高温与抗低温有哪些栽培措施？44

怎样种植甘蓝可以周年供应？46

如何克服甘蓝的未熟抽薹问题？48

采用什么措施可使秋甘蓝高产？49

怎样栽培好春菜花？51

种植秋菜花时要注意什么？52

菜花怎样留种？53

如何克服根茬菠菜的死苗问题？55

秋芹菜栽培的关键措施是什么？57

芹菜的栽培方式有哪些？57

怎样才能防止莴笋徒长？59

种好菜心要注意什么？60

种好雪里蕻的主要措施是什么？62

萝卜分为几大类？63

高产萝卜的重要措施有哪些？64

为什么萝卜会糠心？66

贮藏萝卜时要注意什么？67

怎样使胡萝卜苗出得又齐又壮？68

芥菜类蔬菜分几类？用途怎样？68

怎样能得到葱白较长的大葱？70

大葱的采种技术难不难？71

洋葱的高产栽培措施有哪些？72

怎样延长洋葱的贮藏期？73

种植秋播大蒜有哪些注意事项？74

种植韭菜有哪几种方式？75

收割韭菜时要注意什么？76

春季茄果类蔬菜育苗期的管理应注意什么？77

怎样掌握好春季茄果类蔬菜定植期的管理技术？79

在番茄上如何应用生长调节剂？80

秋播番茄的主要措施是什么？81

番茄整枝打杈的作用是什么？81

搞好甜椒恋秋栽培的措施有哪些？82

黄瓜育苗的营养土方怎样配置？83

为什么要培育黄瓜嫁接苗？84

春黄瓜定植前后应注意哪几项栽培措施？85

怎样使夏秋黄瓜高产？86

怎样栽培南瓜可以丰产？88

冬瓜浸种催芽时要注意什么？89

大型冬瓜怎样进行植株调整？90

怎样种植丝瓜能高产？91

矮生菜豆与蔓生菜豆的栽培技术有何不同？92

苦瓜的栽培方法是怎样的？92

黄花菜是怎样繁植的？93

什么是马铃薯的阳畦繁育、秋播留种技术？94

四保护地栽培技术96

什么是蔬菜保护地栽培？它有什么特点？96

为什么塑料薄膜能够代替玻璃进行蔬菜生产？98

蔬菜生产应用的塑料薄膜有哪些种类？99

怎样拼接塑料薄膜？100

什么是塑料薄膜的老化？101

使用和保管塑料薄膜时要注意些什么？102

什么叫蔬菜地膜覆盖栽培？103

地膜覆盖栽培为什么能促进蔬菜作物早熟、增产？104

哪些蔬菜最适宜采用地膜覆盖栽培？106

进行地膜覆盖栽培的技术关键有哪些？107

地膜覆盖栽培有哪几种方式？108

采用地膜覆盖栽培能够防止霜冻吗？109

地膜覆盖栽培中要注意些什么问题？110

塑料棚有几种类型？110

怎样建造塑料小棚？112

塑料小棚有什么用途？113

进行塑料小棚栽培管理应注意些什么？114

塑料大棚主要由哪些部件组成？115

建塑料大棚以多大规模为好？117

建造和安装塑料大棚要注意些什么？118

塑料大棚的小气侯特点是什么？120

怎样安排塑料大棚的茬口？122

装配式钢管塑料大棚有什么优点？123

在大棚内怎样实行间作套种？124

塑料大棚怎样进行通风？126

塑料大棚怎样进行保温和加温？127

在塑料大棚里怎样进行施肥？129

塑料棚栽培应该怎样选择品种？131

怎样确定塑料大棚瓜果类菜的苗龄？132

影响塑料大棚瓜果类菜定值期的因素有哪些？133

怎样确定塑料大棚瓜果类菜的密度？134

塑料棚黄瓜、番茄怎样进行整枝打杈？136

塑料棚秋延后栽培黄瓜、番茄怎样才能育得壮苗？137

塑料棚蔬菜生长过程中要不要揭去薄膜？138

怎样种塑料棚韭菜？139

怎样种塑料棚小油菜？141

怎样种塑料棚芹菜？142

种好塑料棚菜豆的技术关键是什么？143

塑料薄膜温室的主要结构是什么？145

塑料薄膜温室小气侯特点是什么？146

怎样安排塑料薄膜温室瓜果类菜的茬口？147

塑料薄膜温室栽培黄瓜应该注意些什么？149

什么是蔬菜的软化栽培？151

怎样培育蒜黄和青蒜？153

怎样培育韭黄？154

怎样发豆芽菜？158

什么是蔬菜的病害和虫害？160

五病虫害防治160

怎样防治病虫害？161

怎样生产无公害蔬菜？162

喷洒农药时应注意什么？163

病虫害可以预测预报吗？165

什么叫发病率和病情指数？166

怎样能少打药，治好虫？166

大白菜主要的传染性病害有哪些？怎为防治？168

什么是大白菜的干烧心病？怎样防治？170

为什么防治病毒病首先要防治蚜虫？171

怎样防治菜青虫？为什么要在三龄前防治？172

小菜蛾大发生时怎样防治？173

菜螟的危害症状是怎样的？如何防治？174

番茄的病毒病有几种？怎样预防？175

番茄在什么环境条件下容易发生早疫病？176

番茄的脐腐病是怎样发生的？177

为什么茄子连茬地的褐纹病重？178

如何防止茄子的“裂果”和“掉蛋”？179

甜椒为什么会落叶？180

危害甜椒与番茄果实的害虫有几种？如何防治？181

黄瓜叶背面长“黑毛”是什么病？182

黄瓜为什么会死秧？183

怎样防治冬瓜的绵疫病？185

“气死瓜”是什么害虫？185

菜豆有哪几种主要病害？防治方法有何不同？186

防治红蜘蛛有哪些方法？187

马铃薯有几种主要病害？怎样防治？188

越冬菠菜死苗与什么条件有关？190

怎样防治葱类的霜霉病？191

芹菜的斑枯病怎样防治？191

怎样防治姜的腐烂病？192

怎样防治葱蒜类蔬菜根蛆的危害？193

小地老虎大发生的条件有哪些？194

蝼蛄有几种？防治方法有哪些？194

怎样防治金龟子的幼虫——蛴螬？195

白粉虱发生的规律是怎样的？196

塑料棚番茄、黄瓜、甜椒有哪些主要病虫害？怎样防治？197

温室常年种植后为什么土壤病害加重？怎样防治？199

附录一常用农药混合使用表202

附录二 常用农药喷雾加水稀释换算表204