《动物检疫与管理》

基础篇1

第一章动物疫病概况1

第一节 动物疫病现状1

第二节 动物疫病的流行特点2

第二章动物检疫概述4

第一节 动物检疫发展简史4

第二节动物检疫概述7

一、动物检疫的概念7

二、动物检疫的作用8

三、动物检疫的特点9

第三节动物检疫的原则与分类11

一、动物检疫的原则11

二、动物检疫的分类13

检疫篇16

第三章动物检疫的基本方法16

第一节临床检疫16

一、群体检查16

二、个体检查17

三、各种动物临床检疫要点18

四、各种动物临床检疫的主要疫病26

第二节实验室检验27

一、病料的采取、送检和检验27

二、种用动物的常用实验室检验方法31

三、乳用动物实验室检验方法55

四、役用动物实验室检验方法55

五、兔的实验室检验方法55

第三节屠宰动物的宰前检疫与宰后检验56

一、屠宰动物的宰前检疫方法56

二、宰前检疫的处理56

三、宰后检验的目的和意义57

四、宰后检验的基本方法与要求57

五、宰后检验程序58

六、宰后检验结果的登记与处理61

第四章几种动物产品的检疫方法63

第一节动物产品检疫的概念和意义63

一、动物产品检疫的概念63

二、动物产品检疫的意义64

第二节动物产品检疫的范围和项目64

一、动物产品检疫的范围64

二、动物产品检疫的项目64

三、动物产品检疫的出证64

第三节肉的检疫65

一、肉的正常状态65

二、肉类的检验方法69

三、肉新鲜度的检验72

第四节 种蛋的检疫75

第五节 皮张的检疫76

第五章消毒79

第一节消毒的概念、意义和种类79

一、消毒的概念79

二、消毒的意义80

三、消毒的种类80

第二节消毒的方法81

一、机械清除消毒法81

二、物理消毒法81

三、化学消毒法83

四、生物消毒法84

五、综合消毒法85

第三节预防消毒对象85

一、动物饲养环境、交易场所、隔离圈舍等的消毒85

二、动物、动物产品的消毒86

三、动物、动物产品装运工具的消毒88

四、屠宰厂(点)、肉联厂的消毒89

五、动物产品仓储、交易场地、加工单位的消毒89

第四节几种疫病的消毒90

一、口蹄疫90

二、炭疽90

三、猪瘟92

四、鸡新城疫92

五、鸡瘟(A型流感)92

第五节化学消毒药的分类92

一、根据化学消毒剂对微生物的作用分类92

二、根据化学消毒药的不同结构分类93

第六节常用消毒药的使用方法及注意事项94

一、介绍几种常用消毒剂的性状、特点和使用方法94

二、影响化学消毒药作用的因素105

第六章一类疫病检疫107

第一节 口蹄疫107

第二节 蓝舌病110

第三节 牛肺疫111

第四节 非洲猪瘟112

第五节 猪瘟113

第六节 猪传染性水泡病115

第七节 鸡瘟(A型流感)117

第八节 非洲马瘟118

第七章二类疫病检疫120

第一节 炭疽120

第二节 布鲁氏杆菌病123

第三节 结核病124

第四节 副结核病126

第五节 狂犬病127

第六节 流行性乙型脑炎129

第七节 猪丹毒132

第八节 猪肺疫133

第九节 猪霉形体肺炎135

第十节 猪痢疾137

第十一节 猪传染性萎缩性鼻炎138

第十二节 牛地方性白血病140

第十三节 牛流行热141

第十四节 牛传染性鼻气管炎142

第十五节 粘膜病143

第十六节 羊痘144

第十七节 山羊传染性关节炎-脑炎145

第十八节 绵羊梅迪和维斯纳病147

第十九节 鼻疽148

第二十节 马传染性贫血150

第二十一节 马鼻肺炎154

第二十二节 鸡新城疫155

第二十三节 禽霍乱157

第二十四节 鸡马立克氏病159

第二十五节 鸡白血病160

第二十六节 鸡白痢161

第二十七节 鸭瘟162

第二十八节 小鹅瘟163

第二十九节 兔病毒性出血症164

第三十节 兔魏氏梭菌病166

第三十一节 兔螺旋体病166

第三十二节 兔出血性败血症167

第八章三类疫病检疫169

第一节 疥癣169

第二节 钩端螺旋体病170

第三节 日本血吸虫病171

第四节 弓形体病172

第五节 焦虫病174

第六节 锥虫病175

第七节 旋毛虫病176

第八节 猪囊虫病177

第九节 棘球蚴病178

第十节 球虫病179

第九章其它疫病检疫182

第一节 鸡传染性法氏囊炎182

第二节 鸡传染性支气管炎184

第三节 鸡传染性喉气管炎185

第四节 鸡减蛋综合征-76(EDS-76)186

第五节 禽传染性脑脊髓炎187

第六节 鸡病毒性关节炎188

第七节 鸡传染性贫血病189

第八节 鸡包涵体肝炎190

第九节 鸡败血霉形体病190

第十节 鸡传染性鼻炎192

第十一节 鸡葡萄球菌病193

第十二节 鸡大肠杆菌病194

第十三节 犬瘟热196

第十四节 羊魏氏梭菌病198

第十五节 牛海绵状脑病203

第十六节 莱姆病的发生与防治对策206

第十七节 猪繁殖和呼吸综合征210

第十章蜜蜂疫病的检疫216

第一节 美洲幼虫腐臭病216

第二节 欧洲幼虫腐臭病217

第三节 囊状幼虫病218

第四节 孢子虫病219

第五节 大蜂螨病220

第六节 小蜂螨病221

第七节 壁虱病221

第八节 蜂虱病222

管理篇224

第十一章动物检疫管理224

第一节动物检疫机构224

一、动物检疫机构的概念及性质224

二、动物检疫机构的职责224

三、动物检疫机构的设置及隶属关系225

第二节动物检疫员225

一、动物检疫员的概念及性质226

二、动物检疫员的职责226

三、动物检疫员的设置及应具备的条件226

四、动物检疫员的报批、免职及撤职227

五、动物检疫员的考核227

六、动物检疫员执法程序229

七、动物检疫员协助监督员检查时可采用的手段229

八、动物检疫员应收集的证据种类229

九、乡(镇)动物检疫员与县动物检疫站及助理动物检疫员的关系229

十、动物检疫员执行任务时的注意事项229

第三节检疫书证230

一、检疫书证的分类、适用范围和填写方法230

二、检疫书证的出证条件235

三、检疫书证的填写要求235

四、违章书证处理236

第四节动物检疫收费管理237

一、动物检疫收费是法定收费238

二、依法收取动物检疫(验)费的范围及规定238

三、动物检疫收费的管理与使用239

四、要防止乱收费239

五、乱收费造成的危害240

第五节对管理相对人的管理241

一、对管理相对人的动物防疫要求241

二、对管理相对人必须遵守的义务规定243

第六节依法实施产地检疫245

一、国家法律、法规、规章对产地检疫的规定245

二、如何依法搞好产地检疫246

法制篇250

第十二章动物检疫法律、法规和规章250

第一节有关动物检疫的法律250

一、法律的概念250

二、已颁布的动物检疫方面的法律和相关法律250

第二节有关动物检疫的法规252

一、法规的概念252

二、有关法规252

第三节 对行政执法人员具有普遍约束力的法律法规253

第四节有关动物检疫的规章254

一、规章的概念254

二、农业部颁发的主要行政规章254

三、河北省政府、省人大颁发的地方规章255

四、现行的主要技术规章255

第五节河北省颁发的有关动物检疫的规范性文件256

一、规范性文件的概念256

二、河北省现行的有关动物检疫的文件257

第十三章 检疫违章案例及违章案例分析258

附录Ⅰ 中华人民共和国国家标准273

附录Ⅱ 中华人民共和国动物防疫法276

附录Ⅲ 《中华人民共和国环境保护法(试行)》节录286

附录Ⅳ 《城乡集市贸易管理办法》有关条款287

附录Ⅴ 《实验动物管理条例》有关条款288

附录Ⅵ 中华人民共和国行政处罚法289

附录Ⅶ 中华人民共和国行政诉讼法301

附录Ⅷ 中华人民共和国国家赔偿法314

附录Ⅸ 行政复议条例(修订)322

附录Ⅹ 河北省家畜家禽防疫实施办法332

附录Ⅺ 河北省生猪定点屠宰管理办法336

附录Ⅻ 《河北省食品卫生违法行为处罚办法(试行)》有关条款339

附录ⅩⅢ 《河北省城乡集市贸易食品卫生管理条例(试行)》有关条款340

附录ⅩⅣ 动物检疫常用指数参考资料343

参考书目354