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目 录1

第一章牡蛎养殖1

一、牡蛎的形态、构造1

二、牡蛎的生态习性4

三、牡蛎的养殖9

四、牡蛎的收获与加工26

第二章珍珠养殖31

一、马氏珠母贝的生态33

二、马氏珠母贝的自然海区人工采苗35

三、马氏珠母贝的养殖47

四、马氏珠母贝的植核56

五、植核贝休养期的管养62

六、育珠贝的管养63

七、珍珠的收获和处理63

第三章泥蚶养殖65

一、泥蚶的形态65

二、泥蚶的生活习性65

三、泥蚶的人工育苗67

四、泥蚶的养殖方法75

第四章红肉篮蛤养殖82

一、红肉篮蛤的生活习性82

二、红肉篮蛤的养殖84

三、红肉篮蛤的收获与加工88

第五章翡翠贻贝养殖89

一、翡翠贻贝的生物特征89

二、翡翠贻贝的种苗生产91

三、翡翠贻贝的养殖方法100

四、翡翠贻贝的收获与加工107

第六章华贵栉孔扇贝养殖109

一、华贵栉孔扇贝的生物特征109

二、华贵栉孔扇贝的养殖116

一、文蛤的形态126

第七章文蛤养殖126

二、文蛤的生活习性127

三、文蛤苗的采捞128

四、文蛤养殖129

第八章鱼塭养殖131

一、场地选择131

二、鱼塭的建造132

三、鱼塭的生物组成137

四、鱼塭的养殖技术139

五、鱼塭的收获148

第九章鲻鱼养殖150

一、鲻鱼的生活习性151

二、鲻鱼苗的装捞152

三、鲻鱼的养殖方法155

第十章对虾养殖158

一、对虾的形态、习性159

二、养虾场地的选择160

三、养虾场地的建造161

四、虾苗的培育163

五、对虾的养成172

六、对虾的收获177

一、青蟹的形态、习性178

第十一章青蟹养殖178

二、青蟹的养殖方法184

第十二章海马养殖190

一、海马的生活习性191

二、海马养殖品种的选择194

三、海马种苗来源与运输195

四、海马的饲养196

五、海马病害及其防治202

六、海马的收获与贮藏204

第十三章紫菜养殖205

一、紫菜的生物学特征205

二、紫菜丝状体的采苗及培育209

三、紫菜叶状体养殖216

四、紫菜的收获与加工223

第十四章麒麟菜养殖224

一、麒麟菜的形态224

二、麒麟菜的习性226

三、麒麟菜的生活史和繁殖227

四、麒麟菜的人工养殖228

五、麒麟菜的加工233

第十五章凝花菜养殖235

一、凝花菜的形态235

三、凝花菜的生长和繁殖季节236

二、凝花菜的产地和分布236

四、凝花菜的采收方法237

五、凝花菜的养殖试验238

第十六章江蓠养殖241

一、江蓠的形态习性241

二、江蓠的繁殖与生长242

三、江蓠的采苗方法245

四、江蓠的养殖方法248

五、江蓠的灾害、敌害及其预防249

六、江蓠的收获与加工250