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目 录1

Ⅰ.黄 鳝1

一、概述1

二、黄鳝的形态特征和生活习性3

(一)形态特征3

(二)习生4

三、黄鳝的人工繁殖10

(一)亲鳝的选择和放养10

(二)亲鳝的培育11

(三)产卵孵化11

四、黄鳝的饲养管理18

(一)黄鳝池的建造18

(二)幼鳝的饲养20

(三)成鳝的饲养27

(四)鳝鳖混养32

(五)商品鳝的起捕与越冬33

(六)群众饲养黄鳝举例34

五、鳝病的防治36

(一)鳝病发生的主要原因36

(二)几种常见鳝病的防治37

六、天然黄鳝的捕捉39

(一)钓捕39

(二)笼捕41

(三)挖捕42

(四)夹捕43

七、黄鳝的暂养和运输43

(一)运输前的准备43

(二)暂养和运输中死亡的原因44

(三)暂养方法45

(四)包装工具和运输方法46

Ⅱ.泥 鳅49

一、概述49

二、泥鳅的形态特征和习性51

(一)形态特征51

(二)习性52

三、泥鳅的繁殖53

(一)苗种的采捕和自然繁殖54

(二)泥鳅的人工繁殖55

四、鳅种的饲养61

(一)苗种池的选择和建造61

(二)饲养管理62

五、成鳅养殖63

(一)池塘养殖63

(二)稻田养殖66

(三)流水养殖68

六、泥鳅病害的防治69

(一)鳅病防治69

(二)稻田养鳅有毒农药的预防70

七、泥锹的捕捉71

(一)稻田泥鳅的捕捉71

(二)池塘泥鳅的捕捉73

(三)野生泥鳅的捕捉74

八、泥鳅的越冬、暂养和运输74

(一)越冬74

(二)暂养75

(三)运输76

附录一蚯蚓养殖77

附录二黄鳝、泥鳅菜谱若干例84

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