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目 录1

第一部分泥鳅1

第一章概述1

第一节泥鳅的地理分布及养殖现状1

第二节庭园养鳅的经济意义2

第三节关于庭园养鳅的发展3

第二章泥鳅的生物学特性4

第一节泥鳅的形态4

第二节泥鳅的习性5

第三节泥鳅的食性与生长6

第四节泥鳅的生殖7

第三章泥鳅的养殖技术9

第一节鳅池的建造9

第二节泥鳅苗种的生产14

第三节泥鳅苗种培育24

第四节成品鳅的养殖28

第四章泥鳅的病害防治38

第一节鳅病成因38

第二节鳅病的预防40

第三节主要鳅病的防治45

第五章泥鳅的采捕技术52

第一节养殖鳅的捕捞52

第二节野生鳅的捕捞56

第六章泥鳅的越冬、暂养和运输59

第一节泥鳅的越冬管理59

第二节泥鳅的暂养61

第三节泥鳅的运输63

第七章泥鳅的实用价值68

第一节泥鳅的营养价值68

第二节泥鳅的药用价值68

第八章泥鳅养殖的经济分析72

第一节养鳅的设施投入和成本构成72

第二节养鳅效益与养鳅规模效益73

第三节国内生产规模与国内外市场容量74

第二部分黄鳝76

第一章概述76

第二章生物学特性79

第一节形态特征79

第二节生活习性80

第三节食性与生长81

第四节繁殖特性83

第三章黄鳝的养殖技术86

第一节鳝池的建造86

第二节鳝苗的生产88

第三节鳝苗的培育91

第四节成品鳝的养殖95

第四章黄鳝的病害防治100

第一节鳝病成因100

第二节鳝病的预防103

第三节主要鳝病的防治108

第五章黄鳝的采捕技术114

第一节养殖鳝的捕捉114

第二节野生鳝的捕捞115

第六章黄鳝的越冬、暂养与运输120

第一节黄鳝的越冬与暂养120

第二节黄鳝的运输与贮养121

第七章黄鳝的营养价值与药用价值125

第一节黄鳝的营养价值125

第二节黄鳝的药用价值126

第八章黄鳝养殖的经济分析130

第一节黄鳝的设施投入与成本构成130

第二节黄鳝效益与养鳝规模效益131

第三节黄鳝的加工与资源综合利用132

第四节国内养殖概况与市场预测134

后记136