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第一章常规养殖鱼类的生物学特性1

第一节鱼的基础知识1

目 录1

一、鱼类的外部形态和机能2

二、鱼类的内部构造与机能4

第二节鱼类的生态习性7

一、食性8

二、生长发育8

三、繁殖习性8

五、对温度的适应9

四、栖息水层9

六、对溶氧的适应10

七、对盐度的适应10

八、对酸碱度的适应10

九、对肥度的适应10

十、对硬度的适应11

第三节常规养殖鱼类11

一、鲤鱼11

二、鲫鱼12

三、鲢鱼14

四、鳙鱼16

五、草鱼17

六、青鱼18

七、鳊鱼19

八、鲂鱼20

九、团头鲂21

十、细鳞鲴23

十一、鲮鱼24

十二、尼罗罗非鱼25

第一节养殖鱼类的营养要求28

第二章饵料与水体施肥28

一、蛋白质和氨基酸29

二、糖类37

三、脂肪38

四、维生素41

五、矿物质43

六、能量46

第二节 人工配合饲料49

一、配合饲料的优点50

二、配合饲料原料及其营养价值51

三、配合饲料的配方设计72

三、人工养殖 (479

四、配合饲料配方实例79

第三节天然饵料83

一、水层生物84

二、水底生物86

第四节种草养鱼87

一、专用饲料地管理88

二、池底种植青饲料养鱼技术94

第五节水体施肥95

一、肥料的种类和成分96

二、施肥方法97

三、施肥注意事项100

第三章养鱼水质103

第一节水体物理性103

一、光的生态作用103

二、温度的生态作用104

三、水流105

第二节水体化学性105

一、溶氧106

二、营养盐类106

三、pH值108

四、有机物108

第三节浮游生物和肥度108

一、浮游植物109

二、浮游生物109

三、浮游生物与肥度110

第四节底质对水质的影响110

一、鱼类性腺发育规律112

第一节鱼类繁殖的基础知识112

第四章鱼类的人工繁殖112

二、影响鱼类性腺发育的因素118

第二节四大家鱼的人工繁殖123

一、亲鱼培育124

二、人工催产134

三、鱼卵的孵化149

第三节鲤、鲫鱼的人工繁殖156

一、鲤、鲫鱼的自然繁殖156

二、鲤、鲫鱼的人工繁殖158

第四节团头鲂的人工繁殖162

一、亲鱼的培育162

二、产卵163

第五节鲴鱼的人工繁殖164

三、孵化164

二、亲鱼的培育165

三、人工催产165

一、亲鱼的选择与雌雄鉴别165

四、人工孵化167

五、苗种培育168

第六节罗非鱼的人工繁殖169

一、罗非鱼的繁殖习性169

二、罗非鱼的人工繁殖171

第五章鱼类育种与驯化173

第一节鱼类育种173

一、鱼类杂种优势的利用173

二、良种繁育和提纯复壮179

三、雌核发育及其利用181

四、鱼类性的遗传与性别控制183

一、染色体组工程186

第二节鱼类育种生物技术186

三、细胞融合188

二、细胞核移植188

四、体细胞育种189

五、基因转移189

第三节 鱼的引种与驯化190

一、引种的先决条件190

二、引种材料191

三、引种的方式191

四、引种后的驯化192

五、引种要注意的事项193

第一节主要养殖鱼类、苗种的生物学特性194

第六章鱼苗、鱼种的培育194

一、鱼苗、鱼种的食性转变195

二、鱼苗、鱼种在池中的分布196

三、鱼苗、鱼种的生长速度及影响因素196

四、鱼苗、鱼种的形态特征及质量鉴别198

第二节鱼苗的培育200

一、鱼苗下塘前的准备工作200

二、鱼苗的放养205

三、鱼苗的培育方法206

四、日常管理209

五、拉网锻炼和出塘211

第三节鱼种的培育213

一、池塘培育鱼种213

二、库湾、湖汊培育鱼种222

三、网箱培育鱼种225

四、稻田培育鱼种229

第四节鱼苗、鱼种培育常用的主要生产工具231

第五节鱼苗、鱼种的运输233

一、影响运输成活率的因素233

二、运输方法235

三、运输注意事项237

第七章池塘养鱼239

一、池塘基本要求240

第一节池塘基本要求和池塘建造240

二、池塘建造242

第二节鱼种243

一、饲养种类的选择243

二、鱼种规格244

三、鱼种来源245

四、鱼种放养时间247

第三节混养247

一、混养的原则247

二、混养的目的248

三、混养应注意的几个关系249

四、混养的管理251

五、介绍几种混养类型(模式)251

一、限制饲养密度的因素260

第四节密养260

二、确定放养密度的依据261

三、确定放养密度的方法262

第五节轮捕轮放264

一、轮捕轮放的作用264

二、实施轮捕轮放的前提条件265

三、轮捕轮放的方法266

第六节施肥与投饵267

一、池塘施肥267

二、投饵271

第七节池塘鱼病的防治274

第八节池塘管理275

一、池塘管理的基本内容275

二、防止浮头和泛池276

第九节池塘综合养鱼280

一、综合养鱼的概念和实用价值280

二、综合养鱼的类型282

一、我国水库的数量及分布288

第八章水库养鱼288

第一节水库的渔业环境288

二、水库的类型289

三、水库的渔业环境290

四、我国水库的渔业利用方式300

第二节水库粗放式养鱼301

一、合理放养301

二、培养大规格鱼种306

三、拦鱼设施307

四、凶猛鱼类控制314

五、移植驯化316

六、成鱼捕捞323

第三节水库精养式养鱼325

第一节网箱养鱼概述327

一、网箱养鱼概况327

第九章网箱养鱼327

二、网箱养鱼的基本原理328

三、网箱养鱼的优缺点328

第二节 网箱的制作与设置技术329

一、网箱的结构和材料329

二、网箱的设计332

三、网箱的形式333

四、网箱设置水域的选择和设置方式335

二、养殖方式338

一、养殖鱼类的选择338

第三节网箱养鱼的放养技术338

三、放养技术340

一、放养方法344

第四节网箱养鱼的管理技术344

二、投饵技术344

三、日常管理347

四、沉箱越冬348

五、起网收捕350

第十章湖泊养鱼351

第一节湖泊渔业的开发与经营352

一、湖泊渔业概况352

二、决定湖泊鱼产性能的因素356

三、湖泊养鱼增产技术358

第二节小型湖泊人工精养360

第三节大、中型湖泊的粗放养殖363

一、粗放养殖的有利自然条件364

二、合理放养364

三、放养方法366

第四节湖泊围栏养鱼367

一、围栏养鱼水域的选择367

二、围栏养鱼的类型和方式368

三、栏养技术368

四、围养技术368

一、我国河道养鱼概况378

第一节概述378

第十一章河道养鱼378

二、河道养鱼的特点379

三、适宜养鱼的河道应具备的条件379

第二节准备工作380

一、清基除野380

二、建筑拦鱼设施380

第三节鱼种放养390

一、放养时间390

二、放养鱼种规格391

三、搭配比例……………………………………………(391 )四、放养方式391

一、投饵与施肥394

第四节饲养管理394

二、拦鱼设施的管理395

三、防止有毒污水进入河道396

第五节捕捞396

一、捕捞渔具396

二、合理的捕捞规格397

第十二章稻田养鱼398

第一节稻田养鱼概述398

一、稻田养鱼的历史与现状398

二、稻鱼共生结构的基础和依据401

三、稻田养鱼的综合效益402

第二节稻田养鱼的类型403

一、依据稻、鱼结合方式分类403

二、依据稻田养鱼的沟溜结构分类404

五、依据养鱼稻田水体深浅分类405

三、依据稻田养鱼的收获规格分类405

四、依据稻田种植作物种类分类405

七、依据稻田与其它经济作物的搭配关系分类406

第三节稻田养鱼技术406

一、养鱼稻田应具备的条件406

二、稻田养鱼的准备工作406

六、依据养鱼稻田的进水方式分类406

三、放养技术409

四、管理技术411

五、水稻栽培和管理414

六、收捕414

二、放养前准备415

一、稻田的选择和整理415

第四节稻鱼间作技术415

三、鱼种放养416

四、管理416

第十三章流水养鱼417

第一节 自然流水养鱼417

一、农家流水养鱼418

二、专业流水养鱼419

第二节温流水养鱼421

第三节工厂化养鱼423

一、流水养鱼池423

二、增氧方法423

三、水质净化425

四、水温控制425

五、饲料与投喂426

六、日常管理426

七、疾病防治427

第十四章养鱼机械428

第一节增氧机械428

一、叶轮式增氧机428

二、喷水式增氧机431

三、水车式增氧机432

五、管式桨叶增氧机433

四、射流式增氧机433

第二节饲料加工机械435

一、青饲料打浆机435

二、软颗粒饲料机435

三、硬颗粒饲料机437

四、膨化颗料饲料机437

第三节清塘、清淤机械439

一、立式泥浆泵439

三、船式清塘机440

二、水力挖塘机组440

四、空气吸泥机441

第四节排灌机械(水泵)441

第五节活鱼运输设备442

一、活鱼运输的方法442

二、活鱼运输箱442

第十五章特种水产养殖447

第一节鳖447

一、生物学特性447

二、人工养殖449

第二节河蟹454

一、生物学特性454

二、天然蟹苗资源的捕捞与运输457

三、人工育苗458

四、河蟹的养殖461

第三节美国青蛙463

一、生物学特性463

二、繁殖技术463

三、幼蛙的饲养467

四、成蛙的养殖468

第四节罗氏沼虾与青虾469

一、生物学特性469

二、养殖技术471

一、生物学特性475

第五节鳗鲡475

二、鳗苗的捕捞、暂养和运输477

第六节淡水白鲳483

一、生物学特性483

二、人工养殖技术485

第七节革胡子鲶489

一、生物学特性489

二、人工繁殖491

三、鱼苗和鱼种培育493

四、商品鱼养殖495

一、生物学特性496

第八节黄鳝496

二、养殖技术498

第九节泥鳅502

一、生物学特性502

二、养殖技术504

第十节乌鳢508

一、生物学特性508

二、养殖技术509

第十一节斑点叉尾鮰513

一、生物学特性513

二、养殖技术514

一、生物学特性518

第十二节虹鳟518

二、养殖技术520

第十三节河蚌育珠527

一、育珠蚌的生物学特性527

二、育珠蚌的捕捞、运输和暂养529

三、育珠蚌的人工繁殖530

四、幼蚌培育533

五、人工植珠技术534

六、育珠蚌的养殖537

七、珍珠的采收537

一、生物学特性538

第十四节鳜鱼538

二、养殖技术540

第十五节大口黑鲈543

一、生物学特性543

二、养殖技术544

第十六节长吻鮠547

一、生物学特性548

二、养殖技术549

第十七节南方大口鲶553

一、生物学特性553

二、养殖技术555

一、生物学特性560

第十八节红螯螯虾560

二、养殖技术561

第十六章鱼病防治565

第一节鱼类患病的原因565

一、鱼体抗病能力差565

二、水质不良565

三、生物侵害566

第二节鱼病诊断方法566

一、了解鱼类饲养情况566

二、观察鱼类发病情况567

三、进行鱼体检查567

一、常见鱼药568

第三节鱼药知识568

二、用药方法570

第四节鱼病预防概论573

一、鱼病预防的重要性573

二、鱼病预防措施574

第五节常见鱼病的防治581

一、传染性鱼病581

二、侵袭性鱼病590

三、其它因素引起的鱼病637

附表:常用鱼病防治药物的使用方法及防治对象645

附录渔业水质标准647

参考文献656

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