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目 录3

养殖工程篇3

渔场规划3

1．渔场规划的基本要求3

2．渔业水源的选择3

3．渔业水域水质标准4

4．渔业水域卫生要求6

5．地面水中有害物质最高允许浓度7

6．几种养殖鱼类对水溶氧的最低适应量9

7．几种养殖鱼类对pH的适应范围9

8．淡水鱼养殖的环境条件10

9．鱼池对土质的选择10

11．检定土壤的方法11

10．不同土质的鉴别11

12．选择渔场场址的原则14

13．制定渔场规划的方法15

14．渔场总体布局的原则15

15．鱼塘平面布局15

16．鱼塘堤埂布局16

17．越冬池选择17

18．水系配套布局17

19．饵料、肥料基地布局17

20．生产、生活附属设施的布局19

渔场的设计20

21．鱼塘设计要点20

22．堤的设计要点21

23．进排水系统设计要点22

24．明渠设计要点24

26．水闸和拦鱼设施设计要点27

25．暗渠设计要点27

27．越冬池设计要点28

28．渔场规划定线与丈量原理29

29．渔场规划水准测量原理33

30．渔场规划测量方法34

31．渔场地形图的绘制方法39

32．渔场规划图的绘制43

33．如何确定设计方案与工程概算46

34．鱼场施工组织工作46

35．渔场施工如何放样分方47

36．鱼池改造的原则49

主要养殖鱼类的形态和习性49

鱼池改造49

养殖技术篇53

1．青鱼53

2．草鱼54

3．鲢55

4．鳙56

5．鲤57

6．鲫59

7．鳊60

8．团头鲂60

9．鲮62

10．罗非鱼63

11．虹鳟64

14．亲鱼运输方法66

13．亲鱼的性腺发育期66

12．亲鱼性成熟与雌雄鉴别66

主要鱼类人工繁殖66

15．亲鱼放养模式69

16．亲鱼的饲养管理71

17．产卵设备的建设73

18．孵化设备的建设75

19．产卵、孵化工具80

20．常用催产药物81

21．人工鱼巢制作83

22．常用脱粘剂83

23．催产亲鱼的选择84

24．人工催产药物的配制与使用87

25．产卵池的管理89

26．家鱼人工授精方法90

27．影响孵化率的环境因素91

28．家鱼鱼卵孵化密度92

29．孵化池的管理93

30．鲤的人工繁殖95

31．鲫或白鲫的人工繁殖99

32．团头鲂的人工繁殖100

33．鱼苗鱼种食性与规格101

34．鱼苗培育池的建设101

35．鱼苗池清塘药物剂量与使用方法103

36．鱼苗培育常用工具105

37．常见养殖鱼类的鱼苗形态鉴别106

38．鱼苗鱼种优劣鉴别107

39．鱼苗放养108

40．鱼苗饲养方法109

41．鱼苗池的管理111

42．夏花出塘锻炼112

43．夏花放养时间及鱼种搭配114

44．夏花放养密度115

45．各类鱼种投饵和施肥模式119

46．鱼种池日常管理122

47．鱼种质量的鉴别标准124

48．二龄青鱼鱼种培育模式126

49．二龄青鱼的饲养管理128

50．二龄草鱼饲养模式130

51．二龄草鱼饲养管理131

52．二龄团头鲂和鳊鱼的培育132

53．二龄鱼种池套养成鱼的方法132

54．成鱼池套养鱼种的方法134

55．苗种运输的方法136

成鱼饲养143

56．成鱼池放养鱼种时间143

57．成鱼池对鱼种规格的要求143

58．成鱼池的鱼种搭配原则143

59．成鱼池影响放养密度的因素146

60．成鱼池鱼种放养密度及计算放养量的参数147

61．我国池塘养鱼主要类型149

62．两广地区三种轮捕轮放形式154

63．湖南城郊轮捕轮放形式157

64．江浙一带轮捕轮放形式157

65．北方地区轮捕轮放形式159

66．轮捕轮放注意事项159

67．多级轮养形式160

68．影响施肥的因素162

69．施肥比例和计算163

70．全年投饵量计算164

71．月投饵量计算164

72．日投饵量计算166

73．掌握“四看”调整投饵原则167

74．“四定”投饵方法167

75．水色和水质的关系168

76．产生浮头的原因169

77．如何预测和观察浮头170

78．浮头轻重的判断171

79．如何预防和解救浮头172

81．池鱼起捕173

80．鱼池记录内容173

82．如何处理八字精养法174

网箱养鱼176

83．网箱养鱼的特点176

84．网箱养鱼的基本条件177

85．网箱结构178

86．网箱的制作182

87．网箱的类型184

88．网箱养殖主要品种186

89．网箱培育鲢鳙鱼种188

90．网箱培育草、鲂、鲤鱼种191

91．沉箱越冬准备193

92．池塘鱼种入箱越冬的起捕时间和方法194

95．沉箱越冬效果比较195

94．沉箱时间和深度195

93．越冬箱鱼种密度195

96．网箱成鱼养殖放养密度197

97．网箱养殖成鱼投饵标准200

98．网箱养殖成鱼投饵方法201

99．网箱养殖成鱼日常管理202

100．鱼病流行季节的预防203

稻田养鱼205

101．稻田养鱼的特点205

102．稻田养鱼的设施207

103．适宜稻田养殖的鱼类210

104．稻田养鱼放养密度212

105．稻田养鱼的类型213

106．稻田养鱼管理215

107．稻田养鱼管理注意事项217

流水养鱼220

108．流水养鱼几种类型220

109．水库坝外自流水养草食鱼基本条件220

110．流水养鱼池的设计与建造220

111．流水养鱼放养规格和密度223

112．流水养鱼适应期管理224

113．流水养鱼水量的控制225

114．流水养鱼日常管理226

115．山区坑塘流水养鱼226

116．平原人工流水养鱼228

湖泊养鱼235

117．湖泊养鱼的条件235

118．拦鱼设备的设计与安装236

119．湖泊中常见害鱼及防治244

120．放养鱼种的规格245

121．放养种类和搭配比例247

122．放养时间和地点248

123．湖泊养鱼的饲养管理249

124．拦鱼设备的管理250

125．成鱼捕捞类型251

126．围拦精养水域的选择255

127．围拦设施的设计与建造255

128．围拦精养鱼种放养257

129．围拦精养饲养管理259

130．围拦精养捕捞261

水库养鱼263

131．设计拦鱼设备的原则263

132．水库拦鱼设备的种类265

133．水库的营养类型272

134．水库放养鱼类种类273

135．水库养鱼面积的计算273

136．水库放养鱼种的规格和质量275

137．水库放养鱼种搭配比例276

138．水库放养密度277

139．水库放养季节和方法279

140．坝拦库汊培养鱼种280

141．网拦库汊培育鱼种282

142．凶猛鱼类与水库鱼产量的关系284

143．凶猛鱼类演替规律285

144．聚乙烯除鳡鱼网的作和使用287

145．除鲌鱼跳网的制作和使用289

146．其他除凶猛鱼类的方法290

147．水库经济鱼类的保护292

148．水库经济鱼类资源的增殖294

149．水库捕捞网具——单层刺网295

150．水库捕捞网具——重叠刺网298

151．水库捕捞网具——框刺网300

152．水库捕捞网具——地曳网302

153．水库捕捞网具——奋斗网304

154．“赶、拦、刺、张”水库联合捕捞法306

155．水库网簖310

其他鱼类养殖312

156．罗非鱼的生活习性312

157．罗非鱼的繁殖与夏花培育技术313

158．罗非鱼的成鱼养殖技术315

159．罗非鱼的越冬技术319

160．鳗鲡的生活习性322

161．几种养鳗方法的比较324

162．养鳗池的修建326

163．鳗苗饲养管理329

164．成鳗饲养管理333

165．虹鳟的生活习性335

166．虹鳟的人工繁殖技术336

167．虹鳟的饲养管理338

168．虹鳟的常见鱼病防治339

169．鲻、梭鱼的生活习性340

170．鲻、梭鱼自然繁殖特点343

171．鲻、梭鱼自然苗种收集方法344

172．鲻、梭鱼苗的暂养和运输347

173．鲻、梭鱼苗种的人工繁殖技术348

174．鲻、梭鱼成鱼养殖技术351

175．胡子鲶的生活习性352

176．胡子鲶人工繁殖技术354

177．胡子鲶苗种培育技术357

178．胡子鲶成鱼养殖技术359

179．黄鳝的生活习性361

180．黄鳝饲养技术362

181．黄鳝贮运技术364

182．泥鳅的生活习性365

183．泥鳅的繁殖技术367

184．泥鳅苗种培育技术369

185．泥鳅成鱼饲养技术370

186．鳜鱼生活习性371

187．鳜鱼人工繁殖技术372

188．鳜鱼苗种培育技术373

189．鳜鱼成鱼养殖技术374

饲料和肥料篇379

鱼类对营养的需要379

1．鱼类需要哪些营养物质379

2．蛋白质的营养功能380

3．氨基酸的营养价值380

4．影响蛋白质利用的因素382

5．鱼类对脂肪的利用386

6．鱼类对碳水化合物的利用386

7．鱼类对纤维素的利用387

8．鱼类的维生素缺乏症388

9．鱼饲料中维生素添加剂的质和量388

10．鱼类对矿物质的需要388

11．养鳗的配合饲料391

12．养鲶的配合饲料394

13．养鲤的配合饲料394

14．我国主要养殖鱼类的营养指标396

鱼类的摄食与消化吸收398

15．鱼的摄食量398

16．食饵引诱物质的利用401

17．影响鱼类对饵料消化速度的因素402

18．鱼类对营养吸收的特点403

19．饲料转换率404

20．鱼类对蛋白质的消化率406

21．鱼类对脂肪的消化率408

22．草鱼鱼种对几种植物性饲料的消化与利用408

23．动物性饲料——血粉412

常用鱼饲料412

24．动物性饲料——鱼粉414

25．动物性饲料——骨粉417

26．动物性饲料——肉骨粉418

27．动物性饲料——油渣粉419

28．动物性饲料——羽毛粉419

29．饲料复合氨基酸420

30．植物性饲料——作物籽实422

31．植物性饲料——农副产品油饼类423

32．植物性饲料——青饲料425

33．植物性饵料的加工方法427

34．微生物饲料的特点429

35．几种微生物饲料430

36．微生物饲料的生产433

37．其它饲料生产435

38．液体鱼蛋白（鱼品厂下脚料）饲料生产438

39．水生植物饵料的营养成分440

40．陆生植物饵料的营养成分441

41．鱼用籽实精料的营养成分442

42．糠麸饼类商品饲料营养成分443

43．鱼类可利用的糟渣类饲料营养成分444

44．动物性饲料营养成分445

45．鱼类配合饵料源中动物性饲料的必需氨基酸组成446

46．鱼类配合饵料源中植物性精料中必需氨基酸组成447

47．鱼类配合饵料源中植物性粗料、青料中必需氨基酸组成448

48．鱼类配合饵料源中糟渣下脚料以及酵母、植物蛋白中必需氨基酸的组成450

49．绿肥的使用451

50．粪肥的使用452

52．其它肥料的使用453

51．混合堆肥的使用453

53．无机肥料的使用454

54．施肥的方法与注意事项456

55．配合颗粒饲料的优点及存在的问题457

56．常见的配合饲料类型459

57．配合饲料配比方法——方形法460

58．配合饲料配制方法——联立方程法463

59．配合饲料配制方法——营养浓度计算法464

60．配合饲料配制方法——试差法（又叫增减法）465

61．饲料配方设计的原则468

62．氨基酸添加物的使用与保管469

63．维生素添加物的使用与保管470

64．抗生素添加剂的作用和使用方法471

65．矿物质添加剂的使用方法472

66．设计饲料配方时应注意的问题473

67．各种鱼类的饲料配方设计方法475

68．复合维生素、鱼用矿物剂的配方481

69．青鱼饲料配方484

70．草鱼、团头鲂饲料配方485

71．罗非鱼的饵料配方486

72．鲤鱼的饵料配方486

73．虹鳟鱼类的饵料配方488

74．鳗鱼的饵料配方493

75．鲶鱼的饵料配方494

76．配合饲料营养价值评定方法494

77．配合饲料质量评价方法500

78．聚合草栽培和利用504

青饲料的种植和利用504

79．紫花苜蓿的栽培与利用506

80．草木樨栽培和利用509

81．苦荬菜栽培和利用511

82．苋菜栽培和利用512

83．沙打旺栽培和利用512

84．芜萍栽培和利用514

85．紫背浮萍栽培和利用517

86．水葫芦、水浮莲、水花生的栽培和利用518

87．黑麦草栽培与和用520

88．苏丹草栽培与利用522

解决养鱼饲料的途径524

89．天然饵料采集524

提高饲料效率改进投喂技术526

92．推广配合颗粒饲料526

90．以塘养塘种草养鱼526

91．利用畜禽粪肥和食品工业下脚料527

93．投饲量与投喂次数532

94．配合饲料的形态特征和投喂方法535

95．配合饲料更换与鱼类生长发育之关系536

鱼病防治篇542

鱼病病因和防治知识542

1．影响鱼类发病的因素…541 2．鱼病的种类542

3．传染性鱼病的特点544

4．寄生性鱼病的特点545

5．传染性鱼病的来源和传播方式546

6．寄生性鱼病的夹源和传播方式547

7．鱼病的表现类型548

8．鱼病病程的分期549

鱼病的用药550

9．药物的安全浓度550

10．用药方法550

11．用药注意事项552

12．水体测量及用药量计算553

13．常用药物种类554

鱼病检查与诊断555

14．如何检查鱼病555

15．常见鱼病的诊断558

16．季节性鱼病肉眼鉴别方法560

17．传染性鱼病标本收集560

18．寄生性鱼病标本收集564

鱼病的预防方法568

19．怎样进行药物清塘568

20．怎样进行鱼体消毒569

21．怎样进行食物消毒572

22．怎样进行工具消毒573

23．鱼病流行季节泼洒药物的方法573

24．投喂药饵的方法578

25．鱼病人工免疫预防方法579

常见鱼病防治582

26．出血病582

27．烂鳃病584

28．肠炎病587

29．赤皮病589

30．白头白嘴病593

31．白皮病595

32．疖疮病595

33．打印病（腐皮病）596

34．竖鳞病（鳞立病）598

35．水霉病（肤霉病）599

36．鳃霉病601

37．卵甲藻病603

38．鳃隐鞭虫病604

39．鱼波豆虫病（口丝虫病）605

40．艾美虫病（球虫病）606

41．粘孢子虫病607

42．小瓜虫病（白点病）609

43．斜管虫病610

44．车轮虫病611

45．指环虫病612

46．三代虫病614

48．侧殖吸虫病615

47．双穴吸虫病（复口吸虫病）615

49．九江头糟绦虫病616

50．舌状绦虫病618

51．毛细线虫病619

52．鲤嗜子宫线虫病620

53．中华蚤病621

54．锚头鳋病622

55．？病624

56．鱼怪病626

57．钩介幼虫病626

58．窒息（泛池）627

59．气泡病629

60．跑马病630

61．萎瘪病631

62．弯体病632

63．蚌虾633

64．湖靛633

65．青泥苔634

66．水网藻635

67．水蜈蚣635

养殖机械篇645

增氧机械645

1．叶轮式增氧机645

2．喷水式增氧机653

3．水车式增氧机655

4．射流式增氧机656

5．管式增氧机657

6．浆叶式增氧机和充气式增氧机660

7．青饲料打浆机662

饲料加工机械662

8．软颗粒饲料机663

9．硬颗粒饲料机667

10．膨化颗粒饲料机673

清塘、清淤机械679

11．立式泥浆泵679

12．水力挖塘机组682

13．船式清塘机685

14．空气吸泥机686

活鱼运输装置687

15．活鱼运输方法和设备687

排灌机械694

16．水泵的种类与型号694

17．微型电泵695

18．人畜力泵697

19．其它提灌机械698

水质净化装置700

20．水净化机结构700

21．水净化机的材料701

22．水净化机的布置与管理702

测氧仪706

23．测氧仪工作原理……………704 24．测氧仪的使用和维护706

自动投饲机709

25．自动投饲机工作原理709

26．自动投饲机的主要技术参数709

27．自动投饲机的使用方法710

28．自动投饲机的维护和保养710