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第一章　导论1

第二章　养鱼场的建造3

一、建造养鱼场的步骤3

二、测量鱼场地形3

三、养鱼场的总体布局要注意的问题4

四、养鱼场规划设计5

五、鱼池土方的计算7

六、鱼池施工过程中要注意的问题8

七、漏水的鱼池的改造9

八、池底中央排水的圆形产卵容易收集鱼卵9

九、椭圆形孵化环道不易贴卵，死角少，孵化率高11

十、产卵、孵化设备建在什麽位置较好11

十一、产卵池及孵化设备12

十二、产卵池和孵化环道所需的材料的计算13

十四、建造产卵、孵化设备施工过程中要注意的关键问题14

十三、产卵池、孵化环道的放样14

第三章　鱼类与环境16

一、鱼类的环境因素16

二、水质的研究对淡水养鱼的意义16

三、测定鱼池的水质一般要测的项目养殖生产对这项目的要求17

四、暂时硬度的意义27

五、什麽是永久硬度和总硬度27

六、水的硬度表示单位27

七、初级生产力的意义28

八、毛生产量、净生产量的意义29

九、测定初级生产力的方法29

十、黑白瓶测氧法30

十一、黑白瓶测氧法需要的器材和试剂30

十二、黑白瓶测氧法的程序31

十三、用黑白瓶测氧法测定初级生产力时，的计算与换算33

十四、应用放射性碳—14测定浮游植物初级生产力的原理34

一、鱼饲料的种类36

二、鱼饲料的一般营养成分及功能36

第四章　饲料和肥料36

三、人工饲料种类38

四、动、植物饲料的特点38

五、鱼饲料来源的途径39

六、提高饲料利用率的方法39

七、发酵糖化饲料的制作41

八、混合饲料的优点42

九、颗粒饲料的配制43

十、生产颗粒饲料需要的机械设备44

十一、我国鱼用颗粒饲料的种类与特点44

十二、配制颗粒饲料应注意的事项45

十三、用颗粒饲料养鱼的优点46

十五、青饲料的营养价值在养鱼业上的重要性47

十四、青饲料的种类47

十六、苏丹草、宿根黑麦草和苦？菜的种值48

十七、芜萍、浮萍等的培值52

十八、饲料系数和饲料效率的计算54

十九、影响饲料系数的因素54

二十、搭设饲料台与搭法55

二十一、要做「四定」投饲56

二十二、饲料的营养成分的比较57

二十三、青、乾饲料的折合59

二十四、肥料的种类59

第五章　养殖鱼类的人工繁殖61

一、养殖鱼类人工繁殖61

二、主要养殖鱼类的雌、雄性别的区别61

三、亲鱼的选留62

四、运输亲鱼方法63

六、亲鱼培育的阶段64

五、亲鱼培育池64

七、青、草鱼的亲鱼培育65

八、鲢、鳙鱼的亲鱼培育66

九、团头鲂、三角鳊、鳊、鲤、鲫和鲮鱼的亲鱼66

十、培育亲鱼要单养67

十一、亲鱼培育池的日常管理工作67

十二、亲鱼培育池的冲水的作用68

十三、青、草、鲢、鳙鱼的繁殖年限69

十四、如何护理、培育产後亲鱼70

十五、性腺是什麽70

十六、用肉眼鉴别亲鱼性腺的发育程度71

十七、催产剂的种类与常用剂量71

十八、催产剂用量的法定72

十九、鲤鱼脑下垂体的摘取73

二十、成熟的亲鱼选择74

二十一、配制注射液和催产注射75

二十二、催产剂注射後亲鱼发情、产卵的效应时间75

二十三、排卵和产卵77

二十四、亲鱼自行产卵77

二十五、人工授精77

二十六、成熟、过熟和不成熟的含意区别和联系78

二十七、亲鱼产生过熟现象79

二十八、采用两次注射的亲鱼，经第一次小剂量注射後，往往会自行产卵？如何防止这种早产现象80

二十九、第一次性成熟的亲鱼催产效果差80

三十、严寒地区提早家鱼的人工繁殖81

三十一、利用电厂余热促使草鱼提早繁殖81

三十二、利用电厂余热促使鲢、鳙鱼提早繁殖83

三十三、影响鱼卵孵化的环境条件84

三十四、受精卵发育成鱼苗85

三十五、孵化鲤鱼、鲫鱼和团头鲂的鱼苗86

三十七、鱼卵孵化期间生物敌害的防治88

三十六、孵化青、草、鲢、鳙、鳊、三角鳊和鲮鱼的鱼苗88

三十八、受精率、孵化率和出苗的计算89

三十九、常用的孵化工具操作和管理89

四十、出苗下塘要注意事项91

第六章鱼苗、鱼种培育92

一、池塘要清整92

二、清塘药物的种类93

三、培育鱼苗的池塘应具备的条件97

四、鱼苗下塘前要做好的准备工作97

五、培育鱼苗的工具和设备97

六、鱼苗优劣的鉴别98

七、草、青、鲢、鳙鱼苗的食料99

八、鱼苗下池之前池塘要先施基肥102

九、培育鱼苗的方法及其优缺点102

十一、粪肥培育鱼苗103

十、大草、粪肥培育鱼苗103

十二、用混合堆肥培育鱼苗104

十三、用草浆培育鱼苗105

十四、用豆浆培育鱼苗105

十五、用肥料与豆浆综合培育鱼苗106

十六、用化学肥料培育鱼苗106

十七、鱼苗的放养108

十八、鱼苗的放养密度108

十九、培育鱼苗要注意的事项109

二十、鱼苗池管理工作要注意的事项111

二十一、夏花鱼种出池前要锻炼112

二十二、夏花鱼种出池拉网锻炼的方法与要掌握的环节112

二十三、夏花鱼种出池的数量的计算115

二十四、夏花鱼种的优劣的鉴别115

二十五、鱼种培育池的选择115

二十六、鱼种的食性和习性116

二十七、培育鱼种的方法116

二十八、鱼种放养密度与混养的比例117

二十九、饲养夏花鱼种的饲料121

三十、饲养草、青、鲢、鳙鱼鱼种122

三十一、单用肥可以培育鲢、鳙鱼种125

三十二、在鱼池中种植水稻、稗草培育鱼种125

三十三、种植苕子培育鱼种126

三十四、饲养鱼种的投饲、施肥要注意的事项127

三十五、培育鱼种日常的管理工作128

三十六、要经常洗刷食台129

三十七、鱼种的安全越冬是寒地养鱼生产中的一项重要工作130

三十八、作为鱼种的越冬池一般要具备的条件130

三十九、鱼种越冬池的几种类型131

四十、合理安排鱼种的越冬密度132

四十一、冬季鱼类的生活以大规格鱼种的越冬成活率较高133

四十二、冬季越冬池中氧气及二氧化碳、硫化氢等有害气体的产生和变化134

四十三、缺氧是越冬鱼类死亡的主要原因，要了解和预测越冬池的氧气情况135

四十四、做好鱼种越冬池的越冬管理工作，在越冬池发生缺氧时采取补氧措施136

四十五、优质鱼种的鉴别138

四十六、饲养二龄草、青、鲢、鳙、鳊鱼种的方式138

四十七、饲养二龄草青鱼种138

四十八、饲养二龄草鱼种143

四十九、培育0.2—0.5斤规格的鲢、鳙鱼种145

五十、培育鲤鱼苗146

五十一、培育鲤鱼种147

五十二、培育团头头鲂鱼苗148

五十三、夏花团头鲂鱼种出池时的操作148

五十四、饲养团头鲂鱼种149

五十五、银鲴等鱼类的优点150

五十六、饲养银鲴鱼苗种150

五十七、饲养细鳞斜颌鲴鱼苗151

五十八、饲养圆吻鲴鱼苗151

六十、要确定鱼苗、鱼种的制运密度152

五十九、鱼苗、鱼种运输要做的准备工作152

六十一、用尼龙袋充氧密封运输鱼苗155

六十二、采捕和暂养鲻、梭鱼苗157

六十三、怎样运输鲻、梭鱼苗158

六十四、怎样饲养鲻、梭鱼苗种159

第七章池塘成鱼养殖160

一、我国主要的池塘养殖品种160

三、「池塘养鱼八字精养法」的基本内容161

三、新建池塘要注意的条件162

四、鱼种放养前要进行的准备工作163

五、评定和选择鱼种的质量和规格164

六、怎样确定鱼种放养的密度165

七、轮捕轮放的意义和具体方法168

八、掌握池塘养鱼的合理投饵施肥170

九、判断鱼的浮头解救的办法171

十、饲养管理的意义和基本内容173

十一、养殖罗非鱼174

十二、养殖鲮鱼175

十三、养殖鳗鲡176

十四、养殖乌鳢177

十五、养殖鳜鱼178

十六、养殖香鱼179

十七、养殖虹鳟180

十八、养殖胡子鲶182

十九、养殖胭脂鱼183

二十、养殖黄鳝184

二十一、养殖泥鳅185

二十二、养殖青虾186

二十三、养殖大鲵（娃娃鱼）187

二十四、养殖罗氏沼虾188

二十五、养鳖189

二十六、麽样养乌龟190

二十七、怎样养河蚬191

二十八、怎样养牛蛙192

二十九、怎样养水貂194

第八章　稻田养鱼197

一、稻田养鱼197

二、稻田养鱼的好处197

三、稻田养鱼要具备的环境条件198

四、稻田可养的鱼198

五、单季稻田怎样养鱼199

六、深水田养鱼199

七、养鱼的稻田的施肥199

八、养鱼稻田如何施农药200

九、稻田养鱼的敌害的防治201

十、怎样捕捞稻田中的鱼201

二、网箱养鱼的优点203

第九章　网箱养鱼203

一、网箱养鱼的意义203

三、网箱养鱼能获得高产204

四、国外网箱发展的特点204

五、那些水体可以设置网箱进行养鱼204

六、网箱养鱼应掌握的关键205

七、养鱼网箱的形状205

八、养鱼网箱的设置方式206

九、网箱养鱼要求的环境条件207

十、在网箱中不投人工饲料能养殖的鱼207

十一、什麽样的水质可用网箱养殖鲢、鳙鱼208

十二、网箱培育鲢、鳙大鱼种的放养密度的确定208

十三、网箱中培育鲢、鳙鱼种的搭配比例的确定208

十四、怎样提高进箱夏花鱼种的成活率209

十五、网箱可以一年双季培育大鱼种209

十七、罗非鱼适宜於纲箱养殖210

十六、网箱适宜的鱼类210

十八、网箱养殖罗非鱼能控制其繁殖211

十九、进网箱的鱼种规格多大比较适宜？是否愈大愈好211

二十、网箱养鱼单养好还是混养好211

二十一、网箱养鱼应注意的日常管理工作212

二十二、怎样检查和发现网箱有「漏洞」213

二十三、网箱附着物的种类213

二十四、附着物对网箱养鱼的影响214

二十五、怎样清除网箱壁的附着物214

二十六、网箱养鱼对水体环境的影响怎样215

二十七、怎样计算网箱的鱼产力215

二十八、网箱养鱼对淡水渔业的发展将带来什麽样的影响216

二、工业化养鱼的特点217

三、工业化养鱼的饲养对象217

第十章工业化养鱼217

一、工业化养鱼的义意217

四、工业化养鱼的类型218

五、工业化养鱼的体系的设计依据220

六、在工业化养鱼设备中流水鱼池的类型221

七、流水鱼池的基本构造222

八、流水鱼池的进水方式223

九、流水鱼池的排水、排污系统的类型225

十一、自然净化的意义229

十、工业化养鱼水体净化的一般过程229

十二、作为自然净化的水池需具备的条件230

十三、什麽是物理滤池230

十四、什麽是生物滤池231

十五、什麽是活性污泥法233

十六、什麽是化学滤池234

十七、工业化养鱼主要的水质指标234

十八、工业化养鱼控制水质的措施235

二十一、工业化养鱼的控制水温236

十九、溶氧量是工业化养鱼最关键的水质指标236

二十、工业化养鱼的净化系统发生故障时，水质的重要指标236

二十二、建造养鱼温室时必须注意的事项237

二十三、工业化养鱼采取的放养方式239

二十四、流水池在放养前要做好的准备工作239

二十五、确定流水养鱼池的放养密度240

二十六、提高流水池养鱼的饲料利用率241

二十七、流水养鱼的日常管理工作242

二十八、罗非鱼是流水养殖的理想对象243

二十九、流水养罗非鱼的水质指示243

第十一章　湖泊、河道养殖244

一、湖泊、河道养鱼有那些特点244

二、湖泊养鱼的经营方针244

三、湖泊养鱼的经营管理245

四、适宜於湖泊放养的鱼类245

六、放养量和搭配比例的确定246

五、湖泊养鱼的周期的确定246

七、放养密度和总放养量的计算249

八、要投放大规格的鱼种的原因249

九、鱼种要进行暂养应注应的问题250

十、放养鱼种最合适的时间251

十一、一龄鱼种分期放湖的好处251

十二、湖泊中经济鱼类的繁殖保护252

十三、湖泊为什麽要移殖鱼类253

十四、要灌江纳苗253

十五、鱼类资源的合理利用253

十六、中、小型湖泊的精养254

十七、要控制杂鱼256

十八、抑制湖泊里的凶猛鱼类的方法256

十九、解决湖泊养鱼的鱼种257

二十一、利用城郏河道、河滨培育鱼种258

二十、利用自然坑塘培育鱼种258

二十二、在湖汊里培育鱼种260

第十二章　水库养鱼264

一、水库养鱼的意义与发展264

二、水库养鱼的有利条件264

三、水库养鱼的特点265

四、水库养鱼的进行266

五、水库的自然条件与产量的关系266

六、我国水库的几种营养类型267

七、水库要投放大规格鱼种269

八、解决水库大规格鱼种的来源270

九、水库鱼种的放养密度的确定272

十、水库放养鱼类的品种的搭配272

十一、水库鱼种的饵料和肥料的解决273

十二、水库的天然饵料适合养的鱼类274

十三、水库鱼类的区系组成要调整275

十四、建库时应为养鱼做好的主要工作276

十五、一定要清理库底277

十六、选择的库湾培育鱼种最合适278

十七、怎样建造土拦库湾279

十八、库湾培育鱼种事先要做好除野清库工作280

十九、怎样在土拦库湾里培养大规格鱼种280

二十、网拦库湾的要求281

二十一、设计养鱼拦网的网高与网长时应考虑的因素281

二十二、水库中的猛鱼类与危害程度282

二十三、水库中的凶猛鱼类的资源283

二十四、怎样增加水库中经经鱼类的资源284

二十五、利用水库中成熟的亲鱼催产285

二十六、大水面库湾的鱼类的捕捞286

二十七、水库放养鱼类捕捞较合适的年龄286

二十八、对消落区加以一定的利用287

一、拦鱼设备在淡水养殖中的重要性289

第十三章　拦鱼设备289

二、主要的几种类型的拦鱼设备290

三、选择拦鱼设备的位置应考虑因素290

四、鱼类克服流速的能力，几种主要放养鱼种克服流速的能力291

五、竹箔拦鱼设备的特点291

六、竹箔拦鱼的棚距的确定292

七、化学纤维网拦鱼设备的特点293

八、拦网网目尺寸大小的确定295

九、拦网的缩结系数一般取何值？有时拦网下网的缩结系数要大些295

十、拦网网衣阻力的计算297

十一、拦网网绳的阻力的计算297

十二、拦网浮沉力储备的计算298

十三、拦网上长「青苔」等附着生物的危害301

十四、作拦鱼用的？网和捕捞用的？网在结构上不同301

十五、翻窗式拦鱼设备的结构与其优缺点302

十六、翻窗式拦鱼设备在设计和施工中应注意的问题303

十七、多孔硷板式拦鱼设备304

十八、混凝土多孔拦鱼板的预制305

十九、电栅拦鱼的原理305

二十、电栅拦鱼的特点306

二十一、不等距、不等压分压式电栅，其电气联接和电排列307

二十二、怎样选择电栅安装断面309

二十三、确定分压式电栅的各有关的参数310

二十四、怎样估算分压式电栅的功率消耗313

二十五、对分压变压器的要求314

二十六、分压式电栅总配电线路315

二十七、怎样固定和安装电极316

二十八、在使用电栅拦鱼过程中应注意的问题318

第十四章养殖鱼类良种选育320

一、养鱼要选育良种320

二、各国淡水养殖鱼类育种工作的进展320

四、遗传学的基本规律321

三、鱼类育种学的研究工作的内容321

五、遗传和变异323

六、变异的种类324

七、染色体、染色体的组型324

八、什麽是基因、基因型325

九、表现型，的因素决定325

十、质量性状、数量性状和经济性状326

十一、进行鱼类育种时的选亲、配种、繁殖326

十二、鉴别鱼类的亲缘关系的方法326

十三、鱼类的近亲交配的利弊328

十四、何谓遗传力，它对鱼类育种的意义329

十五、选择的类型330

十六、混合选择，应用混合选择的效果331

十七、个体选择的意义332

十八、怎样进行选择333

二十一、什麽是鱼类品种（或种）生产力334

二十二、从事鱼类育种应作的准备工作334

十九、鱼类品种334

二十、鱼类地方品种334

二十三、如何进行鱼类杂交育种335

二十四、杂种优势，形成杂种优势的原因336

二十五、鱼类的杂种优势的度量336

二十六、测交和回交的意义337

二十七、遗传工程338

二十八、多倍体和多倍体育种338

二十九、雌核发育在鱼类育种方面的实用价值339

三十、化学诱变育种340

三十一、辐射诱变育种340

三十二、要控制鱼类性别，养殖单性鱼类的好处341

三十三、用什麽方法获得单性鱼341

三十五、为什麽要进行鱼类引种驯化342

三十四、鱼类引种驯化342

三十六、确定鱼类引种驯化对象343

第十五章鱼病345

一、为什麽要防治鱼病345

二、鱼类疾病的分类345

三、鱼发病的共同特徵346

四、怎样诊断鱼病346

五、在饲养管理上的预防鱼病的措施346

六、鱼病的药物预防措施347

七、预防鱼病的新途径349

八、白头白嘴病的防治350

九、白皮病的防治350

十、赤皮病的防治351

十一、当年鱼细菌性烂鳃病的防治351

十二、草鱼的传染性出血病的防治352

十三、成鱼的细菌性烂鳃、肠炎病的防治353

十四、鳗鱼赤鳍病的防治354

十五、疖疮病的防治354

十六、打印病的防治355

十七、鳞立病的防治356

十八、水霉病的防治356

十九、鳃霉病的防治357

二十、车轮虫病、斜管虫病、隐鞭虫病、口丝虫病、舌杯虫病和毛管虫病的防治358

二十一、青鱼球虫病的防治359

二十二、黏孢子虫病的防治360

二十三、白鲢疯狂病的防治362

二十四、白点病的防治363

二十五、指环虫病和三代虫病的防治364

二十六、复口吸虫病的防治365

二十七、头级槽虫病的防治366

二十八、舌状级虫病的防治367

三十、红线虫病的防治368

二十九、毛细线虫病的防治368

三十一、棘头虫病的防治369

三十二、锚头鳋病的防治370

三十三、鲺病的防治371

三十四、中华溞病的防治372

三十五、鱼怪病的防治372

三十六、打粉病的防治373

三十七、气泡病的防治373

三十八、跑马病和萎瘪病的防治374

三十九、弯体病的防治375

四十、湖靛有害吗375

四十一、青泥苔的防除376

四十二、水蜈蚣等有害水生昆虫的防除377

四十三、蚌壳虫的防除377

四十五、鱼死亡都是由病原和敌害引起吗378

四十四、避免鱼种池中出现大量蝌蚪378

四十六、施药如何丈量水体的计算用药379

四十七、施药应该注意的事项379

四十八、用漂白粉需测含氯量380

四十九、一个鱼场应常备的防治鱼病药物380

第十六章　养鱼环境的保护382

一、养鱼水域的被污染382

二、水中的污染物和污染类型382

三、有机物污染对养鱼产生影响383

四、重金属污染对养鱼产生的影响384

五、农药污染对养鱼产生的影响385

六、利用水生物检测水污染385

七、鱼类的急性中毒实验386

八、鱼类的慢性中毒的实验389

九、鱼类的回避实验391

十、防止水体污染和做好渔业环保工作396

一、淡水捕捞的网具的类型与分布399

二、缩结系数它对网具的影响399

第十七章　捕捞399

三、常用的天然渔具纤维与它们的特性401

四、常用的化学纤纤维材料与其特性402

五、如何计算网片的用线量404

六、网片剪裁与剪裁方法407

七、剪裁比和剪裁循环与计算剪裁循环408

八、网片增减目的作用与计算增减目409

九、浮子的浮力和游率？各种材料的浮子性能410

十、沉子的沉降力和沉降率与常用沉子410

十一、单层刺网的捕鱼的原理其网目尺寸如何确定411

十二、刺网网线粗度的选择412

十三、三层刺网的捕鱼原理其内外国网目大小和网线粗度如何确定？与单层刺相比三层刺纲的优缺点413

十四、三层刺网的装配确定三层刺网的内外网衣的缩结系数415

十六、定置张网的捕鱼原理及其类型416

十五、「赶拦刺张」联合渔法416

十七、定置张网的八字网和底网连接线穿线规迹的确定418

十八、三层刺网网间距离的确定422

十九、影响定置网进鱼效果的原因423

二十、定置网网门应开多大的调节425

二十一、淡水围网有的类型与其分布的情况425

二十二、围网的捕鱼的原理与特点426

二十三、决定围网的长度的因素，其长度和高度的比值426

二十四、确定围网的网目大小和缩结系数427

二十五、水库的围网如何结构428

二十六、拖网的种类及捕鱼原理429

二十七、拖网设计包括的内容及其大小的表示方法429

二十八、浮拖网适合於的水域里作业主要捕的鱼类430

二十九、做地曳网适合的水域里作业430

三十、大拉网组成部分作业时应注意的问题431

三十一、冰下捕鱼常出现故障432

三十二、网簖的捕鱼原理434

三十三、安设网簖时要注意的问题435

三十四、钓鱼具的类型及其捕鱼原理435

三十五、饵延绳钓的结构及装饵的要领436

三十六、怎样控制鳡鱼的种群438

三十七、控制蒙古红鳍鲌和翅嘴鲌种群439

三十八、怎样捕鳜鱼440

三十九、怎样捕乌鳢441

四十、电在国内外淡水渔业中应用的情况441

四十一、冰下大拉网捕捞的优点网具的组成442

四十二、冰下大拉网的附属渔具443

四十三、冰下大拉网的进行捕捞生产447

四十四、冰下大拉网捕捞使用的机械450

四十五、冰下大拉网生产的分工455

四十六、冰下大拉网的装配456

四十八、电捕鱼的设备与型式459

四十七、电捕鱼的原理459

四十九、交流电捕鱼设备的类型460

五十、异发交流电捕鱼器电气的原理461

五十一、交流电捕鱼法的作业463

五十二、在交流电捕鱼生产过程中，应注意的问题464

五十三、直流电捕鱼设备的类型465

五十四、异整直流电捕鱼器的电气的原理466

五十五、直流电捕鱼法468

五十六、异整直流电捕鱼生产过程中应注意的问题469

五十七、影响直流电捕鱼效果的因素470

五十八、直流脉冲电捕鱼的特点及其设备电气原理471

五十九、电捕是否会影响鱼类资源474

六十、如何合理地掌握和使用捕技术475

六十一、在电捕鱼生产过程中，需要注意和采取的安全措施475

六十二、电捕作业的经济效果怎样476