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绪论1

目 录1

第一章鱼池建设6

第一节鱼池条件6

一、鱼池面积6

二、水源和水质7

三、鱼池水深7

四、土质8

五、鱼池形状和方向9

六、鱼池周围环境9

第二节鱼池改造9

二、由浅改深10

一、由小改大10

三、由死水改活水11

四、由低埂改高埂11

第三节养鱼场和连片鱼池的建设11

一、场地的选择12

二、鱼池的种类、规格及比例13

三、养鱼场的配套工程14

第二章池塘施肥15

第一节池塘施肥的作用15

一、池塘的物质循环15

二、池塘的施肥作用17

第二节有机肥料19

一、有机肥料的种类和性质20

二、有机肥料的施用22

第三节无机肥料24

一、化肥的种类和性质25

二、无机肥料的施用26

第四节 有机肥料和无机肥料配合使用方法29

一、有机肥料与化肥搭配使用29

二、注意施用肥料的配合，提高肥料使用效果31

三、正确掌握池塘施肥的时间31

第一节饲料的营养成分33

一、水分33

第三章养鱼饲料33

二、蛋白质34

三、氨基酸36

四、脂肪38

五、碳水化合物39

六、维生素40

七、灰分42

第二节养鱼饲料的种类43

一、天然饵料43

二、人工饲料45

三、配合饲料53

第三节投饲技术55

一、投饲量的计算57

二、投饲要领58

第四节饲料营养价值的评定60

第五节解决养鱼饲料的途径62

第四章主要养殖鱼类的人工繁殖64

第一节主要养殖鱼类64

一、鲤鱼64

二、草鱼66

三、鲫鱼68

四、鲢鱼69

五、鳙鱼70

六、团头鲂71

一、鲤亲鱼的选择和培育73

第二节鲤鱼的人工繁殖73

七、青鱼73

二、产卵78

三、孵化85

四、鲤鱼产卵量、受精率和出苗率的计算88

第三节草、青、鲢、鳙的人工繁殖89

一、亲鱼的选择和培育89

二、催情产卵95

三、人工孵化104

四、出苗107

第四节团头鲂的人工繁殖107

一、摄食器官及食性转变109

第一节鱼苗鱼种的生物学109

第五章鱼苗鱼种的培育109

二、生长速度111

三、鱼苗对水质的要求112

四、鱼苗在池塘中的分布113

五、鱼苗鱼种体质的鉴别113

第二节鱼苗的培育（鱼苗养成夏花）114

一、池塘准备114

二、鱼苗放养120

三、鱼苗培育的方法122

五、追肥126

六、日常管理126

四、分期注水126

七、拉网锻炼127

八、分池128

第三节鱼种培育（夏花养成1龄鱼种）128

一、鱼池条件129

二、施基肥129

三、夏花放养129

四、饲养管理132

五、出塘137

六、秋片鱼种质量鉴别137

第四节鱼种培育的其他方法138

一、种稻、稗淹青养鱼种138

二、利用库湾、湖汊培育鱼种139

三、利用颗粒饲料驯化培育鱼种140

四、一养到底法142

五、成鱼池套养鱼种143

第六章食用鱼养殖144

第一节池塘条件144

一、池塘条件144

二、池塘的清整146

第二节鱼种146

一、鱼种的来源147

二、鱼种规格147

第三节密养、混养148

一、决定放养密度的依据148

三、放养时间148

二、放养密度与产量的关系150

三、混养的优点151

四、混养比例的确定153

五、高产混养模式155

第四节轮捕轮放159

第五节施肥与投饵160

第六节池塘管理162

第七节“八字精养法”166

第七章鱼类的越冬168

第一节鱼类越冬的环境条件及其生理适应168

一、水文和物理状况169

二、化学状况170

三、生物状况174

第二节鱼类越冬死亡的原因174

第三节鱼类越冬安全措施176

第四节鱼类越冬期的补氧方法178

第五节鱼类越冬的基本方法181

第八章活鱼运输技术185

第一节影响运输成活率的因素185

一、溶解氧185

二、水温186

三、水质187

四、鱼的体质188

第二节运输前的准备工作189

第三节活鱼运输方法190

一、密封式运输法190

二、开放式运输法195

第九章其他养鱼方法199

第一节水库养鱼199

一、水库的一般性状199

二、水库鱼产性能及渔业利用202

三、水库的清底206

四、水库拦鱼207

五、水库养鱼208

第二节湖泊养鱼216

一、湖泊的鱼产性能216

二、湖泊的渔业调查与评价220

三、湖泊鱼类组成的改造221

四、围网养鱼222

五、湖泊的渔业管理228

第三节网箱养鱼230

一、网箱养鱼的条件230

二、网箱的结构231

四、鱼种饲养232

五、鲤商品鱼饲养232

六、网箱养鱼的管理工作232

第四节稻田养鱼233

一、稻田养鱼的意义233

二、稻田养鱼应具备的条件234

三、稻田养鱼技术237

四、稻田捕鱼方法241

第一节罗非鱼养殖242

一、罗非鱼的形态和习性242

第十章名特优水产品养殖242

二、罗非鱼的繁殖243

三、罗非鱼的饲养245

四、罗非鱼的越冬保种247

第二节虹鳟养殖250

一、虹鳟的特点250

二、养鳟场地点的选择和设置251

三、人工繁殖253

四、鱼种的饲养256

五、成鱼饲养257

第三节胡子鲶养殖258

一、人工养殖259

二、成鱼养殖261

三、鱼病防治263

第四节泥鳅养殖264

一、泥鳅的习性264

二、泥鳅的繁殖265

三、泥鳅的养殖266

第五节鳖的养殖268

一、形态特征和生活习性268

二、鳖的繁殖269

三、鳖的养殖272

四、鳖病防治275

第六节养蚌育珠277

一、河蚌的生物学基础知识277

二、珍珠形成原理280

三、河蚌的运输和暂养282

四、植珠手术282

五、育珠蚌的饲养管理285

六、提高珍珠质量的几项措施289

七、三角帆蚌的人工繁殖290

八、人工培养幼蚌295

三、网箱的设置331